水和水蒸氣小學科學教案
各位評委各位專家，大家上午好。今天我說課的內容是三年級下冊第三單元第六課《水和水蒸氣》。教材內容主要分為三部分：第一部分首先是一個實驗：往淺碟子里放入水然后放在陽光下，觀察碟子里的水量變化。通過這個實驗引出水蒸發成水蒸氣的概念。第二部分先是分析水在什么情況下會蒸發得更快些。然后選擇其中一種方法：蠟燭加熱湯勺中的水來進行實驗。第三部分是講水蒸氣又會重新凝結成水，并通過實驗“把冷燒杯倒扣在熱水上”進行證明。最后根據這個知識點來解決上一節課的遺留問題：盛冰的玻璃杯外壁上的水珠形成的原因。根據教材內容和三年級學生實際情況，我精心設計了這樣幾個教學環節：環節一：動態觀察，引出蒸發，環節二：實驗探究，加快蒸發，環節三：靜態觀察，發現凝結，環節四：深入思考，解析白汽；環節五：課外延伸，回歸生活。下面我進行具體的展開介紹。
一、動態觀察，引出“蒸發”
為什么說是“動態觀察”呢？因為在上這一堂課之前我讓學生回家做了這樣一個實驗：觀察一塊濕手帕上的水的變化，分時間段進行記錄：5分鐘、30分鐘、2小時、第2天早上，讓每位學生親身體驗一次水蒸發成水蒸氣的過程。通過這樣的觀察學生收獲一定很多，所以一上課，我首先請學生匯報他們的實驗結果，許多學生說手帕慢慢變干了。然后我接著提問那么手帕里的水到哪里去了呢？我請你們說說自己的看法，有些學生說水變成了水蒸氣跑到空氣中去了，這時我順勢引出蒸發的概念：水變成水蒸氣的過程我們叫蒸發。
學生對于水蒸氣肯定很好奇，這時候我再請學生把這塊手帕重新打濕，觀察一下濕手帕上的水蒸氣，可以用聞一聞、看一看、摸一摸等方法。可是為什么啥都沒有觀察到呢？這個時候我再請學生比較一下水和水蒸氣，這樣就可以直接地把水蒸氣的特點總結出來了：水蒸氣是看不見、摸不著、無色無味的氣體。這個環節是我在課本內容的基礎上進行添加的，通過這個環節可以使學生明確水和水蒸氣的區別，深入的了解水蒸氣。
然后請學生舉舉生活中水蒸發成水蒸氣的現象，學生說濕衣服慢慢變干，下雨過后水洼里的水會慢慢變干，洗了的頭發會變干等等，讓他們從中感受到科學其實就在我們身邊。
二、實驗探究，加快“蒸發”
水會蒸發成水蒸氣，那怎樣能讓它蒸發得快些呢？學生根據自己的生
活經驗會想到可以用風吹，用太陽曬，用火燒等方法，那今天我們就來研究這個問題，我們來做一個實驗讓湯勺里的水在短時間內蒸發，我們選擇用“酒精燈加熱”的方法。課本中是用蠟燭進行加熱，但是我覺得這個方法有三個問題：第一，點燃蠟燭會浪費很多時間；第二，蠟燭不容易固定在桌子上；第三，蠟燭加熱會產出很多黑煙，影響實驗效果。所以我們選擇酒精燈，方便而且可以保證實驗效果。實驗記錄單我也進行了精心的'設計，讓學生觀察的更仔細，分成三步記錄：剛開始我們發現水中有很多小泡泡，水面沒什么明顯的變化；過一段時間后發現水中有很多大泡泡冒出，水變少了；最后我們發現湯勺里的水沒有了，都蒸發成了水蒸氣。我們可以得出結論：加熱可以加快水蒸發成水蒸氣。
并且表格最后我加入了一欄“加熱中我們還發現了湯勺中的水面上方出現了什么”，引導學生親眼目睹“白汽”現象。
三、靜態觀察，發現“凝結”
水會蒸發成水蒸氣跑到空氣中，空氣中充滿了看不見的水蒸氣。那水蒸氣會重新變成水嗎？許
學生會說可以重新變成水。“那同學們想不想親眼看看水蒸氣變成水？我們今天就來做一個實驗試試看。”然后進行小組實驗：將一只冷燒杯倒扣在熱水上，觀察燒杯底部的變化。學生從實驗現象中可以發現燒瓶底部出現了小水珠，得出水蒸氣可以重新變成水。
那水變成水蒸氣的條件是什么？先不急著回答，我拿出準備好的熱燒杯放在熱水上，請學生觀察，發現熱燒杯底部沒有水珠。通過這樣的對比，再請學生來思考這個問題，學生比較容易得到答案：水蒸氣變成水的條件是遇冷。這樣本課的教學難點也相應的突破了。
這個時候再來解決上一節課遺留的問題：盛冰的玻璃杯外壁上的水珠是由于周圍空氣中的水蒸氣遇到冷的玻璃杯外壁形成的小水滴。
四、深入思考，解析“白汽”
該環節重點分析第二個實驗中湯勺水面出現的“白汽”現象。在日常生活中燒水時水壺口也會出現這種現象，那么這種“白汽”到底是怎么形成的呢？
首先，這個“白汽”是看得見的，說明它不是水蒸氣，因為在前面的知識點中講過水蒸氣是看不見的，所以這個“白汽”應該是水。那這個水是怎么來的呢？我們再來分析下，水蒸氣變成水的條件是遇冷，水壺口中的水在加熱后會有很多水蒸氣跑出來，這些水蒸氣溫度很高，遇到的外面冷的空氣后變成了小水珠，這就是我們看到的“白汽”。這樣有了前面知識的鋪墊，再加上深入的分析，這樣本課的另一個教學難點也突破了。
五、課外延伸，回歸“生活”
本課最后我出示一個生活中的小問題：
有的時候，我們會發現家里的墻壁上、地面上會有很多“汗”，你知道這是為什么嗎？你有什么好的方法解決這個問題？
對于這個問題還可以請學生課后繼續查資料研究，讓他們意識到科學源于生活，生活展現科學！
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