一、教學目標。
1、了解家庭生活中應注意的安全問題。
2、了解家庭生活中一些突發事件的處理。
二、活動準備:
1、課前布置同學們查閱有關家庭生活安全知識。
2、課件。
三、活動過程。
主持人:這是暑假里小明所經歷的爸爸媽媽上班去后的平凡而又不平凡的一天,請你跟他一起幫他解決他所遇到的問題。
(一)廚房安全。
(學生扮演小明上場)小明:嗨,大家好,我是小明。我是一個生活小能手,我會自己做飯,燒菜。但是,在座的各位不知有沒有這樣的本領,我得考考大家。(投影幾件用具:刀具、高壓鍋、煤氣灶),這些“家伙”同學們會用嗎?用時要注意什么?(學生回答,回答后小明總結,并投影:)
1、如何安全使用刀具?
(1)使用刀具時應當注意力集中,不用刀具比劃、打鬧,更不能拿著刀具互相開玩笑,以免誤傷別人或自己。
(2)刀具暫時不使用時,要妥善保存起來,放在安全穩妥的地方,不要使刀具的尖和刃部突出、暴露在外,以防止刀具被碰落而傷人或者有人不慎觸碰而受傷。
2、如何安全使用高壓鍋?
(1)使用高壓鍋之前,首先要檢查鍋蓋的通氣孔是不是通暢,安全閥是不是完好無損。
(2)在使用中,不要觸動高壓鍋的壓力閥,更不要在壓力閥上加壓重物或者打開鍋蓋。
(3)飯菜做好以后,不能馬上拿下壓力閥或者打開鍋蓋,要耐心地等待鍋里的高壓熱氣釋放出來后,才能拿下壓力閥,打開鍋蓋。
3、如何安全使用煤氣?
(1)認真閱讀燃氣器具等的使用說明書,嚴格按照說明書的要求操作、使用。
(2)使用人工點火的燃氣灶具,在點火時,要堅持“火等氣”的原則,即先將火源湊近灶具然后再開啟氣閥。
(3)經常保持燃氣器具的完好,發現漏氣,及時檢修;使用過程中遇到漏氣的情況,應該立即關閉總閥門,切斷氣源。
(4)燃氣器具在工作狀態中,人不能長時間離開,以防止火被風吹滅或被鍋中溢出的水澆滅,造成煤氣大量泄漏而引起中毒、發生火災。
(5)使用燃氣器具(如煤氣爐、燃氣熱水器等),應充分保證室內的通風,保持足夠的氧氣,防止煤氣中毒。
主持人:小明給大家上了一課,對于廚房中的這些物品,我們要注意使用的方式、方法,更安全地使用他們,讓他們真正為我們服務。
小明:我做好了飯菜,準備“開動”了,同學們,這一次我可是因為一不小心犯了個錯誤,因為太急著吃,碰了一下鍋,燙死我了,同學們,快給我出主意呀,我該怎么辦?(學生回答,回答后主持人總結、并投影:)
4、燙傷了怎么辦?
(1)對只有輕微紅腫的輕度燙傷,可以用冷水反復沖洗,再涂些清涼油就行了。
(2)燙傷部位已經起小水泡的,不要弄破它,可以在水泡周圍涂擦酒精,用干凈的紗布包扎。
(3)燙傷比較嚴重的,應當及時送醫院進行診治。
(4)燙傷面積較大的,應盡快脫去衣褲、鞋襪,但不能強行撕脫,必要時應將衣物剪開;燙傷后,要特別注意燙傷部位的清潔,不能隨意涂擦外用藥品或代用品,防止受到感染,給醫院的治療增加困難。正確的方法是脫去患者的衣物后,用潔凈的毛巾或床單進行包裹。
5、如何防止燙傷?
(1)從爐火上移動開水壺、熱油鍋時,應該戴上手套用布襯墊,防止直接燙傷;端下的開水壺、熱油鍋要放在人不易碰到的地方。
(2)家長在炒菜、煎炸食品時,不要在周圍玩耍、打擾,以防被濺出的熱油燙傷;年齡較大的青少年在學習做菜時,注意力要集中,不要把水滴到熱油中,否則熱油遇水會飛濺起來,把人燙傷。
(3)油是易燃的,在高溫下會燃燒,做菜時要防止油溫過高而起火。萬一鍋中的油起火,千萬不要驚慌失措,應該盡快用鍋蓋蓋在鍋上,并且將油鍋迅速從爐火上移開或者熄滅爐火。
(4)家里的電熨斗、電暖器等發熱的器具會使人燙傷,在使用中應當特別小心,尤其不要隨便去觸摸。
(二)食品安全。
小明:好險呀,幸虧我只是輕微紅腫的輕度燙傷,我用冷水反復沖洗,再涂些清涼油,現在感覺好多了。該大吃一頓了,看我做了那么多好吃的,就是要好好犒勞犒勞自己呀。看我做的涼拌扁豆,顏色嫩綠,我好喜歡呀。我要把它馬上消滅。同學們,想吃嗎?(同學回答,若有同學說出加熱不透的扁豆會中毒,請他說說為什么,中毒后該怎么辦?若同學沒有這樣提醒,小明“吃”扁豆,并表演中毒后惡心、嘔吐,并問同學,求助主持人等;最后總結食物中毒問題:)
1、扁豆中毒怎么辦?
扁豆中含有皂素等有害物,如果吃了加熱不透的扁豆半小時到幾小時之內就可發生中毒,表現為惡心嘔吐,血細胞增高。食用急火炒或涼拌的扁豆發生中毒者多。中毒輕者經過休息可自行恢復,用甘草、綠豆適量煎湯當茶飲,有一定的解毒作用。
2、發生食物中毒怎么辦?
食物中毒是指吃入食物中的有毒物質引起身體的不良反應,其中也包括化學藥物中毒,有單發的也有群體的,輕者影響身體健康,重者甚至會危及生命。如何防止食物中毒?中毒后應如何自救?食物中毒包括細菌性食物中毒(如大腸桿菌食物中毒),化學性食物中毒(如農藥中毒),動植物性食物中毒(如木薯、扁豆中毒),真菌性食物中毒(毒蘑菇中毒)。食物中毒來勢兇猛,時間集中,無傳染性,夏秋季多發。群體食物中毒的表現是,在短時間內,吃這種食物的人單個或同時發病,以惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉為主,往往伴有發燒。吐瀉嚴重的,還可發生脫水、酸中毒,甚至休克、昏迷等癥狀。
出現這種癥狀時首先應立即停止食用中毒食物,馬上向急救中心120呼救,送中毒者去醫院進行洗胃、導瀉、灌腸。有一些本來就有基礎病的老人,如冠心病、高血壓等要特別注意護理,血液黏稠物增多可能會導致病情加重。
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