黃豆科學活動方案設計
一、 設計意圖：
二、 過程實錄：
（一）。活動目標：
1。了解黃豆的主要特征，初步知道黃豆能變成許多好吃的東西。
2。 通過觀察比較黃豆的外形特征，提高感知事物的能力。
3。 養成不挑食的好習慣。
（二）活動準備：
1。 每人一筐干黃豆，一盆濕黃豆，一杯豆漿、一塊毛巾。
2。豆漿機、一大玻璃杯水，一只空玻璃杯，一鍋事先煮好的豆漿
3。豆腐、素雞、百葉、油豆腐、豆腐干實物各一盆。
4。 小朋友隔天浸泡黃豆。
（三）活動過程：
1。 初步了解黃豆的外形特征。
（1）小朋友，我是黃豆寶寶，我還把我的好朋友都請來了。今天，大家就來和他們一起玩。讓我們先來看看黃豆寶寶長什么樣子。小朋友可以看一看，摸一摸，捏一捏自己筐里的黃豆寶寶，等會告訴大家。
（2）“黃豆寶寶是什么顏色的？它是什么形狀的？”
（3）小結：黃豆寶寶是一粒粒黃顏色的圓溜溜的小豆豆。
2。 觀看豆漿的制作過程，知道黃豆可以做成豆漿。
我們的本領可大了，會變許多魔術，小朋友喝的豆漿也是我們變出來的。
（1） 通過進一步觀察比較干濕不同的黃豆的外形特征，發展幼兒感知事物的能力。
① “做豆漿前首先得把黃豆寶寶放在水里泡上一天，所以，
昨天老師和小朋友一起把黃豆泡在水里，請小朋友每人拿一盒，看看、比比，泡過的黃豆和沒泡過的有什么不一樣。
②幼兒觀察干濕不同的黃豆。
③小結 ：黃豆寶寶只要在水里泡上一天，就會比原來的大一些，軟一些，顏色淺一些。
（2） 觀察做豆漿的過程，了解制作豆漿的方法。
① 請小朋友睜大眼睛，看看黃豆寶寶是怎么變成豆漿的？
②倒出豆漿后提問：“黃豆寶寶呢？它沒有了，變成什么了？豆漿是什么顏色的？”
③“豆漿是生的'，還不能吃，應該怎么？”
④煮豆漿。
3。在煮豆漿的同時讓幼兒說一說，黃豆除了可以做豆漿不可以做什么。了解黃豆還能做成其他的豆制品。
①“黃豆寶寶本領可大了，除了能做豆漿，還能做許多東西呢，現在請小朋友想一想，你們還吃過什么用黃豆做的東西？”。
②“你們說的都很好，今天老師也為你們準備了一些用黃豆做成的東西，你們看看都有什么？”
③小結：豆腐、百葉、素雞、豆腐干、油豆腐、都是用黃豆寶寶做出來的。
4。知道黃豆營養豐富，培養幼兒愛吃豆制品的情感。
（1） 請小朋友一起品嘗用黃豆寶寶做出來的東西。并教育幼兒它們不光味道好，而且還很有營養，是我們的好朋友。
（2） 聽優美的音樂，幼兒吃豆漿、豆腐干、鹵汁豆腐干。并提醒幼兒吃好豆腐干后，牙簽放在盆子里，擦干凈嘴巴。
（四）。活動延伸：
分組種黃豆，看看過幾天后黃豆寶寶會有什么變化
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