日前到鄉下妹妹家作客，用餐時吃到她自制的豆芽菜，不但感覺特別新鮮，口感也極其香嫩并且很下飯，于是問她如何作出這么好吃的菜肴。

　　“自制的豆芽菜其實很簡單，只要用綠豆浸水之后保留少許水分，然后用蓋子遮住，并且定時用清水沖一下，大約一兩天的光景，綠豆就便長成營養而可口的豆芽菜了。”妹妹很高興的說。

　　聽完豆芽菜的制作過程之后，回到家我們也如法泡制的嘗試一番，果然綠豆在兩三天之后就成為豆芽菜了；不過發現我們自制的豆芽菜，和妹妹家所生長的并不一樣，除了長得比較長而開始生出綠葉之外，烹調之后咀嚼起來的口感也不盡相同。

　　由于我們覺得這樣的情況很奇怪，因為所有制作的步驟，都和妹妹所交代的一模一樣，為何其結果會發生如此之差異呢？于是我們將此種狀況再度告訴她，并且詢問應該如何改善之道。

　　當她聽完我們孵豆芽的細節之后，終于找到導致不相同結果的原因了，原來我們所浸泡綠豆的容器是用保鮮盒，因為透明的塑料保鮮盒可以采光，所以綠豆成長的過程便有了光合作用，因而最后成長的結果，乃趨近于農夫撒在土地上種植一樣，就是準備開始長成一棵綠豆藤的模樣。

　　“假如制作豆芽菜的容器，可以阻斷陽光或電燈的光線照射，那么其結果就和透明保鮮盒所生產的豆芽菜不一樣了，會造成此種差異性的道理就這么簡單！”她建議我們用鍋子或便當盒來孵豆芽，應該就會有不同的成果與收獲了。

　　除了這個江湖一點訣而有趣的小故事之外，日前我們也嘗試制作杏仁薄餅的小點心，那也是緣于女兒和女婿帶來給家人品嘗的自制小零嘴之故，因而想要DIY一番來享受自制餅干的樂趣。

　　同樣情況也發生在烘焙的成果之上，因為我們所烘烤的杏仁脆片薄餅，和女兒所制作的外表看起有一些差異，當然口感更是不一樣，因此我們在百思不解之余，開始逐步檢討烘焙的過程與細節，究竟有甚么玄機才會導致不一樣的成果。

　　當然后來還是發現了癥結之所在，那就是在使用材料劑量的時候，我們無法精準測量正確的分量，只好憑著感覺的方式來調劑攪拌，換句話說也就是用覺得差不多的成分來烘焙，當然其結果也就變成差不多的樣子，無法達到預期烘焙之效果了。

　　呵！這樣生活小點滴的情況確實很有趣，而且也從中學習到一個經驗，原來看似一個微不足道的步驟，都可以導致迥然不同之結果呢！

　　其實類似這樣的道理，好比是一顆小小螺絲釘，往往能夠影響整部機具的安定、安全與實用的功能了。

　　于是有人總是喜歡用小螺絲釘的功能性，來勉勵人們必須要有自信心，絕對不可妄自菲薄而否定自我之價值；同樣的情況可以證明，人們在平常看似無所謂之小細節，如果輕忽而不重視的話，那么極有可能導致全然不同的結果，想必其中之道理就在于此。

　　我們在日常生活當中，假使覺得這些經驗是人生過程中很好的啟示，那么應該可以用不同樣的心態來面對，其結果或許會變得比較預期當中還要美好。

　　當然假使更進一步，把這種正面的啟示當作生活座右銘，然后在處理生活細節的時候多加注意，也許犯錯的機率就會相對的降低不少，最后將得到更多讓人激賞與贊賞的成果了，不是嗎？