酒吧員工提成方案

　　酒吧員工提成方案該如何定制呢？具體寫一些什么內(nèi)容呢?本文是小編精心編輯的酒吧員工提成方案，希望能幫助到你!

　　酒吧員工提成方案（1）

　　為了提高酒吧的總體業(yè)績(jī)，更好的推進(jìn)全體員工的積極性，結(jié)合MIX 酒吧的現(xiàn)有狀況，制定以下提成方案，請(qǐng)審批：

　　一． 服務(wù)員提成:

　　1、酒水類：全場(chǎng)啤酒按酒水價(jià)格的2%提成，紅酒類：長(zhǎng)城干紅提成3元、張?jiān)０倌晏岢?元、張?jiān)＝獍偌{提成8元、拉菲干紅提成10元、阿爾岱雪解百納提成15元。洋酒類：300元以下洋酒提成10元、300元-360元洋酒提成15元、398元洋酒(芝華士12年、杰克丹尼、黑方、百齡壇12年) 提成20元、軒V 提成50元、皇家禮炮提成100元。

　　2、服務(wù)員銷售果盤提成5元/個(gè)。

　　3、服務(wù)員每晚找來三位美女（帥哥）在大廳暖場(chǎng)提成5元。（公司提供低端紅酒一支或低端洋酒一支）

　　注：包房低消客人按現(xiàn)有提成發(fā)放，超出低消按以上提成發(fā)放。

　　二、營(yíng)銷經(jīng)理提成：

　　1、新入職營(yíng)銷經(jīng)理試用期底薪1500元，個(gè)人任務(wù)：首月無任務(wù)， 次月以后必須完成5000元業(yè)績(jī)，超過部分按10%獎(jiǎng)勵(lì)提成，未完成部分按10%進(jìn)行處罰。

　　2、營(yíng)銷經(jīng)理發(fā)展自來客潛在客戶，第二單消費(fèi)按所買酒水價(jià)格的20%提成。

　　注：20元以下啤酒沒有提成。

　　三、公關(guān)部提成;

　　公關(guān)訂房按房（臺(tái)）消費(fèi)金額的10%給予提成。

　　四、演藝部：

　　1、DS 、歌手訂房按房（臺(tái)）消費(fèi)金額的10%給予提成。

　　2、DS 、歌手發(fā)展自來客潛在客戶，第二單消費(fèi)按所買酒水價(jià)格的20%提成。

　　注：20元以下啤酒沒有提成。

　　注：營(yíng)銷、公關(guān)、演員訂房（臺(tái)）須有經(jīng)理核實(shí)方可發(fā)放提成。

　　以上方案妥否，敬請(qǐng)審批。

　　審批人：

　　酒吧員工提成方案（2）

　　一、營(yíng)銷的職責(zé)：

　　有優(yōu)良的思想品質(zhì)，良好的職業(yè)道德和業(yè)務(wù)技能。忠于職守，尊重上司，團(tuán)結(jié)同事，有責(zé)任心和上進(jìn)心，以殷勤禮貌，迅速主動(dòng)的工作態(tài)度為顧客服務(wù)。滿足營(yíng)業(yè)時(shí)間內(nèi)所有客人的服務(wù)要求提供優(yōu)質(zhì)高效的服務(wù)，給公司樹立良好的企業(yè)形象，處理投訴以及老客人的鞏固，新客戶群體的開拓，場(chǎng)內(nèi)氣氛的烘托和強(qiáng)烈的促銷意識(shí)。

　　二、營(yíng)銷部工作流程：

　　1、營(yíng)銷經(jīng)理19:30點(diǎn)到上班，班前換好工裝、佩戴好工牌。

　　2、19:30點(diǎn)到后經(jīng)行班前例會(huì)，會(huì)后進(jìn)行客戶聯(lián)系工作，打電話問候或短信祝福。

　　3、營(yíng)業(yè)中營(yíng)銷經(jīng)理應(yīng)在鞏固好自己的客戶的同時(shí)，積極的發(fā)展新客源，認(rèn)真做好散客記錄。

　　4、配合歌手唱歌，帶動(dòng)所在卡臺(tái)的氣氛。

　　5、每月必須學(xué)會(huì)兩種以上的.手勢(shì)游戲，所培訓(xùn)的氣氛舞蹈必須得會(huì)，配合現(xiàn)場(chǎng)的集體舞氣氛。 6、營(yíng)銷經(jīng)理不得惡意搶客，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)厲處罰。 7、贈(zèng)送不得在非自己定位的卡臺(tái)上重復(fù)贈(zèng)送。

　　8、中途配合服務(wù)部或其他促銷人員進(jìn)行二次促銷。

　　三、考勤制度：

　　1、按時(shí)上下班，上班時(shí)間為19：30。下班時(shí)間為凌晨02：00打卡下班。（注：視場(chǎng)內(nèi)顧客多少而定）

　　2、每月公休為四天，休假前一天須向部門經(jīng)理提出申請(qǐng)，經(jīng)同意后方可休假，否則按照礦工處理；事假、病假同上；不允許打電話請(qǐng)假（特殊情況除外）

　　3、遲到、早退一次罰款20元，遲到、早退三次算曠工一天，曠工一天罰款100元，曠工三次算自動(dòng)離職（扣除當(dāng)月工資及押金）

　　4、在工作中私自離崗作早退處理。離崗1小時(shí)以上按照曠工處理，如有特殊情況（如醉酒等）須向經(jīng)理申請(qǐng)

　　四、客戶經(jīng)理工資制度及提成方案：

　　1、新進(jìn)客戶經(jīng)理入職后試用期為1-3個(gè)月；

　　試用期內(nèi)連續(xù)兩個(gè)月完成2萬業(yè)績(jī)，次月即可轉(zhuǎn)正；試用期內(nèi)完成4萬業(yè)績(jī)，當(dāng)月即可轉(zhuǎn)正。試用期底薪2000元，業(yè)績(jī)3萬以下，按照2%提成；業(yè)績(jī)4萬以上，按照3%提成。 試用期第一個(gè)月無任務(wù)考核，試用期業(yè)績(jī)未達(dá)到2萬者視情況予以淘汰或延長(zhǎng)試用期。 2、轉(zhuǎn)正后客戶經(jīng)理薪資結(jié)構(gòu)表：

　　業(yè) 績(jī) 底 薪 提 成 預(yù)計(jì)薪資 0…19999 2000 2% 2000-2400 20000…39999 3000 2% 3400-3800 40000…59999 4000 3% 5200-5800 60000…79999 5000 4% 7400-8200 80000以上 6000 5% 10000以上 備注：此業(yè)績(jī)提成是整體提成，不是按照超出部分算。

　　3、女客戶經(jīng)理試用期在以上金額外補(bǔ)助200元，轉(zhuǎn)正后補(bǔ)助500元。

　　4、季度獎(jiǎng)勵(lì)提成：

　　季度提成是按照每月業(yè)績(jī)總和的1%核算，季度發(fā)放50%，剩余本分予以累積，年終一并發(fā)放，離職員工不予發(fā)放。

　　5、連續(xù)兩個(gè)月未上2萬者降為實(shí)習(xí)客戶經(jīng)理，薪資按照試用期薪資發(fā)放。

　　五、定臺(tái)制度：

　　1、所有定臺(tái)的客人22：00之前必須到達(dá)，派對(duì)活動(dòng)和節(jié)假日9：30之前到達(dá)，過時(shí)未到則取消預(yù)定臺(tái)位，公司有權(quán)轉(zhuǎn)讓給其他客人，不需任何通知

　　2、派對(duì)活動(dòng)和節(jié)假日不得延時(shí)預(yù)留

　　3、營(yíng)銷經(jīng)理定臺(tái)時(shí)間內(nèi)未到且須保留的，須由部門經(jīng)理認(rèn)可，方可保留，延時(shí)保留最長(zhǎng)時(shí)間為30分鐘（特殊情況除外）

　　4、所有定臺(tái)必須提供客人姓名、電話號(hào)碼及預(yù)定人的姓名，預(yù)訂信息不得隨意更改，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)給與嚴(yán)懲

　　5、預(yù)定人應(yīng)在客人到達(dá)5分鐘前將相應(yīng)的客戶資料告知咨客臺(tái)，由咨客人員記錄客人的姓名、聯(lián)系電話、人數(shù)、預(yù)定時(shí)間和到達(dá)時(shí)間以及特殊要求，以便咨客及樓面安排相應(yīng)的臺(tái)位

　　6、所有預(yù)留定臺(tái)資料預(yù)定時(shí)間超過5分鐘以上算有效定臺(tái)、客人到達(dá)時(shí)，由咨客向客人核實(shí)預(yù)訂信息(即該臺(tái)位客人姓名及聯(lián)系電話)

　　7、無效定臺(tái)：

　　a.客人信息與預(yù)訂信息不符視為無效定臺(tái)

　　b.客人到達(dá)時(shí)間沒有告知咨客，咨客無法核實(shí)和確認(rèn)客人信息與預(yù)訂信息是否相符視為無效定臺(tái)

　　c. 未經(jīng)咨客同意私自轉(zhuǎn)臺(tái)視為無效定臺(tái)

　　d.沒有提前5分鐘預(yù)留臺(tái)位，或者客人到達(dá)時(shí)間不足5分鐘視為無效定臺(tái)

　　e.私自在公司門口拉自來客定假臺(tái)，或者把散客點(diǎn)單的金額點(diǎn)到自己所定的臺(tái)位上視為無效定臺(tái)（一經(jīng)發(fā)現(xiàn)嚴(yán)懲）

　　f.所有簽單或免單的定臺(tái)視為無效定臺(tái)

　　8、營(yíng)銷經(jīng)理預(yù)定的客人信息重復(fù)或相同的情況，由預(yù)定時(shí)間的先后決定該定臺(tái)算誰的

　　9、營(yíng)銷經(jīng)理贈(zèng)送不能超過該臺(tái)位的消費(fèi)

　　10、沒有買單或跑單的定臺(tái)，由該臺(tái)定臺(tái)人承擔(dān)所有消費(fèi)金額

　　11、營(yíng)銷經(jīng)理的定臺(tái)若出現(xiàn)客人自帶酒水現(xiàn)象，由本人勸阻客人把酒水寄存在寄存處（特殊情況須經(jīng)理級(jí)以上同意）否則視為無效定臺(tái)

　　六、轉(zhuǎn)臺(tái)制度：

　　1、如需要轉(zhuǎn)臺(tái)，必須第一時(shí)間通知咨客部，由咨客根據(jù)場(chǎng)內(nèi)情況安排。私自轉(zhuǎn)臺(tái)的一律視為無效定臺(tái)

　　2、低消費(fèi)臺(tái)位轉(zhuǎn)高消費(fèi)臺(tái)位需補(bǔ)滿高消費(fèi)臺(tái)位的低消。

　　3、如發(fā)現(xiàn)營(yíng)銷經(jīng)理勾結(jié)其他工作人員或管理人員徇私舞弊，公司將追究責(zé)任，視情況而定，直至開除（不退還所有工資及押金）

　　七、營(yíng)銷經(jīng)理行為規(guī)范：

　　1、營(yíng)銷人員例會(huì)前必須更換好工裝，戴好工號(hào)牌，儀容儀表整潔，保持良好的精神狀態(tài)，如有個(gè)人衛(wèi)生不清潔者，視輕度過失處罰

　　2、請(qǐng)假公休必須提前一天申請(qǐng)，部門經(jīng)理同意方可休假，臨時(shí)請(qǐng)假或電話請(qǐng)假做曠工處理（特殊情況除外）

　　3、工作時(shí)間內(nèi)身上嚴(yán)禁帶錢物，否則視飛單處理

　　4、工作時(shí)間內(nèi)不能離開營(yíng)業(yè)區(qū)域，如有特殊情況，必須由部門經(jīng)理批方可離開，否則視嚴(yán)重過失處理，如有超時(shí)未歸者，視早退處理。如外出一個(gè)小時(shí)以上礦工處理

　　5、工作時(shí)間內(nèi)必須服從上級(jí)安排，不得頂撞上司，更不能怠慢客人，如有違反，視重度過失處理，情節(jié)嚴(yán)重者直接開除

　　6、工作時(shí)間內(nèi)接待客人必須有禮貌，熱情大方，不得帶有私人情緒，不得因醉酒影響公司現(xiàn)象，破壞公司與客人之間的良好關(guān)系，違者視為重度過失處理

　　7、上班時(shí)間內(nèi)不得長(zhǎng)時(shí)間停留在一桌客人處,必須輪流照顧好場(chǎng)內(nèi)需要營(yíng)銷人員服務(wù)的每桌客人,促進(jìn)客人消費(fèi),盡量滿足客戶的一切要求

　　8、營(yíng)銷人員必須團(tuán)結(jié)一致，互助互愛，不得因任何原因與同事之間發(fā)生口角，斗毆及在客戶之間相互詆毀，如有違反，開除處理

　　9、工作中必須愛護(hù)公司任何財(cái)產(chǎn)，嚴(yán)禁損壞及因個(gè)人原因?qū)е鹿纠媸軗p者，處以價(jià)值兩倍以上罰款

　　10、工作中不得接觸黃、賭、毒及其它違紀(jì)違法行為，違者處以開除處理，情節(jié)嚴(yán)重者，交公安機(jī)關(guān)處理

　　11、工作時(shí)間內(nèi)，不得以任何接口向客人索要小費(fèi)，違者處以五倍以上罰款，如有客人自愿給予小費(fèi)，必須第一時(shí)間交予經(jīng)理，落實(shí)后下班方可發(fā)放到個(gè)人

　　12、營(yíng)銷人員不得與其他部門串通弄虛作假，公飽私囊，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以十倍罰款并且開除，所牽涉金額巨大者移交公安機(jī)關(guān)處理

　　13、營(yíng)銷人員必須熟悉公司所有產(chǎn)品價(jià)格及相關(guān)信息，熟悉公司所有優(yōu)惠促銷政策，以便滿足每一位客戶的要求

　　14、營(yíng)銷人員在工作時(shí)間內(nèi)因做到多巡臺(tái)，以便適時(shí)認(rèn)識(shí)或發(fā)覺新客戶并代表公司與客戶保持良好的關(guān)系往來，代表公司在客戶心中樹立企業(yè)形象

　　15、作好老客戶的鞏固和新客戶的開拓

　　16、嚴(yán)禁將公司客戶資料以及商業(yè)機(jī)密透露給其他競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，違者以開除處理（不退還所有工資及押金）

　　八、營(yíng)銷部獎(jiǎng)罰制度：

　　1、拾金不昧者，視情節(jié)、物品貴重程度，獎(jiǎng)勵(lì)100-200元

　　2、愛崗敬業(yè)、工作表現(xiàn)突出，多次獲得客人表?yè)P(yáng)者，獎(jiǎng)勵(lì)100-200元

　　3、為公司提出合理化建議并被采納者，獎(jiǎng)勵(lì)100-200元

　　4、愛護(hù)公司財(cái)務(wù)、見義勇為，為公司做出大貢獻(xiàn)者，獎(jiǎng)勵(lì)200-300元

　　5、檢舉揭發(fā)有損害公司利益情況者，獎(jiǎng)勵(lì)50-100元

　　6、遲到、早退者，每次罰款20元，事假一天，罰款100元，曠工一天，罰款300元

　　7、未經(jīng)允許私自外出酒吧，罰款200元

　　8、儀容儀表不合格者，每次罰款50元

　　9、未完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)安排者，罰款50-100元

　　10、待人接物不禮貌，客戶維護(hù)不當(dāng)，導(dǎo)致流失客戶者，返款100-200元

　　11、未滿足客人服務(wù)需求，遭客人投訴者，罰款100元（過分要求除外）

　　12、私自泄漏客戶資料者，罰款500元（情節(jié)嚴(yán)重做開除處理）

　　13、與同事之間發(fā)生爭(zhēng)執(zhí)吵架者，罰款100元（打架者做開除處理）

　　14、不服從上級(jí)安排或頂撞上級(jí)者，罰款300-500元

　　15、發(fā)現(xiàn)向客人索要小費(fèi)或變相索要小費(fèi)者，罰款500元（情況嚴(yán)重開除）

　　16、私自為客人存放物品，造成損失由個(gè)人自行承擔(dān)

　　17、每月銷售業(yè)績(jī)超過10萬者，公司給與個(gè)人獎(jiǎng)勵(lì)1000元，給以鼓勵(lì)