1、選用適宜品種

　　結(jié)球甘藍(lán)夏秋反季節(jié)無(wú)公害栽培生長(zhǎng)期間溫、濕度較高，容易發(fā)生病蟲害，應(yīng)選擇抗熱、耐旱、抗病、生育期短的品種。如夏王、夏光、強(qiáng)夏，在海撥1700m以上地區(qū)也可選擇京豐一號(hào)、京豐二號(hào)等中熟品種。

　　2、播種期

　　海拔1400～1600m地區(qū)以4月上旬至5月上旬為宜，而海拔1600～2200m地區(qū)以4月中下旬至6月上旬均可播種。播種過(guò)早，易先期抽苔。

　　3、培育壯苗

　　夏秋結(jié)球甘藍(lán)育苗期間溫度高，雨水多，苗床要求土壤肥沃，整平、耙細(xì)、作高畦，排水良好。播種前翻犁曝曬，每平方米施入腐熟有機(jī)肥3～4kg做底肥，澆足苗床底水，每平方米播撒已發(fā)芽種子1.4～1.8g，播后覆細(xì)土，覆蓋遮陽(yáng)網(wǎng)，保持苗床溫濕度。

　　4、適時(shí)定植

　　幼苗期氣溫較高，生長(zhǎng)迅速，7～8片葉時(shí)開始定植，從播種到定植約需40天左右。定植前選擇深耕平整土地，做成畦寬80cm，溝寬30cm，畦高20cm的高廂，栽2行，行距40cm，株距35cm。每畝施腐熟有機(jī)肥1500～2000kg，加微量元素鐵、錳、鋅、銅和硼、鋁作基肥。若定植后遇干旱，需將定植穴澆透水后再栽苗，栽植后每天早晚淋水。

　　5、加強(qiáng)田間管理

　　5.1水肥管理

　　夏秋甘藍(lán)在生長(zhǎng)期間，常遇高溫干燥天氣或陣雨沖刷，因此，久晴不雨時(shí)應(yīng)及時(shí)澆水，使用清糞水每隔5～7天追一次，宜薄施，保持畦面濕潤(rùn)。同時(shí)也要注意排水，防止積水加重病害流行。甘藍(lán)生長(zhǎng)期追肥的重點(diǎn)應(yīng)放在蓮座葉生長(zhǎng)的盛期和結(jié)球的前期和中期，追肥一般分5次進(jìn)行，第1次在幼苗定植后新根發(fā)生時(shí)，用稀薄的糞肥澆灌，第2次在蓮座葉生長(zhǎng)的初期，用稀釋的糞肥加氮肥，第3次于蓮座葉生長(zhǎng)的盛期，將有機(jī)肥和氮、磷、鉀肥混合，于行間進(jìn)行開溝埋窖濃肥，施后封土灌水，第4、5次在結(jié)球前期和中期。在肥料總用量上，氮、鉀肥料為主，適當(dāng)配合磷肥，一般每畝用糞肥1500～2000kg，尿素15千克或硫酸銨30kg，氯化鉀40kg，過(guò)磷酸鈣25kg，在植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)高峰期，以0.25%磷酸二氫鉀對(duì)葉面進(jìn)行噴施，促進(jìn)包心，提高產(chǎn)量和品質(zhì)。

　　5.2中耕除草

　　夏秋栽培甘藍(lán)由于常選用裸地栽植，要注重中耕除草，保持根部通氣良好，提高土壤保墑能力，同時(shí)要增加追肥次數(shù)控制灌水，雨后注意排水，防止田間積水造成爛根和葉球腐爛。

　　5.3病蟲害防治

　　甘藍(lán)無(wú)公害栽培的關(guān)鍵在于培育壯苗及采用病蟲害綜合防治措施，盡量減少農(nóng)藥的使用量。

　　5.3.1農(nóng)業(yè)防治：綜合利用農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，采用輪作、倒茬、選用優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)抗病品種及嚴(yán)格實(shí)行種子處理，加強(qiáng)田間管理，清除雜草，培育壯苗等農(nóng)業(yè)技術(shù)措施，創(chuàng)造有利于甘藍(lán)生長(zhǎng)，不利于病蟲害發(fā)生的條件。

　　5.3.2物理防治：通過(guò)安裝殺蟲燈，采用黃板誘殺等物理方法，大量誘殺蚜蟲及小菜蛾、甜菜夜蛾的成蟲，減少蟲源。

　　5.3.3生物防治：利用捕食性天敵和寄生性天敵來(lái)消滅蟲害，如瓢蟲、草鈴、寄生蜂等；利用細(xì)菌、真菌、病毒等來(lái)消滅蟲害，如Bt、青蟲菌、白僵菌等，用Bt乳劑1000倍液可使小菜蛾大量感病死亡。

　　5.3.4化學(xué)防治：使用高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，嚴(yán)格遵守農(nóng)藥安全間隔期，減少農(nóng)藥使用量及次數(shù)。1.軟腐病藥劑防治用敵克松原粉加水1000倍灌根，或用農(nóng)用鏈霉素200毫克/公斤濃度的藥液灌根。2.黑腐病播種前用0.5%代森銨浸種15分鐘，也可用50℃溫水浸種25分鐘。發(fā)病前和發(fā)病初，用60%抑霉靈或35%瑞毒霉，加50%福美雙1：1混合拌勻，加水500倍藥液，或用農(nóng)用鏈霉素200mg/kg或新植霉素200mg/kg6―7天噴1次，防治2―3次，也可用農(nóng)抗75―1和菜豐寧b拌種及灌根防治。3.蚜蟲用40%樂果乳油或50%滅蚜松乳油1000倍液噴霧，或用50%抗蚜威可濕性粉劑2000―3000倍液噴霧，。一般6―7天1次，連噴2―3次。4.菜青蟲可噴蘇云金桿菌500―1000倍液，或用20%殺滅菊酯乳油2000―3000倍液噴霧防治。

　　6、及時(shí)采收

　　掌握產(chǎn)品采收時(shí)間是保證甘藍(lán)高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、商品性狀好的關(guān)鍵，夏秋甘藍(lán)高溫高濕易造成葉球開裂，引起腐爛，影響產(chǎn)量和品質(zhì)，一般根據(jù)葉球堅(jiān)實(shí)度來(lái)判斷采收時(shí)間，肉眼觀察或用手輕壓葉球堅(jiān)實(shí)的即可采收上市。因此宜根據(jù)市場(chǎng)行情，分期收割。接近收獲前不得使用糞肥追肥，采收時(shí)嚴(yán)格執(zhí)行農(nóng)藥安全間隔期，1個(gè)月內(nèi)禁止葉面噴施氮肥