教學目標

　　1．了解芽的種類，理解葉芽的結構及葉芽發育。理解頂芽發育與側芽發育的關系。

　　2．通過指導學生觀察葉芽的結構，培養學生用科學的方法去分析問題和解決問題的能力。

　　3．通過分析“頂芽發育與側芽發育的關系”，使學生樹立辯證唯物主義的觀點。

　　重點、難點分析

　　1．“葉芽的結構”是本節的重點知識。因為：植物的生長、發育與葉芽的結構息息相關，葉芽的結構是植物生長的基礎。實際上，葉芽就是尚未展開的枝條（枝條：長有葉和芽的莖）。也就是說，莖是由葉芽發育的。只有弄清葉芽的結構，才能更好地理解莖與芽的關系，才能更好地為后續知識的掌握奠定良好的基礎。

　　2．“葉芽的發育”是本節的難點知識。因為：葉芽的發育過程是一個相對緩慢的，動態的、變化的過程。伴隨著葉芽的發育，新的枝條逐漸形成。由于時間和空間的原因，會造成一些學生理解上的困難，這就需要教師設法利用一些手段（錄像、教具、動畫等），克服時空帶來的障礙幫助學生理解葉芽的發育過程與莖形成的關系，從而突破難點。

　　3．“頂芽發育與側芽發育的關系”也是本節的一個難點知識。因為：對初一學生而言，植物體內的生長素以及生長素的濃度、作用機理，這些知識都是比較抽象而陌生的，從學生的知識基礎看，理解這些知識是有一定的困難的。教師要針對書中的內容，深入淺出地講明頂芽對側芽抑制，產生頂端優勢現象及去掉頂芽能使側芽生長、發育的道理就可以了。

　　4．組織學生做“觀察葉芽的結構”實驗也是本節的難點內容。因為：

　　（1）學生經常掌握不好雙面刀片的拿法，弄不好會把手劃破。教師課前應把刀片的一側用膠布包好，并告訴學生刀片的正確拿法，避免劃傷手指。

　　（2）用刀片縱向剖開葉芽時，學生會出現“剖偏”現象，從而影響對葉芽的觀察效果。教師除了做好示范外，可以多備幾個葉芽，讓學生多做幾次，從中挑選出最完整的葉芽縱剖面。

　　教學過程設計

　　一、本課題的參考課時為一課時。

　　二、教學過程：

　　1．關于本節課的引言，教師可以根據前面已經講過的知識，復習提問：植物體的根和葉各有什么功能。由此引出，營養物質的運輸是由莖完成的。教師還可以組織學生討論：植物體的莖是怎樣產生的？啟發學生得出：莖是由芽發育而成的。

　　2．“芽的種類”的教學，課前可準備一些枝條（楊樹）、掛圖或投影片，告訴學生芽有許多種類，分類的標準不一樣，名稱也不一樣。可以組織學生討論芽分類的標準和名稱的確定。一般學生能夠提到書上的兩種分類標準，教師可稍加擴充，如楊樹等植物的芽外有些鱗片保護著，這種芽又叫做鱗芽，沒有鱗片的芽又叫做裸芽。以此說明芽的名稱的多樣性。教師可提示學生：頂芽有可能是葉芽也有可能是混合芽，也可能是花芽，但發育成枝條的芽，應該是葉芽或混合芽。

　　3．“葉芽的結構”的教學，應采取實驗與教學同步的方法，這樣便于學生理解和掌握所學的知識，也培養了學生學習生物學的一些基本的技能。

　　為了便于學生觀察葉芽的縱切面，教師可以用元白菜心，制作成“葉芽縱剖教具”，用來表明葉芽各部分的結構和名稱；用模型或動畫投影片說明葉芽發育的過程，也可用伸縮教鞭示意葉芽伸展情況；有條件的也可給學生放錄像片，進一步展示葉芽的生長、發育的全過程。明確葉芽就是枝條的雛型，其中孕育著莖的結構，莖是由芽發育的。

　　為了檢查學生掌握的程度，教師可在黑板上畫出葉芽的結構圖，請學生填出圖注和各部分發育的結構名稱。順著思路，可問學生：①如果把葉芽的生長點去掉，葉芽會怎樣？②葉芽的各部分是不是都不能生長了？③側芽的發育與頂芽的發育有沒有關系？在學生回答這些問題后，教師可以引導學生探討側芽發育和頂芽發育的關系問題。

　　4．關于“側芽發育和頂芽發育”的教學，可以順著上述思路，首先引導學生討論植物的側芽發育與頂芽發育是否有關系。然后用生活中的一些實際例子，并配上圖片或投影片等，說明頂芽生長抑制側芽發育的現象是普遍存在的（向日葵、松樹、楊樹等）。最后再解釋為什么會產生這種現象。植物體內產生的生長素可以促進植物生長，它主要分布于生長旺盛的地方。為什么頂芽生長會使側芽生長緩慢，甚至停止生長呢？在解釋這一現象時，要考慮到初一學生的知識水平，不要把高中的知識，搬到這里來講，只要按照書本的內容，用最簡明的語言，講清生長素的作用和頂端優勢現象產生的道理就可以。在講解過程中，一定要說明：生長素多集中在頂芽等生長旺盛的部位，并能往下運輸。在含量微少時會促進植物生長，含量稍多就會抑制植物生長。一般情況下頂芽生長素含量少生長快，側芽生長素多生長慢或停滯。當頂芽去掉后，生長素往下運輸的量減少了，側芽處生長素含量降低，頂芽對側芽的抑制解除，側芽開始生長，并能發育成側枝。側枝上也有頂芽，同樣的道理會抑制側枝上的側芽發育，以此類推。為了使學生能理解這一作用機理，講解時可配合使用自制投影片、板圖。講解后還可以播放有關的動畫片、錄像片，使學生加深對這些較為抽象的知識的理解和掌握。

　　本節最后，有條件的學校，可以用多媒體手段播放一些影片或資料，說明頂端優勢和整枝摘心在農業實踐中和植物栽培中的廣泛利用。也可以用學生熟悉的材料進行說明，使學生能夠進一步理解：不同的植物根據需要的不同，可以維持頂端優勢（向日葵、黃麻、松柏科植物），也可以摘心整枝，促進側芽的大量發育，以便獲得更多的花芽和果實（棉花、番茄）。

　　教師小結：植物的莖是由芽發育的。莖是植物體內不可缺少的結構。莖能輸導營養物質，還有支持、貯藏、繁殖等功能。莖之所以有這些功能是與莖的結構有關。為下節課的內容可稍做鋪墊。

　　小資料

　　1．芽的類型：

　　在植物學上，按照不同的標準，可將芽分成以下的類型：

　　2．莖的形態：

　　莖是植物地上部分的骨干，其上著生葉、花和果實。莖可分為節和節間兩部分。

　　大多數植物的莖是圓柱形，這種形狀最適宜于擔負支持、輸導和貯藏的功能。有些植物莖內的厚角組織比較集中，向外突出成棱形，如莎草科植物的莖呈三棱形；唇形科植物的莖呈四棱形；芹菜的莖為多棱形。另外，仙人掌科植物的莖為扁圓形或多角柱形。莖經常為實心的，但有的莖是中空的（如葫蘆科、傘形科、菊科、禾本科的一些植物）。