教學(xué)目標(biāo)：

　　認(rèn)識(shí)（掌握）細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)（光學(xué)顯微鏡水平）及功能；

　　能識(shí)別動(dòng)物細(xì)胞和植物細(xì)胞；知道細(xì)胞的生長(zhǎng)和分裂；

　　了解細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位；

　　了解顯微鏡的結(jié)構(gòu)，初步學(xué)會(huì)使用光學(xué)顯微鏡和制作簡(jiǎn)單的裝片；

　　初步學(xué)會(huì)繪制簡(jiǎn)單的生物圖

　　教學(xué)重點(diǎn)：動(dòng)植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能；顯微鏡的結(jié)構(gòu)和使用；

　　臨時(shí)裝片的制作和觀察；

　　細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位

　　教學(xué)難點(diǎn)：細(xì)胞的結(jié)構(gòu)和功能；顯微鏡的使用；人體口腔上皮細(xì)胞裝片的制作；

　　細(xì)胞是生命活動(dòng)的基本單位

　　教學(xué)過(guò)程：

　　一、細(xì)胞的發(fā)現(xiàn)

　　人類在很長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)，都是依靠肉眼來(lái)觀察自然界的各種事物。由于人眼不能看清直徑小于100μm的物體，人類一直設(shè)法利用工具來(lái)放大物體，探究生物體是由什么細(xì)微結(jié)構(gòu)構(gòu)成的。

　　16世紀(jì)中期，瑞士博物學(xué)家格斯奈用放大鏡觀察和描述了蝸牛殼和原生動(dòng)物。

　　1590年，荷蘭科學(xué)楊森首創(chuàng)顯微鏡。

　　1610年，意大利科學(xué)家伽利略根據(jù)望遠(yuǎn)鏡倒射時(shí)由放大物體的特點(diǎn)，也制成一臺(tái)顯微鏡，對(duì)昆蟲(chóng)進(jìn)行了觀察。

　　1665年，英國(guó)物理學(xué)羅伯特.胡克用自己設(shè)計(jì)和制造的顯微鏡觀察了軟木（櫟樹(shù)皮）的薄切片，看到了一些小孔洞，類似蜂巢的極小的封閉小室。他取名為cell，翻譯為細(xì)胞。后來(lái)，他又觀察了葉片的表皮和樹(shù)枝和樹(shù)枝的橫切面，發(fā)現(xiàn)活的植物體也是由細(xì)胞構(gòu)成的。

　　二、細(xì)胞的大小

　　細(xì)胞很小，直徑一般只有幾微米到幾十微米，要用顯微鏡才能看到。但是，如果我們用肉眼活放大鏡觀察用手扳開(kāi)的熟透了番茄、西瓜、蘋(píng)果的果肉，可以觀察到一個(gè)個(gè)亮晶晶的小顆粒，這就是細(xì)胞。這些細(xì)胞由于儲(chǔ)藏了充足的水分和營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，直徑可達(dá)1000μm.

　　小資料：細(xì)胞的大小

　　細(xì)胞的大小和功能往往是相適應(yīng)的。如鳥(niǎo)類的卵細(xì)胞之所以大，主要是由于細(xì)胞質(zhì)中由大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以保證脫離母體后卵的胚胎發(fā)育；而哺乳動(dòng)物是胎生的，胚胎在母體內(nèi)發(fā)育，受精卵的發(fā)育可以從母體取得營(yíng)養(yǎng)，因此他們的卵細(xì)胞比卵生動(dòng)物小得多。

　　細(xì)胞的大小和生物體身體的大小沒(méi)有相關(guān)性。

　　三、細(xì)胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)功能：是本節(jié)的重點(diǎn)，也是難點(diǎn)。

　　“細(xì)胞的形態(tài)”教學(xué)上可以先讓學(xué)生討論后描述實(shí)驗(yàn)課中看到的洋蔥表皮細(xì)胞、人口腔上皮細(xì)胞的形態(tài)，然后教師可利用媒體展示或掛圖，介紹生物體中各種不同形態(tài)的細(xì)胞（如紅細(xì)胞、色素細(xì)胞、肌細(xì)胞、神經(jīng)細(xì)胞、精子、卵細(xì)胞、根毛細(xì)胞）及形態(tài)可以改變的細(xì)胞（白細(xì)胞和變形蟲(chóng)）。

　　“細(xì)胞結(jié)構(gòu)和功能”先講解動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)功能再講植物細(xì)胞。可以先讓學(xué)生畫(huà)個(gè)口腔上皮細(xì)胞圖，然后老師一邊講結(jié)構(gòu)一邊畫(huà)出動(dòng)物細(xì)胞結(jié)構(gòu)模式圖并注上名稱，講清細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、細(xì)胞的特點(diǎn)和主要功能并板書(shū)。用同樣方法講清植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)功能（可以將雞蛋的結(jié)構(gòu)與細(xì)胞結(jié)構(gòu)類比）。講解二類細(xì)胞后，讓學(xué)生總結(jié)出動(dòng)植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的異同。板書(shū)可采用圖文式板書(shū)。

　　注：葉綠體和液泡是屬于細(xì)胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不能把植物細(xì)胞說(shuō)成由6部分組成

　　1. 細(xì)胞壁：是植物細(xì)胞餓細(xì)菌細(xì)胞的特由結(jié)構(gòu)。主要是由纖維素等構(gòu)成的，比較堅(jiān)硬，能維持細(xì)胞的形狀，對(duì)細(xì)胞由保護(hù)和支持的功能。

　　2. 細(xì)胞膜：又稱質(zhì)膜，是細(xì)胞最外面的一層極薄的膜，它的厚度僅有10μm，在光學(xué)顯微鏡下是觀察不到的，看到的只是細(xì)胞與環(huán)境界面的影象。細(xì)胞膜除了具有保護(hù)作用外，還能控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞。

　　3. 細(xì)胞質(zhì)：是位于細(xì)胞膜以內(nèi)，細(xì)胞核以外的透明粘稠狀結(jié)構(gòu)。在動(dòng)物細(xì)胞中，這個(gè)區(qū)域幾乎透明，而在植物細(xì)胞中，能看到液泡。液泡中有細(xì)胞液，細(xì)胞液中有各種無(wú)機(jī)鹽和有機(jī)物，如甘蔗莖細(xì)胞的液泡中含有蔗糖。在葉細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)中有綠色的葉綠體，是植物進(jìn)行光合作用的場(chǎng)所。細(xì)胞質(zhì)是細(xì)胞進(jìn)行許多生命活動(dòng)的地方。

　　4. 細(xì)胞核：是細(xì)胞中最大的一個(gè)似球體的結(jié)構(gòu)，通常一個(gè)細(xì)胞只有一個(gè)細(xì)胞核。細(xì)胞核的直徑為10~20μm。通常位于細(xì)胞的中央，構(gòu)成細(xì)胞核的物質(zhì)十分粘稠，內(nèi)含攜帶遺傳信息的'物質(zhì)DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的染色質(zhì)或染色體，以及蛋白質(zhì)。細(xì)胞核的主要功能是控制整個(gè)細(xì)胞的生長(zhǎng)、發(fā)育和遺傳等生命活動(dòng)，特別和生物的遺傳密切有關(guān)。

　　四、細(xì)胞的形狀

　　細(xì)胞的形狀多種多樣。有長(zhǎng)方體形、球形、圓盤形、星芒形、長(zhǎng)纖維形、紡錘體形等。細(xì)胞的形狀主要取決于其功能。如：

　　人的紅血細(xì)胞呈圓盤形，能增加細(xì)胞的表面積，有利于和外界交換氣體；

　　動(dòng)物的色素細(xì)胞是星芒形，伸開(kāi)時(shí)顏色變深，收縮時(shí)顏色變淡；

　　肌肉細(xì)胞呈長(zhǎng)纖維形，有利于收縮于舒張；

　　動(dòng)物的卵細(xì)胞是圓球形或卵圓球形，適應(yīng)于在生殖道中運(yùn)送；

　　精子一般都有鞭毛狀的尾，能在流體介質(zhì)中游動(dòng)，以接近卵細(xì)胞；

　　表皮細(xì)胞通常呈扁平狀，有利于保護(hù)身體內(nèi)的組織和器官；

　　根的根毛細(xì)胞，外側(cè)發(fā)生突起，有利于擴(kuò)大吸收水和無(wú)機(jī)鹽的表面積。

　　五、細(xì)胞的化學(xué)組成

　　1、構(gòu)成細(xì)胞的物質(zhì)

　　水：水的含量一般可達(dá)80%~90%

　　無(wú)機(jī)鹽：大多數(shù)無(wú)機(jī)鹽在細(xì)胞中溶于水，

　　有機(jī)物：有糖類（葡糖糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、淀粉、糖元、纖維素）、

　　蛋白質(zhì)（血紅蛋白、胰島素等）、

　　脂類（磷酸甘油酯、腦磷脂、卵磷脂等）、

　　核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）等

　　2、構(gòu)成細(xì)胞的元素

　　主要有：  糖類有C、H、O，蛋白質(zhì)有C、H、O、N、S，脂類有C、H、O，核酸為C、H、O、N、S、P。這些元素與無(wú)機(jī)界是一樣的，地球上的物質(zhì)具有統(tǒng)一性。

　　六、細(xì)胞的分裂核生長(zhǎng)

　　生物能由小變大的原因是細(xì)胞分裂和生長(zhǎng)。

　　細(xì)胞分裂：要講清概念（一個(gè)母細(xì)胞經(jīng)過(guò)一系列變化成為二個(gè)子細(xì)胞的過(guò)程）、過(guò)程（細(xì)胞核一分為二――細(xì)胞質(zhì)一分為二――一個(gè)細(xì)胞變成二個(gè)細(xì)胞）、意義（使細(xì)胞數(shù)目增多，實(shí)現(xiàn)生物的繁殖）。在講分裂過(guò)程時(shí)，利用板畫(huà)講無(wú)絲分裂的過(guò)程，利用掛圖或多媒體講有絲分裂。

　　細(xì)胞分裂是指細(xì)胞由一個(gè)分裂成兩個(gè)，兩個(gè)分裂成四個(gè)…這是細(xì)胞繁殖子代的過(guò)程。細(xì)胞分裂通常包括兩步，先是核分裂，形成兩個(gè)子核，然后是細(xì)胞質(zhì)分裂，形成兩個(gè)子細(xì)胞。根據(jù)細(xì)胞分裂的情況，細(xì)胞分裂可分為無(wú)絲分裂和有絲分裂。

　　無(wú)絲分裂：由一個(gè)細(xì)胞分裂成兩個(gè)細(xì)胞，在細(xì)胞分裂過(guò)程中看不到染色體的變化，也看不到紡錘絲的活動(dòng)（絲狀物的出現(xiàn)）。是1841年雷馬克首先在雞胚血細(xì)胞中發(fā)現(xiàn)的。

　　有絲分裂：是細(xì)胞分裂最普遍存在的方式，在細(xì)胞分裂過(guò)程中有絲狀物的出現(xiàn)。分裂時(shí)，首先是細(xì)胞核中的染色質(zhì)成為染色體，核膜與核仁消失，紡錘絲將染色體牽引到細(xì)胞兩端；然后染色體又重新變成染色質(zhì)，核膜和核仁重新形成，完成核分裂；最后，在母細(xì)胞中部凹陷橫縊（動(dòng)物細(xì)胞）或形成新的細(xì)胞壁（植物細(xì)胞），完成細(xì)胞質(zhì)的分裂，一個(gè)細(xì)胞就分裂成兩個(gè)相同的子細(xì)胞。

　　細(xì)胞的生長(zhǎng)：通過(guò)細(xì)胞分裂形成的子細(xì)胞體積較小，需要從周圍環(huán)境中吸收營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，使細(xì)胞體積增大，質(zhì)量增加的過(guò)程。

　　細(xì)胞生長(zhǎng)：要講清概念、過(guò)程（可利用板畫(huà)或掛圖，形象地說(shuō)明植物細(xì)胞生長(zhǎng)過(guò)程中液泡的變化）和結(jié)果（體積增大、細(xì)胞分化）。