教學(xué)目標：

　　認識（掌握）細胞的基本結(jié)構(gòu)（光學(xué)顯微鏡水平）及功能；

　　能識別動物細胞和植物細胞；知道細胞的生長和分裂；

　　了解細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位；

　　了解顯微鏡的結(jié)構(gòu)，初步學(xué)會使用光學(xué)顯微鏡和制作簡單的裝片；

　　初步學(xué)會繪制簡單的生物圖

　　教學(xué)重點：動植物細胞的結(jié)構(gòu)和功能；顯微鏡的結(jié)構(gòu)和使用；

　　臨時裝片的制作和觀察；

　　細胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位

　　教學(xué)難點：細胞的結(jié)構(gòu)和功能；顯微鏡的使用；人體口腔上皮細胞裝片的制作；

　　細胞是生命活動的基本單位

　　教學(xué)過程：

　　一、細胞的發(fā)現(xiàn)

　　人類在很長時間內(nèi)，都是依靠肉眼來觀察自然界的各種事物。由于人眼不能看清直徑小于100μm的物體，人類一直設(shè)法利用工具來放大物體，探究生物體是由什么細微結(jié)構(gòu)構(gòu)成的。

　　16世紀中期，瑞士博物學(xué)家格斯奈用放大鏡觀察和描述了蝸牛殼和原生動物。

　　1590年，荷蘭科學(xué)楊森首創(chuàng)顯微鏡。

　　1610年，意大利科學(xué)家伽利略根據(jù)望遠鏡倒射時由放大物體的特點，也制成一臺顯微鏡，對昆蟲進行了觀察。

　　1665年，英國物理學(xué)羅伯特.胡克用自己設(shè)計和制造的顯微鏡觀察了軟木（櫟樹皮）的薄切片，看到了一些小孔洞，類似蜂巢的極小的封閉小室。他取名為cell，翻譯為細胞。后來，他又觀察了葉片的表皮和樹枝和樹枝的橫切面，發(fā)現(xiàn)活的植物體也是由細胞構(gòu)成的。

　　二、細胞的大小

　　細胞很小，直徑一般只有幾微米到幾十微米，要用顯微鏡才能看到。但是，如果我們用肉眼活放大鏡觀察用手扳開的熟透了番茄、西瓜、蘋果的果肉，可以觀察到一個個亮晶晶的小顆粒，這就是細胞。這些細胞由于儲藏了充足的水分和營養(yǎng)物質(zhì)，直徑可達1000μm.

　　小資料：細胞的大小

　　細胞的大小和功能往往是相適應(yīng)的。如鳥類的卵細胞之所以大，主要是由于細胞質(zhì)中由大量的營養(yǎng)物質(zhì)，以保證脫離母體后卵的胚胎發(fā)育；而哺乳動物是胎生的，胚胎在母體內(nèi)發(fā)育，受精卵的發(fā)育可以從母體取得營養(yǎng)，因此他們的卵細胞比卵生動物小得多。

　　細胞的大小和生物體身體的大小沒有相關(guān)性。

　　三、細胞的形態(tài)結(jié)構(gòu)功能：是本節(jié)的重點，也是難點。

　　“細胞的形態(tài)”教學(xué)上可以先讓學(xué)生討論后描述實驗課中看到的洋蔥表皮細胞、人口腔上皮細胞的形態(tài)，然后教師可利用媒體展示或掛圖，介紹生物體中各種不同形態(tài)的細胞（如紅細胞、色素細胞、肌細胞、神經(jīng)細胞、精子、卵細胞、根毛細胞）及形態(tài)可以改變的細胞（白細胞和變形蟲）。

　　“細胞結(jié)構(gòu)和功能”先講解動物細胞結(jié)構(gòu)功能再講植物細胞。可以先讓學(xué)生畫個口腔上皮細胞圖，然后老師一邊講結(jié)構(gòu)一邊畫出動物細胞結(jié)構(gòu)模式圖并注上名稱，講清細胞膜、細胞質(zhì)、細胞的特點和主要功能并板書。用同樣方法講清植物細胞的結(jié)構(gòu)功能（可以將雞蛋的結(jié)構(gòu)與細胞結(jié)構(gòu)類比）。講解二類細胞后，讓學(xué)生總結(jié)出動植物細胞結(jié)構(gòu)的異同。板書可采用圖文式板書。

　　注：葉綠體和液泡是屬于細胞質(zhì)的結(jié)構(gòu)，不能把植物細胞說成由6部分組成

　　1. 細胞壁：是植物細胞餓細菌細胞的特由結(jié)構(gòu)。主要是由纖維素等構(gòu)成的，比較堅硬，能維持細胞的形狀，對細胞由保護和支持的功能。

　　2. 細胞膜：又稱質(zhì)膜，是細胞最外面的一層極薄的膜，它的厚度僅有10μm，在光學(xué)顯微鏡下是觀察不到的，看到的只是細胞與環(huán)境界面的影象。細胞膜除了具有保護作用外，還能控制物質(zhì)進出細胞。

　　3. 細胞質(zhì)：是位于細胞膜以內(nèi)，細胞核以外的透明粘稠狀結(jié)構(gòu)。在動物細胞中，這個區(qū)域幾乎透明，而在植物細胞中，能看到液泡。液泡中有細胞液，細胞液中有各種無機鹽和有機物，如甘蔗莖細胞的液泡中含有蔗糖。在葉細胞的細胞質(zhì)中有綠色的葉綠體，是植物進行光合作用的場所。細胞質(zhì)是細胞進行許多生命活動的地方。

　　4. 細胞核：是細胞中最大的一個似球體的結(jié)構(gòu)，通常一個細胞只有一個細胞核。細胞核的直徑為10~20μm。通常位于細胞的中央，構(gòu)成細胞核的物質(zhì)十分粘稠，內(nèi)含攜帶遺傳信息的'物質(zhì)DNA（脫氧核糖核酸）和RNA（核糖核酸）的染色質(zhì)或染色體，以及蛋白質(zhì)。細胞核的主要功能是控制整個細胞的生長、發(fā)育和遺傳等生命活動，特別和生物的遺傳密切有關(guān)。

　　四、細胞的形狀

　　細胞的形狀多種多樣。有長方體形、球形、圓盤形、星芒形、長纖維形、紡錘體形等。細胞的形狀主要取決于其功能。如：

　　人的紅血細胞呈圓盤形，能增加細胞的表面積，有利于和外界交換氣體；

　　動物的色素細胞是星芒形，伸開時顏色變深，收縮時顏色變淡；

　　肌肉細胞呈長纖維形，有利于收縮于舒張；

　　動物的卵細胞是圓球形或卵圓球形，適應(yīng)于在生殖道中運送；

　　精子一般都有鞭毛狀的尾，能在流體介質(zhì)中游動，以接近卵細胞；

　　表皮細胞通常呈扁平狀，有利于保護身體內(nèi)的組織和器官；

　　根的根毛細胞，外側(cè)發(fā)生突起，有利于擴大吸收水和無機鹽的表面積。

　　五、細胞的化學(xué)組成

　　1、構(gòu)成細胞的物質(zhì)

　　水：水的含量一般可達80%~90%

　　無機鹽：大多數(shù)無機鹽在細胞中溶于水，

　　有機物：有糖類（葡糖糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、淀粉、糖元、纖維素）、

　　蛋白質(zhì)（血紅蛋白、胰島素等）、

　　脂類（磷酸甘油酯、腦磷脂、卵磷脂等）、

　　核酸（核糖核酸、脫氧核糖核酸）等

　　2、構(gòu)成細胞的元素

　　主要有：  糖類有C、H、O，蛋白質(zhì)有C、H、O、N、S，脂類有C、H、O，核酸為C、H、O、N、S、P。這些元素與無機界是一樣的，地球上的物質(zhì)具有統(tǒng)一性。

　　六、細胞的分裂核生長

　　生物能由小變大的原因是細胞分裂和生長。

　　細胞分裂：要講清概念（一個母細胞經(jīng)過一系列變化成為二個子細胞的過程）、過程（細胞核一分為二――細胞質(zhì)一分為二――一個細胞變成二個細胞）、意義（使細胞數(shù)目增多，實現(xiàn)生物的繁殖）。在講分裂過程時，利用板畫講無絲分裂的過程，利用掛圖或多媒體講有絲分裂。

　　細胞分裂是指細胞由一個分裂成兩個，兩個分裂成四個…這是細胞繁殖子代的過程。細胞分裂通常包括兩步，先是核分裂，形成兩個子核，然后是細胞質(zhì)分裂，形成兩個子細胞。根據(jù)細胞分裂的情況，細胞分裂可分為無絲分裂和有絲分裂。

　　無絲分裂：由一個細胞分裂成兩個細胞，在細胞分裂過程中看不到染色體的變化，也看不到紡錘絲的活動（絲狀物的出現(xiàn)）。是1841年雷馬克首先在雞胚血細胞中發(fā)現(xiàn)的。

　　有絲分裂：是細胞分裂最普遍存在的方式，在細胞分裂過程中有絲狀物的出現(xiàn)。分裂時，首先是細胞核中的染色質(zhì)成為染色體，核膜與核仁消失，紡錘絲將染色體牽引到細胞兩端；然后染色體又重新變成染色質(zhì)，核膜和核仁重新形成，完成核分裂；最后，在母細胞中部凹陷橫縊（動物細胞）或形成新的細胞壁（植物細胞），完成細胞質(zhì)的分裂，一個細胞就分裂成兩個相同的子細胞。

　　細胞的生長：通過細胞分裂形成的子細胞體積較小，需要從周圍環(huán)境中吸收營養(yǎng)物質(zhì)，使細胞體積增大，質(zhì)量增加的過程。

　　細胞生長：要講清概念、過程（可利用板畫或掛圖，形象地說明植物細胞生長過程中液泡的變化）和結(jié)果（體積增大、細胞分化）。