庖丁解牛是一個漢語成語，意思是比喻經過反復實踐，掌握了事物的客觀規(guī)律，做事得心應手，運用自如。下面是小編整理的庖丁解牛的原文和翻譯，歡迎參考閱讀！
原文閱讀：
庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《經首》之會。
文惠君曰：“嘻，善哉！技蓋至此乎？”
庖丁釋刀對曰：“臣之所好者，道也；進乎技矣。始臣之解牛之時，所見無非牛者；三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知目而神欲行。依乎天理，批大卻，導大窾，因其固然，技經肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。”
文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”
翻譯譯文或注釋：
廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節(jié)奏。
梁惠王說：“嘻，好啊！（你解牛的）技術怎么竟會高超到這種程度啊？”
廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經）超過（一般的）技術了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，不再能見到整頭的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結構，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨大呢！技術好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。”
庖丁解牛第一段原文及翻譯
庖丁為文惠君解牛（1），手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦（2），砉然向然（3），奏刀騞然（4），莫不中音。合于《桑林》之舞（5），乃中《經首》之會（6）。
翻譯:廚師給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎（湯時）《桑林》舞樂的節(jié)拍，又合乎（堯時）《經首》樂曲的節(jié)奏。
庖丁解牛第二段原文及翻譯
文惠君曰：“嘻（7），善哉！技蓋至此乎（8）？”
翻譯:梁惠王說：“嘻，好啊！（你解牛的）技術怎么竟會高超到這種程度啊？”
庖丁解牛第三段原文及翻譯
庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣（9）。始臣之解牛之時，所見無非牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知（10）止而神欲行（11）。依乎天理（12），批大郤（13），導大窾（14），因其固然（15），技經肯綮之未嘗（16），而況大軱乎（17）！良庖歲更刀，割也（18）；族庖月更刀（19），折也（20）。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎（21）。彼節(jié)者有間（22），而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣（23），是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。雖然，每至于族（24），吾見其難為，怵然為戒（25），視為止，行為遲。動刀甚微，謋然已解（26），如土委地（27）。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之（28）。”
翻譯:廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經）超過（一般的）技術了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，不再能見到整頭的牛了。現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。依照（牛的生理上的）天然結構，擊入牛體筋骨（相接的）縫隙，順著（骨節(jié)間的）空處進刀，依照牛體本來的構造，筋脈經絡相連的地方和筋骨結合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對刀刃的運轉必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕，豁啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。”
庖丁解牛第四段原文及翻譯
文惠君曰：“善哉，吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉（29）。”
翻譯:梁惠王說：“好啊！我聽了廚師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了。”
庖丁解牛練習設計
1、對下列句子中加點的詞的解釋，不正確的一項是（ ）
A 嘻，善哉！技蓋至此乎？ 蓋：大概
B 批大卻，導大窾，因其固然 批：劈 擊
C 動刀甚微，謋然已解，如土委地 委：卸落、墜下
D 善刀而藏之 善：修治
2、下列各組句子中，加點的詞語的意義和用法相同的一組是（ ）
A 庖丁為文惠君解牛
為之四顧，為之躊躇滿志
B 今臣之刀十九年矣
始臣之解牛之時
C 而刀刃若新發(fā)于硎
提刀而立
D 臣以神遇而不以目視
以無厚入有間
3下列各句對文章的闡述，不正確的一項是（ ）
A 《庖丁解牛》論理深刻透徹，層層相扣，邏輯嚴密。先說“所好者道也”，提綱挈領；然后具體分析解牛經過的三個階段；最后，以“怵然為戒”說明要想獲得自然之道以達到養(yǎng)生的目的，還必須注意在關鍵的.地方小心謹慎，專心致志。
B 文章語言精練而富有表現(xiàn)力。“觸、倚、履、踦”四個字活靈活現(xiàn)地再現(xiàn)了庖丁解牛的嫻熟技術；比擬庖丁解牛進刀合《桑林》之舞，中《經首》之會，有聲有色；解牛結束“提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志”的怡然自得神態(tài)躍然紙上。
C 庖丁技藝高超的原因主要是三個方面：其一，強調對技術的追求（“進乎技矣”）。其二，在反復實踐中積累經驗，探求規(guī)律，運用規(guī)律。其三，謹慎小心，尊重規(guī)律，“怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微”，從來不驕傲大意。
D《庖丁解牛》闡明了莊子養(yǎng)生之道。其主觀意圖是宣傳消極處世的人生哲學，在人類社會中，人們只有像庖丁那樣避開矛盾；客觀上卻告訴人們，只要反復實踐，積累經驗，就能像庖丁一樣，認識和掌握事物的規(guī)律，做到“游刃有余”。
4、下面對文句的理解不正確的一項是（ ）
A 良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。
技術好的廚師每年更換一把刀，（是用刀硬）割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，（是用刀）砍斷骨頭。
此句是庖丁用自己的技法高超來反襯“良庖”“族庖”技法的拙劣。
B 彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚；以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。
那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃沒厚度；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對于刀刃的運轉必然是有余地的啊！因此，十九年來，刀刃還像剛從磨刀石上磨出來的一樣。
對上文做了總結，揭示了十九年屠牛數(shù)千而鋒刃如初的根本原因。
C 雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。動刀甚微.
雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，視力集中到一點，動作緩慢下來，動起刀來非常輕。
活畫出庖丁的神情舉止，“怵然為戒”，顯示出他的高度警惕，“視為止”，目不斜視，視線固定。“行為遲”，行動遲緩，見出細心謹慎。
D 提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志；善刀而藏之。
（我）提著刀站立，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來。
這幾句寫庖丁解牛成功之后怡然自得、躊躇滿志的神態(tài)動作。所謂“四顧”是示意觀賞的人看一看自己的“神技”。寥寥數(shù)語，一副怡然自得的神態(tài)躍然紙上。
答案： A D C A
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