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老院子里的樹散文

散文 時間:2021-08-31 手機版

老院子里的樹散文

  前些日子打電話回家,跟母親拉著家常,問及家里最近在忙些什么,母親告知我,在伐樹,說院子里的那棵核桃樹老了,今年才結了幾個青色的果實,樹枝都干枯了,老是往下掉東西,很麻煩,所以就伐了。我聽后,微微一怔,記起前年我回家時,正值八月中旬,剛好要下核桃,好久不在家里待了,我便自告奮勇爬上樹,找來長長的竹桿準備打核桃,當時滿滿一樹的果實,整整忙了一個下午,也沒有打光,這樣也下了兩筐子核桃,臨走時還帶了大半袋子,分給在外的同事和朋友。

  而如今,短短兩個年頭,樹都老死了,讓人不得不感嘆,原來樹和人一樣都會老。想像著一棵弱不禁風的小樹苗,在風雨中成長為一棵參天大樹,而后又倒下,是何其的悲壯。說到樹,我不得不回想起老院子里的那些樹,有桑樹,柿子樹,杏樹,梨樹,櫻桃樹,棗樹,拐棗樹……當然少不了前面提到的核桃樹。不過讓人遺憾的是,這些樹現在全都沒了。

  老院子的格局發生了根本性變化,所以樹不是擋著道被伐了,就是挪了地方后死了。有句話不是說:人挪活,樹挪死。那意思是明擺著的。

  【桑樹】

  老院子里最高大的就是桑樹,小時候常常去抱,但一個人通常是抱不住的,要兩個人手拉手才能合圍,桑樹吸引我注意的原因一是因為它是院子里最高大的樹,另外就是它的葉子——桑葉,和果實桑盤。我相信很多小朋友小時候都養過蠶,一種白白胖胖,肉突突的爬蟲,不會讓人產生厭惡感,而是覺得可愛的家伙。蠶從一個比芝麻還小的蛋里孵化,它一生最主要的食物就是桑葉,蠶吞食桑葉的聲音很細,像針尖,但卻綿綿不絕,以致于很多人都喜歡引喻。只要是養蠶的人,到了那個時節,就會到處去找桑葉,以滿足蠶的需要。

  我也養過蠶,那時候一般養在鉛筆盒里,把桑樹上的桑葉摘下來,注意摘那種嫩的葉片,有些芽黃的那種,不要那種深綠色的老桑葉,太硬。不利于蠶吞食,消化。把桑葉摘下來后,先用清水漂洗一下,然后晾干,要是濕著吃,蠶會拉稀的,和人一樣會壞肚子。蠶從出生到最后吐絲結繭,這期間要源源不斷地吞食桑葉,所以,有棵桑樹提供桑葉,對養蠶的人來說是最好不過的,不管是專業的還是怡情的。桑樹的果實在我們那里叫桑盤,剛長出來時是青色的,有綠豆那么大,再后來就是暗紅色的,這個時候己經可以食用,不過味道是酸的,待到變成黑色時,那才叫完全成熟,有拇指般大小,吃起來是甜的。

  桑盤結果長在樹上是一顆一顆分離開的,不像葡萄那樣,可以一抓采摘。所以要吃桑盤,爬上樹摘是吃力不討好的,用竹桿打也不可取,會把脆弱的果實搞爛。吃桑盤最好的時間就是雨天,等桑盤都熟透了,一個個晃著腦袋,在風雨中搖晃著掉下來,因為地面是溫潤的,有雨水和地泥,所以桑盤掉下來不會摔爛,一陣風雨過后,桑樹下黑壓壓一片,這個時候,只需要拿個盤子,貓起腰撿就好了,撿滿了一盤子,用清水淘洗一下,然后就可以慢慢享用了。一顆一顆吃很有紳士風度,如果嫌這樣吃不過癮,大可以抄起半把倒進嘴里咀嚼,但需要注意的是,桑盤會把你的嘴巴染成烏黑色。

  【柿子樹】

  柿子樹在北方比比皆是,在我的印象里,柿子樹不會長得很高大,但也絕不是很小一棵,屬于中等性樹形,它的主干一般都是有些彎曲的,不是很比直。支干比較脆,承重力極差。我家老院子里有棵柿子樹,主干是兩支,像從根部一起長出來,說不清楚誰主誰次。柿子樹的樹冠一般都呈扇形,長到一定高度就會向周邊分開,平鋪開來,葉片厚實,巴掌大小,有光澤。柿子樹的果實開始時都是青色的,后來從柿子尖端開始慢慢變成黃紅色,到最后成熟時變成紅彤彤的,像一個個小燈籠掛在樹梢。在我的記憶里,果實有三種,樹大同小異,但果實形狀不一。

  我家有兩種,一種樹稍顯高大,結出的果實有蘋果大小,這種柿子成熟時會變得晶瑩透亮,表面光滑無比,好像一碰就會破皮。吃起來軟軟的,很甜很爽口,但這種柿子不能等到完全熟透了再卸果,其實所有的柿子都是這樣的,一定要在完全軟之前摘卸下來,要是完全軟了,就卸不下來了,前面說了,柿子樹支干很脆,承重力極差,上樹摘卸顯然是不可能的,一般摘卸柿子都是用夾桿夾的,(后面會說到夾桿)等完全軟了,夾桿一碰樹的枝干柿子就會掉下來,成為一灘肉泥。另外,還有一種吃柿子的鳥,我們叫它老鴉,它會飛上樹頂,把熟透的柿子全部啄爛。所以,摘卸柿子的最佳時機就是柿子將近熟透之季。

  這種蘋果大小的柿子只是我記憶中的一種,還有一種柿子是平板型的,如果說像什么的話,就像蟠桃的形狀,我們叫它塌塌柿,因為平板的形狀就像正常的柿子塌陷下去了一般。另外,還有一種柿子比較常見,就是通常所說的火罐柿,雞蛋大小,在這三種柿子里面,也只有火罐柿可以帶枝干卸,其余兩種個頭大,一般不帶枝卸,要帶枝也是一個一根小枝?;鸸奘列断聛硎且蛔サ模ι厦嬗泻枚鄠€柿子,看結果的繁疏,幾個,一二十個不等。卸時也要看好果實多少夾枝。要卸火罐柿,還有我們后面要說到的拐棗,都要用到一種工具,叫夾桿。其實就是一根干的長竹桿,長度一般二丈左右,先把一頭用砍刀削成U型,就是以竹子的中間為界,在兩邊斜著削,而后用刀從U型的正中間劈開,注意劈開一尺有余就好,再找來鐵絲把劈開的口子扎緊,同時找一根指頭粗細的木棍從U型劈開的口子放進去夾緊。這樣夾桿就做好了。

  夾柿子時,看好結柿子的枝條,用U型把枝條套住,然后往前一用力,就把結柿子的枝條夾在了剛剛放木棍的夾縫里,然后旋轉夾桿,枝條扭斷,收回夾桿,把夾在U型口里的`柿子枝連同上面的柿子拿下來。這樣避免了柿子受損,破傷。站在樹下就可以操作,簡單方便實用,柿子可以掛起來,等到熟透了就可以吃。吃火罐柿很有意思,抽掉柿把,對著指頭粗細的圓口吮吸,里面的果槳就會進入嘴里,柿子的表皮就像是放了氣的皮球焉了下去,然后用嘴吹氣,柿子皮又鼓了起來,要是和沒吃的柿子放在一起,不拿在手里是絕對看不出來的。有時可以用這種方式捉弄一下人。另外可以制成柿餅,也可以和面,做成柿子饃??傊云饋硪粋€味,是甜的。


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