閩南語(yǔ)有一句話：誠(chéng)意食水甜。大意是說(shuō)招待客人的時(shí)候，即使只是一杯淡淡的白開(kāi)水，但只要是誠(chéng)心誠(chéng)意的話，客人也會(huì)覺(jué)得開(kāi)水是甜的。

　　這句話真的很有意思，而且也頗具正面意義的生活小哲理；不過(guò)人們只要用心喝一杯水，其實(shí)大都會(huì)發(fā)現(xiàn)開(kāi)水是最好的飲料，而且讓滿口生津止渴，當(dāng)然要比市面上的飲料還要自然甘甜。

　　所以這句話的意涵，用在今天更具有時(shí)代意義，然而其中蘊(yùn)涵的深層比喻，則是詮釋主人真心相待、而且客隨主便的生活哲學(xué)。

　　類似生活上的傳統(tǒng)俚語(yǔ)，以及蠻有意思的俗話，說(shuō)明閩南語(yǔ)有一種很美麗的詞藻，也兼具簡(jiǎn)單而實(shí)用的生活智能；然而基于誠(chéng)意食水甜的生活哲理，當(dāng)然用在現(xiàn)代人普遍都有飲茶習(xí)慣的時(shí)候，不禁讓人發(fā)現(xiàn)更具有特別深邃的意義。

　　一般人在招待客人喝茶的時(shí)候，大都伴隨著互相聊天的方式，慢慢來(lái)品嘗茶香與甘甜的滋味，并且可以盡興的聊得天南地北，彼此也不會(huì)覺(jué)得無(wú)聊或?qū)擂危灰虼颂热羧鄙倥莶枧c喝茶的動(dòng)作，或許朋友之間并沒(méi)有那么多的話題，以致于可以一直講個(gè)不停而不會(huì)累。

　　所以喝茶像其它啜飲咖啡、品嘗名酒和吃點(diǎn)心一樣，都可以當(dāng)作社交與閑聊的媒介之一；如此非但不會(huì)覺(jué)得空洞、無(wú)聊，而且也可以將場(chǎng)面活潑化，因而達(dá)到圓潤(rùn)與輕松自在之目的。

　　當(dāng)然作這些動(dòng)作與聯(lián)誼的對(duì)象，一定是可以聊得來(lái)的朋友才會(huì)覺(jué)得有意思，假使只是泛泛之交的應(yīng)酬茶會(huì)，通常比較沒(méi)有辦法進(jìn)入這樣優(yōu)雅而隨緣的情境，甚至只是當(dāng)作一般的制式動(dòng)作而已，因而缺乏一分真誠(chéng)的意涵在里面。

　　因此當(dāng)主人用品茶款待來(lái)訪客人之際，那么客隨主便的意境就凸顯出來(lái)了；因?yàn)榭腿丝偛荒苤付ㄗ约阂饶睦镆环N好茶，除非主人征詢客人意見(jiàn)的時(shí)候，才算是例外的情況，否則只要是主人端出來(lái)的茶，都代表他的某種心意，當(dāng)然用最愉快的心情來(lái)喝茶是最好不過(guò)了。

　　其實(shí)每一個(gè)人的飲茶習(xí)慣不見(jiàn)得相同，而且個(gè)人的經(jīng)濟(jì)狀況也有差異，所以喝茶的質(zhì)量與等級(jí)，當(dāng)然不可能完全一樣。

　　有一個(gè)朋友就打趣的表示，假使喝多了比賽茶之后，不知道會(huì)不會(huì)寵壞了味覺(jué)呢？是否回到家喝普通茶的時(shí)候，就會(huì)覺(jué)得索然無(wú)味而難以入口？

　　當(dāng)然他的話語(yǔ)也許只是開(kāi)玩笑，或者是贊美主人泡好茶的恭維之詞，所以只能夠當(dāng)作茶余飯后閑聊的話聽(tīng)聽(tīng)就好；可是也有些人很有意見(jiàn)的告訴主人，哪里些種類的茶自己不能喝、或是不喜歡喝，好比珍貴的陳年潽洱茶，他們就覺(jué)得有一股發(fā)霉的味道而不喜歡喝。

　　其實(shí)能夠作如此真實(shí)表示的客人，想必和主人非常熟悉才可能這樣，一般人大概不會(huì)表示意見(jiàn)，因?yàn)樵趪?guó)人長(zhǎng)久的想法當(dāng)中，這種表示非常不禮貌而且不得體，所以寧可將主人泡好的茶，隨手?jǐn)[在一邊不喝，通常都不可能作以上的宣示。

　　然而不管如何，能夠和好友坐下來(lái)一起喝茶，本來(lái)就是很舒服而愉快的經(jīng)驗(yàn)；至于所喝的是哪里種茶葉，或許不必太過(guò)于計(jì)較，尤其想起古人說(shuō)這句閩南語(yǔ)俗話之余，應(yīng)該就可以體會(huì)其中的個(gè)中三昧了，不是嗎？