《紅燒肉》以民間美食一一紅燒肉為切入點,用詼諧幽默的語言,從蘇東坡老先生推崇的紅燒肉開篇,從紅燒肉的歷史淵源看,是先賢蘇東坡把這個民間美味,用文人特有的風雅把紅燒肉推向了頂峰,進入了文人墨客的飯桌。

常州是蘇東坡的終老之地。本地有關他的軼聞趣事不少,但旅游行政主管部門似乎更愿意搞些“無中生有”的項目,比如著名的5A級旅游景區——中華恐龍園,并非恐龍的產地;名聞遐邇的的春秋淹城,到目前為止,還解釋不了三條環形河道形成的原因,就連都城遺址與春秋時期的吳國究竟有多大的關系,一時還難以說清;環球嬉戲谷更是把網絡游戲的背景在現實中重現,雖然有模有樣,終歸是人造的景點。倒是在常州新北區薛家鎮一條很不起眼的巷子里,坐落一家“東坡大酒店”。其餐飲特色以“東坡肉”為主打菜肴,幾乎是集全國各地紅燒肉烹飪方法之大成制成的,酥軟可口、肥而不膩,引得外地客人紛至沓來,算得上是一處與蘇學士有點關系的旅游休閑之所。
民以食為天,鐵打的漢子,餓上幾頓也會頭昏眼花。孔子在《禮記》里有言:“飲食男女,人之大欲存焉。”人的生命離不開兩件事兒:飲食、男女。所謂飲食,涉及的是食欲,飽的是口福;男女則涉及性欲,享受的是艷福。在現代社會,性愛除了繁衍后代而外,很多時候還具有娛樂功能。肉體的歡愉則是一種特殊形式的娛樂。圣人總是一針見血,他將吃放在了第一位,男女之事倒在其次,畢竟飽暖之后才會思淫欲呢。所以說吃是生存的基礎,就連平時受到不公平的待遇,也說是吃虧;吃了一個暗虧,則說是吃癟,甚至女人的美色也與吃掛上了鉤——秀色可餐也。
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