關于食堂存在問題及合理化建議書

建議書時間：2021-08-31 手機版

　　在現(xiàn)在社會，建議書在我們的視野里出現(xiàn)的頻率越來越高，建議書可以充分調(diào)動各方面的積極因素，集中廣大群眾的智慧。寫起建議書來就毫無頭緒？以下是小編為大家整理的關于食堂存在問題及合理化建議書，歡迎大家分享。

關于食堂存在問題及合理化建議書

　　為加強職工食堂管理，規(guī)范食堂服務行為，提高食堂管理水平，確保師生的飲食安全和身體健康，維護職工正常教學秩序，使職工食堂更好地為師生服務，現(xiàn)根據(jù)上級有關文件精神精神，結(jié)合我校實際，就加強我校食堂管理提出如下意見，請食堂工作人員認真學習并貫徹執(zhí)行。

　　一、提高食堂管理工作重要性的認識

　　職工食堂工作，特別是食堂的飯菜質(zhì)量、衛(wèi)生安全關系到用餐師生的身體健康、切身利益和職工的穩(wěn)定。我們應從構(gòu)建和—諧食堂就餐環(huán)境的高度，充分認識加強職工食堂管理的重要性，把保障食堂食品衛(wèi)生安全、提高和改善職工的膳食水平、建立健全食堂各項管理制度作為一項重要工作來抓，加強管理，抓出成效，讓各級職工滿意。

　　二、建立健全職工食堂管理制度

　　（一）明確領導責任制。職工食堂實行職工法定代表人負責制，公司法人是第一責任人，對職工食堂管理工作負總責。要建立第一責任人為組長，由分管食堂的后勤部長、總廚師長、會計和食堂管理人員組成的食堂管理工作領導小組，全面負責職工食堂的衛(wèi)生安全、財務收支、食堂飯菜質(zhì)量與管理工作。

　　（二）嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生安全制度。職工對食堂的'服務實行全方位、全過程的管理監(jiān)督，并配備專職或兼職的食品衛(wèi)生管理人員。要建立健全衛(wèi)生管理制度、安全保衛(wèi)制度和食物中毒或者其他食源性疾病等突發(fā)事件的應急處理機制和報告制度，防止公共衛(wèi)生事件的發(fā)生，確保職工用餐的衛(wèi)生和安全。全面推行食品衛(wèi)生“五常法”（常組織、常整頓、常整潔、常規(guī)范、常自律）管理，提升職工食品衛(wèi)生管理水平。每月召開一次例會，時間在25日至31日之間，主要進行學習交流、小結(jié)反潰。

　　（三）建立健全財務管理制度。職工食堂應堅持“統(tǒng)一領導、集中管理”的財務管理體制。職工食堂的財務實行獨立核算，單獨開設賬戶，單獨建帳，專款專用，保持收支平衡。職工食堂支出實行“一支筆”審批制度。職工食堂管理領導小組負責審核、監(jiān)督食堂經(jīng)費收支等有關事項。職工食堂要按照會計制度要求規(guī)范成本管理，建立健全內(nèi)部控制制度，嚴把支出關。

　　（四）加強食堂物資采購管理。食堂物資采購必須做到質(zhì)優(yōu)價廉，經(jīng)濟實惠。職工自主經(jīng)營的食堂大宗糧、油、肉、豆制品等實施統(tǒng)一配送或定點采購。要設立專職或兼職食品檢驗員嚴把食品質(zhì)量關，對進入食堂的原材料進行檢查和驗收，強化采購索證制度。建立內(nèi)部制約制度，必須實行雙人或多人采購制度，且采購人員必須做到定期輪換；

　　（五）實施職工食堂民—主監(jiān)督制度。成立有工會主席、職工代表參加的“食堂監(jiān)督管理委員會”，通過定期檢查、評比、反愧座談、問卷調(diào)查等形式，加強與職工的溝通，接受職工的民—主監(jiān)督。對職工的合理化建議和批評，及時采納和改進。

　　三、加強職工食堂從業(yè)人員隊伍建設

　　（一）組織不定期培訓，食堂從業(yè)人員必須掌握有關食品衛(wèi)生的基本要求，每年必須進行健康體檢，取得健康合格證明才能上崗。凡患有礙食品衛(wèi)生的疾病的，必須立即離開職工食堂。

　　（二）加強對食堂從業(yè)人員的管理，試行食堂工作人員量化考核，使從業(yè)人員都能遵紀守法、愛崗敬業(yè)，全心全意為職工飲食做好服務工作。

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