一、微生物

　　1、概念：生物圈中，個體微小、結構簡單的低等生物。

　　2、種類：

　　（1）單細胞微生物：如細菌、放線菌、支原體、立克次氏體、衣原體、藍藻等。

　　（2）多細胞微生物：如各種霉菌和大型真菌等。

　　（3）沒有細胞結構的微生物：如病毒、類病毒和朊病毒等。

　　二、微生物的生活

　　1、代謝類型

　　（1）腐生：有些細菌和真菌能夠分解枯枝落葉、動物尸體和糞便等中的有機物，獲得生活必需的物質和能量的營養方式。

　　作用：把復雜的有機物分解成簡單的無機物，歸還到非生物環境，供綠色植物再利用，屬于生態系統的分解者，對生態系統中的物質循環起著不可替代的作用。

　　（2）寄生：一些細菌、真菌和所有的病毒生活在其他生物體的體內或體表，并從這些生物體獲得生活所必需的物質和能量的營養方式。

　　作用：在生態系統中，寄生性微生物發球消費者。

　　（3）自養型微生物：有此致微生物像植物一樣，能夠利用光能或化學能將無機物轉變成儲能的有機物，滿足自身對營養物質的'需要。

　　作用：發球生態系統的生產者。

　　2、生長特點：生長繁殖速度極快。

　　3、作用：微生物的代謝活動特點以及極快的繁殖速度，使它們成為生物圈的重要成分，尤其腐生性微生物工程作為生物圈中的分解者，是其他生物不可替代的。

　　微物生與人類關系

　　一、微生物與食品

　　1、酵母菌：是一類單細胞真菌，廣泛用于食品和發酵工業。如烤制面包或蒸鏝頭、釀酒等。

　　2、醋酸菌：用于釀醋。

　　3、乳酸菌：用于制酸奶和泡菜。制泡菜時，乳酸菌在沒有氧氣的條件下，分解糖類產生乳酸。

　　4、大型真菌：如蘑菇、木耳、靈芝等可以直接食用或制藥。

　　二、微生物與疾病

　　1、寄生在人體表面或體內，使人患病。如艾滋病就是由一種病毒引起的，它寄生在人體內的淋巴細胞中，使人體免疫能力下降。

　　2、菌痢是一種常見的腸道傳染病，是由痢疾桿菌引起的，患病主要是由于食用了被痢疾桿菌污染的食物。

　　3、本身致病物質或毒素使人患病：如黃曲霉產生的黃曲霉素具有致癌作用，毒蘑菇、毒蠅蕈、毒粉褶菌等，被誤食后會使人、畜中毒。

　　三、微生物與醫藥

　　1、提供維生素：多數酵母菌含有豐富的維生素，可提供醫藥用。

　　2、抗生素：青霉素和頭孢素是相應的真菌產生的抗生素；鏈霉素、金霉素、卡那霉素和慶大霉素等抗生素是某些放線菌產生的。

　　四、微生物的應用前景

　　1、氨基酸、有機酸、酶制劑、菌肥和農藥生產方面得到應用。

　　2、生產沼氣；利用秸桿、糞便和產甲烷細菌等產生沼氣。

　　3、用于基因工程：涌過基因工程用微生物產胰島素、乙肝疫苗、干擾素等。

　　4、生產動植物產品；今后可由微生物大量生產動植物產品。

　　5、在采油、冶金、治理環境污染等方面也有廣闊的應用前景。

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