會議方案 篇1

　　一、 食堂管理

　　（1）為滿足幼兒平衡膳食的需要，使幼兒從飲食中攝取均衡的營養(yǎng)和熱量，從而保證幼兒的正常發(fā)育和健康成長，我園設(shè)有干凈、整潔、規(guī)范的幼兒食堂，嚴格執(zhí)行國家各種食品衛(wèi)生法律、法規(guī)。有健全的管理制度，并且聘用具有一定從業(yè)經(jīng)驗的廚師上崗。具有健康證。每日為幼兒提供味鮮、色美、可口的主副食品，為提高工作人員的整體素質(zhì)和專業(yè)技能，每周組織食堂工作人員學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識，提高廚藝，豐富飯菜花式品種。

　　（2）嚴格衛(wèi)生操作流程。面板、刀具生熟分開，用于原料，半成品，成品的桶、盆、筐、抹布。一切容器標(biāo)志明顯，每餐清洗，定期消毒。嚴防傳染病發(fā)生，確保廣大師生的身體健康。工作人員加工食品時，一律身穿白色工作服，佩戴工作帽和一次性口罩。

　　（3）嚴把食品進貨關(guān)。我們定點購貨，在食品采購過程中要向銷售商索取營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、食品合格證及注冊商標(biāo)等有關(guān)證件，建立檔案資料保管，經(jīng)得起衛(wèi)生監(jiān)督所隨時監(jiān)督驗證。所有食品２４小時留樣，保證食品衛(wèi)生安全。比如：我們進的大米是東北大米，面粉是發(fā)達面。烹調(diào)用油是金龍魚的，肉全部是坐燉肉，肉餡隨買隨吃。就是一張小小的粉皮，也是用精粉芡自己涮。

　　（4）食品加工方面 幼兒園飲食衛(wèi)生有著嚴格的要求，絕對不讓幼兒吃隔夜的飯菜，保證每天的飯菜都是新鮮的。幼兒伙食根據(jù)季節(jié)變化，調(diào)配口味，做到葷素搭配，營養(yǎng)搭配，粗細糧搭配。向我們經(jīng)常做面食，饃/面條都自己加工制作還有我們做的粥、和菜粥、綠豆粥，紅豆粥，這樣便于幼兒消化吸收，又有豐富的營養(yǎng)。此外我們還根據(jù)季節(jié)變化，冬天做羊肉燴面補充熱量，夏天做黃瓜涼拌面，順應(yīng)兒童體質(zhì)，促進兒童健康發(fā)展。

　　（5）本學(xué)期開展這次的的家長品嘗幼兒飯菜活動，通過此活動的開展，共同提高幼兒飯菜質(zhì)量，為幼兒提供色、香、味、意、型、養(yǎng)俱佳的飯菜，確保幼兒身體健康。

　　（6）由于我們園所處的地理位置比較特殊，食堂面積特別有限，但我們工作開展的一絲不茍，井井有條，不定期接受上級部門，如：防疫站、衛(wèi)生局、教育局的一次次檢查和驗收，靠扎實的工作和細致的作風(fēng)，成功申報市級二級一類食堂并驗收成功。 幼兒園營養(yǎng)食譜設(shè)計

　　一、營養(yǎng)食譜的設(shè)計原則

　　我園每天兩餐，即、午餐、晚餐。膳食調(diào)配過程中主要遵循營養(yǎng)平衡、飯菜適口、食物多樣、葷素搭配，甜咸搭配，每天家長可以在園門口宣傳欄內(nèi)看到幼兒一月伙食情況；從根本上解決幼兒營養(yǎng)過剩或缺乏等問題 具體膳食選配的原則有以下幾點：

　　1選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)（主要以瘦肉為主，精選后腿肉）、多種維生素、粗纖維和無機鹽的食物，多吃時令蔬菜。

　　2配餐要注意粗細糧搭配、主副食搭配、葷素搭配、干稀搭配、咸甜搭配等，充分發(fā)揮各種食物營養(yǎng)價值上的特點及食物中營養(yǎng)素的互補作用，提高其營養(yǎng)價值。

　　3少吃油炸、油煎或多油的食品，以及刺激性強的酸辣食品等。

　　4經(jīng)常變換食物種類，烹調(diào)方法多樣化、藝術(shù)化。飯菜色彩協(xié)調(diào)，香氣撲鼻，味道鮮美，可增進食欲，有利于消化吸收。

　　二、營養(yǎng)食譜的設(shè)計

　　1、根據(jù)學(xué)齡前兒童能量需求，確定各年齡段、男女能量需求量，每月進行營養(yǎng)計算。

　　2、各餐次熱能的合理分配。根據(jù)學(xué)前兒童排空時間和胃的容積，膳食要定時定量

　　3、食物量的確定。主食的品種與數(shù)量主要根據(jù)各類主食選料中碳水化合物的含量確定。一天的主食主要保證兩種以上的糧谷類食物原料。 副食中蛋白質(zhì)的2/3由動物性食物提供，1/3由豆制品供給，據(jù)此可求出各自蛋白質(zhì)的供給量，每日選擇兩種以上動物性原料，一至兩種豆制品；查表并計算各類動物性食物及豆制品的供給量；設(shè)計蔬菜的品種與數(shù)量，一餐選擇三至四種蔬菜。

　　三、幼兒園營養(yǎng)食譜保證原則：

　　1、每周食譜橫向觀察保證不重樣，縱向觀察一天中食品種類多樣化，干稀搭配。咸甜搭配。

　　2、我園現(xiàn)制定伙食表一月不重樣。

　　3、、嚴格執(zhí)行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強對食品采購，儲存，加工的衛(wèi)生檢查工作。

　　4、伙食費專款專用，伙食費盈虧不超過。

　　5、加強對食品衛(wèi)生工作的監(jiān)督指導(dǎo)：對食品的驗收驗發(fā)，禽蛋肉類檢疫證的把關(guān)、各工作環(huán)節(jié)的規(guī)范操作，以保證幼兒進食的安全健康，杜絕食品中毒的發(fā)生；提高食具衛(wèi)生消毒質(zhì)量；在加強完善硬件設(shè)施的同時，對于食堂工作人員的衛(wèi)生素質(zhì)的提高和個人健康狀況的監(jiān)管，也提出了更高的要求。采購人員不買變質(zhì)食物，食堂不做帶變質(zhì)食物的飯菜，幼兒不吃隔夜飯、菜，總務(wù)不定時抽驗，有效把好了采購關(guān)。每學(xué)期召開一次供貨商座談會，簽訂供貨協(xié)議，確保供貨安全。行“食品衛(wèi)生法”的要求，加強對食品采購，儲存，加工的衛(wèi)生檢查工作。

會議方案 篇2

　　一、會議時間：20xx年x月x日上午8:30-12:00，下午15:00-18:00。

　　二、會議地點：城區(qū)政府第二會議室

　　三、參加人員：

　　(一)城區(qū)四家班子領(lǐng)導(dǎo)，兩院、公安分局、直屬機關(guān)工委主要領(lǐng)導(dǎo);

　　(二)城區(qū)各部委辦局、各人民團體，城區(qū)直屬各事業(yè)單位，駐城區(qū)有關(guān)單位黨政主要領(lǐng)導(dǎo);

　　(三)各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))黨委書記、鄉(xiāng)(鎮(zhèn))長;

　　(四)城區(qū)規(guī)模口企業(yè)各1名主要負責(zé)人(由經(jīng)貿(mào)局負責(zé)通知并報名單給兩辦)。

　　四、會議議程：

　　主持人：何東就常務(wù)副區(qū)長

　　(一)x月x日上午

　　1、溫達勤書記講話;

　　2、黃寧區(qū)長講話;

　　3、傳達全區(qū)20xx年年中工作會議精神、市委十屆七次全會精神(書面);

　　4、邕寧區(qū)20xx年主要經(jīng)濟指標(biāo)完成情況、爭取十佳鄉(xiāng)鎮(zhèn)各項指標(biāo)完成情況、邕寧區(qū)20xx年固定資產(chǎn)投資完成情況、邕寧區(qū)招商引資完成情況。(表格、書面)

　　(二)x月x日下午

　　分組討論(具體見分組討論安排)

　　五、其他事項：

　　(一)溫達勤書記講話稿由區(qū)委辦楊建軍副主任負責(zé);黃寧區(qū)長講話稿由政府辦蘇元列副主任負責(zé);何東就常務(wù)副區(qū)長主持詞由政府辦張春喜副主任負責(zé)。

　　(二)城區(qū)機關(guān)后勤服務(wù)中心負責(zé)制掛會標(biāo)(會標(biāo)：南寧市邕寧區(qū)20xx年年中工作會議)、會場布置、會議簽到、材料發(fā)放等工作;

　　(三)傳達全區(qū)20xx年年中工作會議精神、市委十屆七次全會精神書面材料由政府辦鄭程負責(zé);邕寧區(qū)20xx年主要經(jīng)濟指標(biāo)完成情況、爭取十佳鄉(xiāng)鎮(zhèn)各項指標(biāo)完成情況由統(tǒng)計局負責(zé);邕寧區(qū)20xx年固定資產(chǎn)投資完成情況由發(fā)改局負責(zé);邕寧區(qū)20xx年招商引資完成情況由招商局負責(zé)。上述材料于8月3日上午下班前將電子版送到政府辦張春喜副主任。

　　(四)城區(qū)政府辦負責(zé)會議材料的打印、裝訂、裝袋等工作。

　　(五)請區(qū)委宣傳部、信息化辦派員做好宣傳工作。