我不諳茶道,只記得童年時家鄉有關茶的一些舊事。不管居家外出,餐聊茶會,筆友吟誦盧仝的《七碗茶詩》或曹鄴的“碧沉霞腳碎,香泛乳花輕。六腑睡神去,數朝詩思清”等人的詩句時,我都會不禁遙望那偏僻的小山村,眼前立刻浮現出輕松快樂的鄉村茶會場面,仿佛回到了那草木英華滋潤的鄉村生活。
家鄉的茶葉品種繁多,名稱各異,其中以野生仙人茶最為有名。仙人茶長在常年云霧繚繞、方圓二十多里沒有村莊的高山上。茶樹總共不過百株,樹高二至三米之間,葉片豐潤。傳說古時候有個衣冠不整的仙人把茶水倒入泉里,泉水變酒而得名。小時侯,我跟父親趕到茶樹下,濃霧剛剛散去,那淡黃的葉芽還掛著無數晶瑩的露珠,在太陽下閃著迷人的金光。這種茶,用沸熱的泉水泡開,葉色青中帶黃,香氣馥郁持久,味道清甜醇厚。它真真切切地見證了平凡小山村幾百年來的家長里短和人情溫暖。
農歷三月,春光融融。身子正在迅速拔高的女孩子系著紅頭繩,雖然她們有時也會驚異袖子和褲腳的悄悄縮短,但從不因此影響她們的歡奔活跳。她們在長輩們中穿梭,即使遭到訓斥,也依舊無憂無慮地唱著“三月三,采茶尖;梳頭發,過雙肩”的童謠。那些含著長煙管的老人深深吸一口煙氣漫漫吐出來,笑出一臉的溝溝壑壑。成年女人忙著準備自己拿手的當家菜,迎接當年第一次茶會的到來。茶會一般安排在忙完家務事的午后,小東家準備好一包野生仙人茶,一張方桌,若干板凳和碗筷,還有自己腌藏的美味菜。她們不用臨時招呼,上次茶會已經約好了時間地點,十幾分鐘內圍滿歡快一桌。有高綰螺髻的,有剪齊耳短發的,有打過腰長辮的,還有綁成一把馬尾巴的。上輩人藍衣服,黑褲子,年輕些的花衣服,短袖,偶爾還有裙子,都干干凈凈,如出門做客。雖說客隨主便,但是每一個來喝茶的人都沒有空手,她們都用芋葉包著自己的豆腐乳、糟菜頭、脆蘿卜條、腌筍片、蜜棗、柿子餅、花生豆、板栗干、泡菜等。酸甜苦辣,一應具有。一包包打開,香辣的美味立刻彌漫整個屋子。女人們喝著茶,品評著百家菜,一邊嘻嘻哈哈笑個不停,一邊嘴里嘖嘖有聲:東家脆,西家甜;這家辣,那家香。被夸的自然高興不止,說要是誰喜歡明天去拿點讓你家人也嘗嘗;被批評不夠入味的也不生氣,說下次一定要帶一碟讓大家搶得咬掉舌頭。
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