今天,我嘗到了赫赫牌的北京烤鴨,因為明天是我的陰歷生日,所以,我大舅從西二路買來一只烤鴨,這是北京名貴品種的北京鴨,這一種肉食鴨。
我大舅說:“吃烤鴨有很多的好處,比如說,烤鴨含蛋白質(zhì)、脂肪、維生素B1、B2和鈣、鱗、鐵、銅、錳、鋅等一些對人體有益的礦物質(zhì)。
我們在中午的時候,就要開始吃美味的烤鴨了,我知道,北京烤鴨最經(jīng)典的吃法就是,把餅上涂點甜面醬,然后把幾片烤鴨片蓋在上面,然后放上幾根蔥絲,黃瓜或者是蘿卜條,然后將面餅卷起,輕輕一咬,哎呦,真是回味無窮呀!
我吃了一塊,還不覺得過癮,就又卷了一塊,美美的飽餐了一頓。
聽說,烤鴨的鴨架還可以做湯,我大舅和我說:“需要鴨架子、冬瓜、姜片、小蔥,這些材料才可以做出來,但是,我覺得這樣不好吃,直接啃才香,順便可以一些蘸甜面醬,吃些雞腿,這樣多么好吃。非得加上冬瓜和姜片熬。
赫赫牌,一看到這個名字就想笑,赫赫,諧音呵呵,呵呵牌烤鴨,鴨子都笑了。
但是,這種烤鴨的脂肪含量太高,盡量不要多吃,少吃一點還是可以的。而且,蘸甜面醬不要蘸得太多,蘸多了就太咸了,這種面餅太薄,最好用兩張餅卷,里面的鴨肉最好放三片,這樣面餅、鴨肉、甜面醬,三者都適當,這樣卷的鴨肉才好吃。
大家可以去西二路,找一找,記住,是赫赫牌的呦!
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