《鎮(zhèn)江香醋保護(hù)條例》全文

　　為了保護(hù)鎮(zhèn)江香醋的品牌和工藝特色，繼承和弘揚(yáng)鎮(zhèn)江香醋文化，制定了《鎮(zhèn)江香醋保護(hù)條例》，下面是條例的詳細(xì)內(nèi)容。

　　關(guān)于批準(zhǔn)《鎮(zhèn)江香醋保護(hù)條例》的通知

　　鎮(zhèn)江市人民代表大會常務(wù)委員會：

　　《鎮(zhèn)江香醋保護(hù)條例》已由江蘇省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十四次會議于2016年7月29日批準(zhǔn)，請予公布施行。

　　江蘇省人民代表大會常務(wù)委員會

　　2016年7月29日

　　鎮(zhèn)江香醋保護(hù)條例

　　(2016年6月28日鎮(zhèn)江市第七屆人民代表大會常務(wù)委員會第三十四次會議制定 2016年7月29日江蘇省第十二屆人民代表大會常務(wù)委員會第二十四次會議批準(zhǔn))

　　第一章 總 則

　　第一條 為了保護(hù)鎮(zhèn)江香醋的品牌和工藝特色，繼承和弘揚(yáng)鎮(zhèn)江香醋文化，促進(jìn)鎮(zhèn)江香醋產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，根據(jù)有關(guān)法律、法規(guī)，結(jié)合本市實(shí)際，制定本條例。

　　第二條 本條例所稱鎮(zhèn)江香醋，是指在鎮(zhèn)江行政區(qū)域內(nèi)生產(chǎn)，采用傳統(tǒng)特殊工藝制作，具有獨(dú)特風(fēng)味和品質(zhì),并依法取得知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)的釀造食醋。

　　第三條 本條例適用于鎮(zhèn)江行政區(qū)域內(nèi)鎮(zhèn)江香醋的生產(chǎn)經(jīng)營、文化傳承、知識產(chǎn)權(quán)和傳統(tǒng)工藝保護(hù)、產(chǎn)業(yè)發(fā)展及相關(guān)監(jiān)督管理等活動。

　　第四條 鎮(zhèn)江香醋保護(hù)工作應(yīng)當(dāng)遵循質(zhì)量至上、品牌保護(hù)和傳承發(fā)展原則。

　　第五條 市、轄市(區(qū))人民政府負(fù)責(zé)本條例的組織實(shí)施，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、組織、協(xié)調(diào)鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)經(jīng)營的監(jiān)督管理工作，具體辦法由市、轄市(區(qū))人民政府制定。

　　有關(guān)部門按照各自職責(zé)，共同做好鎮(zhèn)江香醋保護(hù)、發(fā)展、監(jiān)督和管理工作。

　　第六條 鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)經(jīng)營者應(yīng)當(dāng)依照法律、法規(guī)和食品安全標(biāo)準(zhǔn)從事生產(chǎn)經(jīng)營活動，對社會和消費(fèi)者負(fù)責(zé)，并接受監(jiān)督。

　　第二章 工藝保護(hù)與文化傳承

　　第七條 從事鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)依法取得營業(yè)執(zhí)照和載明鎮(zhèn)江香醋類別的食品生產(chǎn)許可證，依照法律、法規(guī)建立食品安全追溯體系。

　　第八條 從事鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)，應(yīng)當(dāng)遵守下列規(guī)范：

　　(一)以糯米、麩皮、大糠等為主要原料;

　　(二)采用傳統(tǒng)復(fù)式糖化、酒精發(fā)酵、固態(tài)分層醋酸發(fā)酵、加炒米色淋醋等特殊工藝，在特制陶壇容器密封陳釀六個月以上;

　　(三)生產(chǎn)場所符合食醋生產(chǎn)衛(wèi)生規(guī)范的國家標(biāo)準(zhǔn);

　　(四)產(chǎn)品質(zhì)量符合鎮(zhèn)江香醋國家標(biāo)準(zhǔn)。

　　第九條 從事鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)經(jīng)營活動，禁止下列行為：

　　(一)用非食品原料、回收食品生產(chǎn)或者添加食品添加劑以外的化學(xué)物質(zhì)和其他可能危害人體健康的物質(zhì);

　　(二)使用超過保質(zhì)期的食品原料、食品添加劑;

　　(三)超范圍、超限量使用食品添加劑;

　　(四)標(biāo)注虛假生產(chǎn)日期;

　　(五)摻雜、摻假，以假充真、以次充好，以不合格產(chǎn)品冒充合格產(chǎn)品;

　　(六)偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人的廠名、廠址;

　　(七)其他不符合法律、法規(guī)或者食品安全標(biāo)準(zhǔn)的行為。

　　第十條 鼓勵和支持鎮(zhèn)江香醋釀制技藝項(xiàng)目的代表性傳承人采取收徒、開辦大師工作室等方式，開展傳承、傳播活動。

　　鼓勵和支持新聞媒體、鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)經(jīng)營者和社會各界宣傳鎮(zhèn)江香醋文化，提升鎮(zhèn)江香醋品牌知名度，維護(hù)鎮(zhèn)江香醋形象。

　　第十一條 利用鎮(zhèn)江香醋非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項(xiàng)目進(jìn)行開發(fā)新產(chǎn)品、旅游等活動的，應(yīng)當(dāng)尊重其原真形式和文化內(nèi)涵。

　　第三章 知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)

　　第十二條 市人民政府應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)對鎮(zhèn)江香醋集體商標(biāo)、地理標(biāo)志等知識產(chǎn)權(quán)保護(hù)，統(tǒng)籌推進(jìn)建立集體商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品雙重保護(hù)機(jī)制、統(tǒng)一審核的標(biāo)準(zhǔn)和程序。

　　第十三條 符合鎮(zhèn)江香醋國家標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)者，取得鎮(zhèn)江香醋集體商標(biāo)使用權(quán)后，應(yīng)當(dāng)在其產(chǎn)品上標(biāo)注該集體商標(biāo)，取得鎮(zhèn)江香醋地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)后，應(yīng)當(dāng)在其產(chǎn)品上標(biāo)注該專用標(biāo)志。

　　前款生產(chǎn)者應(yīng)當(dāng)同時在其產(chǎn)品上標(biāo)明生產(chǎn)廠廠名、廠址。

　　第十四條 符合鎮(zhèn)江香醋國家標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)者，可以同時申請使用鎮(zhèn)江香醋集體商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志，取得使用權(quán)后，應(yīng)當(dāng)在其產(chǎn)品上同時標(biāo)注集體商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志。

　　第十五條 取得集體商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)的生產(chǎn)者，應(yīng)當(dāng)建立集體商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志的相關(guān)管理制度，規(guī)范、完整地使用集體商標(biāo)和專用標(biāo)志。

　　僅取得地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志使用權(quán)的生產(chǎn)者不得突出使用“鎮(zhèn)江香醋”字樣，避免與“鎮(zhèn)江香醋”集體商標(biāo)混淆。

　　第十六條 任何單位和個人不得從事下列行為：

　　(一)偽造、擅自制造或者銷售偽造、擅自制造的鎮(zhèn)江香醋集體商標(biāo)標(biāo)識、地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志;

　　(二)擅自在醋產(chǎn)品上使用與鎮(zhèn)江香醋集體商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志相同、近似的標(biāo)識或者在類似產(chǎn)品上使用相同或者近似的標(biāo)識，容易導(dǎo)致混淆的;

　　(三)在醋產(chǎn)品或者類似產(chǎn)品上將與鎮(zhèn)江香醋集體商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志相同或者近似的.標(biāo)識作為商品名稱或者商品裝潢使用，誤導(dǎo)公眾的;

　　(四)在鎮(zhèn)江行政區(qū)域以外生產(chǎn)醋產(chǎn)品，使用鎮(zhèn)江香醋集體商標(biāo)和地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志;

　　(五)廣告、宣傳所用文字、圖案、名稱等仿冒鎮(zhèn)江香醋集體商標(biāo)、地理標(biāo)志產(chǎn)品專用標(biāo)志;

　　(六)其他侵犯鎮(zhèn)江香醋知識產(chǎn)權(quán)的行為。

　　第四章 產(chǎn)業(yè)扶持與發(fā)展

　　第十七條 市、轄市(區(qū))人民政府應(yīng)當(dāng)將鎮(zhèn)江香醋產(chǎn)業(yè)發(fā)展納入國民經(jīng)濟(jì)和社會發(fā)展規(guī)劃，同步規(guī)劃，同步實(shí)施。

　　第十八條 鼓勵和扶持鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)者對傳統(tǒng)釀制技藝進(jìn)行保護(hù)、發(fā)掘、整理，培養(yǎng)傳統(tǒng)釀制技藝人才。

　　鼓勵和扶持鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)者與高等院校、科研機(jī)構(gòu)開展生產(chǎn)、教學(xué)、研究合作，推廣現(xiàn)代生物釀造等先進(jìn)技術(shù)，開展基于傳統(tǒng)特色的技術(shù)研發(fā)。

　　第十九條 鼓勵和支持社會資金投資鎮(zhèn)江香醋產(chǎn)業(yè);加大財政資金對鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)者在技術(shù)改造、科技創(chuàng)新、節(jié)能減排、品牌創(chuàng)建、環(huán)境保護(hù)等方面的支持力度。

　　第二十條 鼓勵和引導(dǎo)鎮(zhèn)江香醋生產(chǎn)經(jīng)營者執(zhí)行良好農(nóng)業(yè)規(guī)范、良好衛(wèi)生規(guī)范、危害分析與控制點(diǎn)技術(shù)等食品安全控制方法，支持生產(chǎn)經(jīng)營者開展有關(guān)國際認(rèn)證。