第一篇:《高中生物選修一試題匯編》

　　1.(2014開封檢測)(10分)葡萄發(fā)酵可產(chǎn)生果酒、果醋,請利用相關(guān)的知識回答以下問題:

　　(1)如下圖表示果酒和果醋制作過程中的物質(zhì)變化,④過程需要 等適宜條件。

　　(2)將葡萄榨成汁后分別裝入相應(yīng)的發(fā)酵瓶中,在溫度等適宜的條件下進行發(fā)酵,如下圖所示。發(fā)酵過程中,每隔一段時間均需排氣一次。據(jù)圖分析,操作錯誤的是 ,發(fā)酵結(jié)束后,檢驗乙發(fā)酵過程中產(chǎn)物的方法是 。

　　(3)如下圖是采用純化酵母菌培養(yǎng)的兩種接種方法接種后培養(yǎng)的效果圖。

　　判斷圖A所用接種方法的依據(jù)是 ,圖B的接種方法是 。

　　(4)自己在家中制作的果醋很容易腐敗,而市售的果醋瓶上寫著“105 ℃高溫瞬時、不含任何防腐劑,最長保質(zhì)期為一年”,其中的奧秘是 。

　　(5)在下圖中用曲線表示正常果酒發(fā)酵階段酵母菌種群個體數(shù)量的變化情況。

解析:

      (1)④過程為制作果醋階段,醋酸菌為好氧性細菌,生長的最適溫度為30-35℃。

      (2)酵母菌無氧呼吸過程中會產(chǎn)生酒精和CO2,因此排氣管不能插到液面下;在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色,用于檢驗酒精。

      (3)根據(jù)菌落的分布情況可以判斷圖A為稀釋涂布平板法,圖B為平板劃線法。       (4)105 ℃的瞬時高溫可殺死果醋中的微生物,從而避免果醋腐敗變質(zhì)。

      (5)在有氧環(huán)境中酵母菌可以快速增殖,在無氧環(huán)境中幾乎不增殖。

答案:

       (1)氧氣、30～35 ℃

　　(2)甲、丙 在酸性條件下,重鉻酸鉀與酒精反應(yīng)呈現(xiàn)灰綠色

　　(3)稀釋涂布平板法形成的菌落分布較均勻 平板劃線法

　　(4)高溫殺死微生物

　　(5)(如圖,若密封培養(yǎng)后期曲線有下降趨勢也可)

　　2.(2013〃新課標全國理綜Ⅱ)(10分)臨床使用抗生素前,有時需要做細菌耐藥實驗。實驗時,首先要從病人身上獲取少量樣本,然后按照一定的實驗步驟操作,以確定某致病菌對不同抗生素的敏感性。

　　回答下列問題:

　　(1)為了從樣本中獲取致病菌單菌落,可用 法或 法將樣本接種于固體培養(yǎng)基表面,經(jīng)過選擇培養(yǎng)、鑒別等步驟獲得。

　　(2)取該單菌落適當稀釋,用 法接種于固體培養(yǎng)基表面,在37 ℃培養(yǎng)箱中培養(yǎng)24 h,使其均勻生長,布滿平板。

　　(3)為了檢測該致病菌對于抗生素的敏感性,將分別含有A、B、C、D四種抗生素的濾紙片均勻臵于該平板上的不同位臵,培養(yǎng)一段時間后,含A的濾紙片周圍出現(xiàn)透明圈,說明該致病菌對抗生素A ;含B的濾紙片周圍沒有出現(xiàn)透明圈,說明該致病菌對抗生素B ;含C的濾紙片周圍的透明圈比含A的小,說明;含D的濾紙片周圍的透明圈也比含A的小,且透明圈中出現(xiàn)了一個菌落,在排除雜菌污染的情況下,此菌落很可能是抗生素D的 。

　　(4)根據(jù)上述實驗結(jié)果,為達到抗菌目的,最好應(yīng)選用抗生素 。