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五星級酒店培訓課件

教案 時間:2021-08-31 手機版

  其實,并不是所有的五星級酒店都是一樣的,那些我們耳熟能詳的五星酒店品牌,其實在級別、定位、文化等各方面都存在差異。以下是五星級酒店培訓課件,下面一起去了解一下吧!

  五星級酒店品牌介紹

  在這些酒店當中本身就有級別排序,按照類別排序,五星級酒店一共可以分為四個等級:

 ?、?奢華五星級酒店(LUXURY 5 STAR HOTEL)

 ?、?精品五星級酒店(BOUTIQUE 5 STAR HOTEL)

 ?、?豪華五星級酒店(DELUXE 5 STAR HOTEL)

 ?、?普通五星級酒店(5 STAR HOTEL)

  1.寶格麗

  2004年,BVLGARI與美國萬豪酒店集團合作在米蘭開設了全球第一間寶格麗酒店。2006年,又在巴厘島開設了備受好評的度假酒店。2012年,BVLGARI宣布在倫敦開設了全球第三間酒店,雖然至今倫敦的酒店尚未開幕,但其已將目光放眼中國,預計2016年在上海開設酒店;2018年,迪拜也將可見到BVLGARI酒店身影。

  2.麗思卡爾頓Ritz-Carlton

  麗思卡爾頓作為全球首屈一指的奢華酒店品牌,第一家麗思卡爾頓酒店于1927年在波士頓建立.從19世紀創建以來,一直遵從著經典的風格,成為名門、政要下榻的必選酒店。因為極度高貴奢華,她一向被稱為“全世界的屋頂”,巴黎的麗思更是全歐洲最豪華神秘的酒店,威爾士親王、瑞典、葡萄牙、西班牙的國王都曾經在這里入住或就餐。

  3.四季Four Seasons

  四季酒店是一家國際性奢華酒店管理集團,總部設于加拿大多倫多,1961年由伊薩多夏普(Isadore Sharp)先生創辦,2014年為止已在38個國家擁有92家酒店及度假酒店,比爾蓋茨(Bill Gates)和阿爾瓦利德本塔拉爾王子(Prince Alwaleed Bin Talal)也是四季酒店集團的大股東。四季自2002年就進入中國市場,中國的第八家酒店深圳四季酒店于2013年9月底啟幕。

  4.半島Peninsula

  半島酒店開業于1928年,有“遠東貴婦”的稱號,是當時全亞洲最先進及豪華的酒店之一,也是香港現存歷史最悠久的的酒店,也是香港以至全球最豪華、最著名的酒店之一。

  5.文華東方Mandarin Oriental

  文華東方酒店集團(Mandarin Oriental Hotel Group)是一個國際酒店投資和管理集團,旗下擁有的頂級豪華酒店及度假村遍布世界各知名旅游圣地。截至2013年6月,該集團在全世界27個國家運營了45家酒店(部分酒店處于籌備中),其中有19家酒店分布于亞洲,12家在美國,14家分布于歐洲、中東和北非。位于香港島遮打道的“文華酒店”是其旗艦店,于1963年創立。

  6.華爾道夫Waldorf

  華爾道夫飯店(Waldorf Astoria Hotel)為希爾頓酒店集團旗下品牌。

  華爾道夫飯店見證了美國及世界歷史上許多重要事件。如19世紀末,時任中國清政府直隸總督兼北洋大臣的李鴻章乘船考察歐美各國,他下榻的飯店便是華爾道夫,成為歷史上下榻該飯店的第一位華人政要。1946年二戰結束后,美、英、法、蘇4個戰勝國代表在其塔樓的一個套間里簽訂了《世界和平協議》;盟軍代表曾在該酒店簽署了有關戰后的協議。而二戰期間盟軍統帥、后來成為美國總統的艾森豪威爾也常光顧該酒店,他去世后其夫人選擇在此永久居住。

  7.卓美亞Jumeirah

  卓美亞酒店堪稱世界上最奢華、最具創新意識的酒店,已榮獲無數國際旅游獎項。集團始建于 1997 年,并于 2004 年成為迪拜控股旗下一員。

  8.康萊德/港麗Conrad

  作為希爾頓酒店集團旗下最高級別的超豪華酒店,康萊德酒店不僅是希爾頓集團的集大成者,更是世界上最奢華酒店的代名詞。其以希爾頓創始人——康萊德希爾頓(CONRAD HILTON)的名字命名,是希爾頓放手世界的又一大品牌標志,目前在全球僅20家。

  9.瑞吉St. Regis

  現為喜達屋旗下的品牌,其歷史起源于黃金時代的紐約。1904 年,位于第五大街和 55號大街交匯處的上東區瑞吉紐約酒店開業。瑞吉酒店總是不斷吸引各時代最具魅力和創意的各界名流的青睞:Alice Astor 的丈夫,俄羅斯王子Colonel Serge Obelensky 就與瑞吉酒店接下了多年的不解淵源。藝術家薩爾瓦多達利(Salvador Dali )及其妻子Gala 在上世紀60年代和70年代,整個秋天和冬天都在瑞吉酒店度過。

  10.費爾蒙Fairmont

  一想到地標性酒店,很容易就聯想到費爾蒙。費爾蒙酒店集團是世界上擁有最多保護建筑的酒店集團,其中最著名的有班芙溫泉酒店,倫敦的Savoy,魁北克市的Frontenac城堡酒店,紐約的The Plaza以及上海的和平飯店。

 

  五星級酒店標準客房的完美設計細節

  一、客房結構柱網設計:

  1、客房柱網設計尺寸是:長9.9m×寬4.2m(軸線),建筑層高做到3.9~4.2米,客房內裝修后凈高2.9—3.1m,長方形;面積最少不要小于36㎡,能增加到42㎡就更好,將衛生間的使用面積做到8㎡以上,以滿足星級評定的硬件要求,同時提高舒適感;

  2、客房的整體結構最好設計成長方體型,很多的酒店為追求建筑整體藝術效果而將酒店設計成弧形、圓形、橢圓等異型,客房也基本是扇形平面,由此而帶來以下的巨大弊端:

  ①土建成本增加:土建時因為要制作弧形模板、加工帶弧度鋼筋而增加費用;

 ?、谘b修成本增加:裝修時鋪設地毯不得不使用邊角料填補而造成日后因地毯洗滌縮水而出現的接縫處開裂、因衛生間內異型洗面臺及過廊區地面異型的石材而帶來增加的加工費用和施工難度、頂棚處弧形的陰角線條帶來增加人工及材料費用;

 ?、墼黾颖O控成本,同時帶來安全隱患:弧形建筑不可避免地造成客房過道也成了弧形,這樣,除了按常規在客房樓層的出入口處安裝監控探頭外,另外在樓層的中間位置還要增設2~3個監控探頭,增加成本,在過道上行走也會出現“只聞其聲不見其人”;

  3、建筑結構柱盡量不要設計在客房室內,否則,在減少了室內使用面積的同時還給室內設計與功能劃分帶來麻煩;

  二、客房在酒店功能區域布置中的位置:

  1、最好將客房考慮在主樓體的上部,餐飲、娛樂、休閑等功能區考慮放在裙樓部分,尤其是易帶來巨大振動源的迪吧等等,必須與客房區域嚴格分離,不得放置在客房所處的主樓范圍內;如無法避免,應做好相應的樓板、墻體的隔音處理;

  2、餐飲廚房的排煙管道的位置在設計時要考慮風向的關系,避免油煙排出后飄向客房;

  3、從風水的角度講,客房所在樓層中及屋頂最好不考慮放置游泳池;


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