保羅是知名調(diào)酒師大衛(wèi)的小兒子。那一天,大衛(wèi)將他和兩個哥哥叫到跟前,鄭重地宣布:我在干邑酒廠干了一輩子,如今老了,所以決定將兩千瓶珍藏了二十年的頂級原酒送給大兒子。將種著五千棵名貴葡萄樹的葡萄園留給二兒子。
聽到這些,哥哥樂滋滋地走了,保羅雖然l心里覺得父親的做法不公平,可深知他的固執(zhí),于是愣在原地什么也沒說。倒是大衛(wèi)先開了口.微笑著問:“你難道不想知道我將送你什么?”保羅搖了頭說:“如果父親想告訴我,就一定會說。”大衛(wèi)欣慰地朝他豎了大拇指,然后叫上他一起鉆進(jìn)酒窖。在那里,保羅按父親的教導(dǎo)將新采的葡萄洗凈,再精心地裝進(jìn)橡木桶,密封好存放起來……
那以后,天沒亮保羅就被父親叫進(jìn)葡萄園。大衛(wèi)采葡萄的方法與眾不同,他不摘成熟的葡萄,而是舉著特制電筒辨認(rèn)出那些無法被光照亮果囊的葡萄,再摘去它們。保羅跟在后面,看著一顆顆鮮葡萄被遺棄,心疼地說:“真可惜!”
大衛(wèi)呵呵地笑:“這些葡萄要么皮太厚,要么肉太粗,如果用它們來釀酒,反倒會加重酒的澀味和雜氣,影響了整桶酒的等級。”
保羅這才知道,原來不合格的葡萄會降低酒的品質(zhì)和品相,并非所有的葡萄都能用。他開始成天跟著父親學(xué)習(xí),很快掌握了與釀酒相關(guān)的種植、采摘、榨汁、蒸餾、陳化和調(diào)配等工藝秘訣,還調(diào)配出一款款醇香的好酒,贏得了眾人贊賞。
地區(qū)舉辦調(diào)酒大賽,每個家族只許選派一人參賽,獲獎?wù)邔⒈辉u定為首席調(diào)配藝師。保羅_心想自己參賽,一定能獨(dú)占鰲頭,為家族爭光。可是萬萬沒想到,到-臨賽前一夜大衛(wèi)卻叫來大兒子,讓他去參賽。
保羅再也無法忍受,沖向父親責(zé)問道:“為什么你天天教我學(xué)釀酒,可到比賽卻讓大哥去?難道只有哥哥才能代表你,只有他才能得到你的關(guān)愛嗎?”
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