春節里，一家人團聚，親朋好友在一起，總會有大魚大肉，也難怪，因為大魚大肉總能顯示我們的熱情和厚道。不過，大家也喜歡吃蔬菜，尤其是綠色蔬菜。而這些日子的綠色蔬菜大家都耳熟能詳：折耳根，豌豆尖，青菜，白菜，油菜苔……

　　農貿市場里，這些綠色蔬菜隨處可見。豌豆尖的價格一路攀升，8元一斤，10元，12元……仍擋不住人們挑選的目光。這當中，油菜苔的價格比較適中，自然贏得了人們的青睞。

　　油菜苔可以涼拌，可以做湯，可以爆炒……經濟又實惠。但早些年人們是不怎么吃油菜苔的，因為物質匱乏的年代，油菜苔要完成開花、結籽、榨油的使命，所以農民也不愿意弄它出來賣。現在吃油早已不成問題，何況賣油菜苔的價格并不比讓油菜苔結籽榨油的價格低，而且掐了油菜苔的油菜還會重新發苔、開花、結籽、榨油哇。

　　農民舍得賣，人們喜歡吃，還沒有開花的油菜苔悄然走進了人們的餐桌。那些沒有花蕾的油菜苔賣相好，也好吃。

　　這個季節，油菜長勢喜人，郊外農田里一大片、一大片綠油油的都是油菜，遠看都沒有開花。

　　我和朋友不喜歡打麻將，吃了晚飯，相約出來散步。我們走在田間地頭，淡雅的蔬菜清香味兒沁人心脾，這是城里濃烈的鞭炮味無法比擬的。

　　“哇，油菜花一開，這里的景色多美呀！”朋友大聲喊叫起來。

　　“是啊，油菜很多，可還沒有長花蕾呀！”我興奮地回答朋友。

　　“怎么沒有，你看遠方的油菜花！”朋友聲音中帶著驚喜，用手指著遠方。

　　順著朋友指的方向，我看見了，真的有油菜花。我們快步來到前面，一大片的油菜地里，油菜幾乎沒有長出花蕾，卻見幾株正在開花的油菜。