閩南語有一句話：誠意食水甜。大意是說招待客人的時候，即使只是一杯淡淡的白開水，但只要是誠心誠意的話，客人也會覺得開水是甜的。

　　這句話真的很有意思，而且也頗具正面意義的生活小哲理；不過人們只要用心喝一杯水，其實大都會發(fā)現(xiàn)開水是最好的飲料，而且讓滿口生津止渴，當然要比市面上的飲料還要自然甘甜。

　　所以這句話的意涵，用在今天更具有時代意義，然而其中蘊涵的深層比喻，則是詮釋主人真心相待、而且客隨主便的生活哲學。

　　類似生活上的傳統(tǒng)俚語，以及蠻有意思的俗話，說明閩南語有一種很美麗的詞藻，也兼具簡單而實用的生活智能；然而基于誠意食水甜的生活哲理，當然用在現(xiàn)代人普遍都有飲茶習慣的時候，不禁讓人發(fā)現(xiàn)更具有特別深邃的意義。

　　一般人在招待客人喝茶的時候，大都伴隨著互相聊天的方式，慢慢來品嘗茶香與甘甜的滋味，并且可以盡興的聊得天南地北，彼此也不會覺得無聊或尷尬；因此倘若缺少泡茶與喝茶的動作，或許朋友之間并沒有那么多的話題，以致于可以一直講個不停而不會累。

　　所以喝茶像其它啜飲咖啡、品嘗名酒和吃點心一樣，都可以當作社交與閑聊的媒介之一；如此非但不會覺得空洞、無聊，而且也可以將場面活潑化，因而達到圓潤與輕松自在之目的。

　　當然作這些動作與聯(lián)誼的對象，一定是可以聊得來的朋友才會覺得有意思，假使只是泛泛之交的應酬茶會，通常比較沒有辦法進入這樣優(yōu)雅而隨緣的情境，甚至只是當作一般的制式動作而已，因而缺乏一分真誠的意涵在里面。

　　因此當主人用品茶款待來訪客人之際，那么客隨主便的意境就凸顯出來了；因為客人總不能指定自己要喝哪里一種好茶，除非主人征詢客人意見的時候，才算是例外的情況，否則只要是主人端出來的茶，都代表他的某種心意，當然用最愉快的心情來喝茶是最好不過了。

　　其實每一個人的飲茶習慣不見得相同，而且個人的經(jīng)濟狀況也有差異，所以喝茶的質量與等級，當然不可能完全一樣。

　　有一個朋友就打趣的表示，假使喝多了比賽茶之后，不知道會不會寵壞了味覺呢？是否回到家喝普通茶的時候，就會覺得索然無味而難以入口？

　　當然他的話語也許只是開玩笑，或者是贊美主人泡好茶的恭維之詞，所以只能夠當作茶余飯后閑聊的話聽聽就好；可是也有些人很有意見的告訴主人，哪里些種類的茶自己不能喝、或是不喜歡喝，好比珍貴的陳年潽洱茶，他們就覺得有一股發(fā)霉的味道而不喜歡喝。

　　其實能夠作如此真實表示的客人，想必和主人非常熟悉才可能這樣，一般人大概不會表示意見，因為在國人長久的想法當中，這種表示非常不禮貌而且不得體，所以寧可將主人泡好的茶，隨手擺在一邊不喝，通常都不可能作以上的宣示。

　　然而不管如何，能夠和好友坐下來一起喝茶，本來就是很舒服而愉快的經(jīng)驗；至于所喝的是哪里種茶葉，或許不必太過于計較，尤其想起古人說這句閩南語俗話之余，應該就可以體會其中的個中三昧了，不是嗎？