端午
端午又名端陽、重五、詩人節(jié),這日美食、民俗、文化完美契合。美食,大江南北都吃粽子;民俗,這日有祭拜的元素;文化,有屈原與汨羅江,有永遠(yuǎn)鮮活的楚辭。
粽箬
粽箬,色綠,體狹長,生在淺水灘,形似蘆柴葉,只是紋理更細(xì)膩,身子小巧柔軟些。鄉(xiāng)下取它撐小船劃木桶涉水皆可,帶一把小剪刀就可以打回家,不知什么道理,只能說打不能叫剪,更不能用手直接撕扯。這一叢叢的青綠在人家田頭,張三家的李四可以去打,王五家的劉六打了也沒事,揀成熟的,嫩的小的留給后來人。
青粽箬打回來需要用熱水燙一遍,時間火候要控制,時間長了,顏色暗淡,時間短了,不能去除泥腥與苦澀,而后浸泡在清水里,上手時再捋一遍。包粽子也有陳年的箬葉,半青半黃皺巴巴的,懸在陰暗處整整一載,這時節(jié)解下,在水里慢慢轉(zhuǎn)青,自然就舒展順滑。據(jù)說這樣的箬葉包出來的粽子有一點(diǎn)歲月的味道,更好。若年數(shù)過久,也就扔了。
雄黃酒
雄黃酒在江南的傳奇里,在魯迅故里,在法海的陰謀里,這里的鄉(xiāng)下不稀罕。早晨吃完了粽子,齒間黏糊糊的,到鍋里舀一杯棕湯,色澤青綠,進(jìn)口濃稠,據(jù)說可以清熱敗火,還有這香氣在唇間可以久久回味。
菖蒲與艾草
這節(jié)日里有兩種植物,菖蒲與艾草。
五月里,植物經(jīng)了雨水,陽光還不算烈,長勢可人。艾草莖干灰白,葉面綠,葉背灰白,離了土葉子有些耷拉,于是很努力地將內(nèi)里濃濃苦澀散出,可去蚊蟲。
艾草是雌性,適宜藏在家里,與神靈共處。
艾草鄉(xiāng)下多,野生,據(jù)說城里在買賣,一般與神靈有關(guān)的鄉(xiāng)下人都說請。
菖蒲綠得逼眼,細(xì)長,邊緣鋒利如劍,雄性,插于外大門的上框,可辟邪。不知后來被那一陣風(fēng)吹落,也不知落到何處,人們只記得它英氣逼人的模樣。
菖蒲是長在水里的,無主。不是端午節(jié)也可以拽幾株,一節(jié)節(jié)撕開,綠汁沾在指肚,有淡淡的類似薄荷的味兒。
老人喜歡把它當(dāng)做笛子吹,細(xì)細(xì)長長的顫音,在鄉(xiāng)間可以飄很遠(yuǎn),煞是動聽,如今孩子們已經(jīng)不會了。
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