關于暑期實踐報告

關于暑期實踐報告1

　　一、實踐基本情況介紹

　　其實，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點工作經驗都沒有，而像我們這樣沒有任何經驗的新手，很容易被前輩欺負，也很容易犯一些低級錯誤，7月10號我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實踐，能了解酒店的經營模式以及一些經營策略，甚至也可以多了解一些商業成功人士的經歷。也能提高自己的社會交際能力。同時，也能在這次實踐中給自己一個很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠，要扎扎實實從最基本的做起!總體來說，我總結了幾個我這次實踐的幾個基本目的：

　　1.通過實踐鍛煉我在任何環境下的忍耐力，堅持毅力!豐富自己的思想，加深自己對社會的認識!

　　2.切身了解社會服務市場的目前狀況，為將來自己進入社會做好準備。

　　3.熟悉酒店服務環境，服務模式，為將來全面發展打好基礎。

　　4.通過自己親身體會，以及前輩的現場指導，希望能學到許多學校學不到的寶貴經驗。

　　5.酒店實踐是對我的一次綜合能力的培養和訓練。在整個實踐過程中充分調動我的主觀能動性，深入細致地認真觀察、實踐，使自己的動手能力得到提高。

　　6.通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會交際能力。

二、調查對象和方法

　　我此次實踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風而且還狠寬敞，至于衛生方面，都是不錯的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務效率還可以，每個樓層都有專門的人管理，這是我進入這酒店對于他的一點初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機會。廚房的衛生以及其他方面都要求很嚴格，在空暇的時間，我也有機會見識到大廚的手藝，我們的領班，他對我說：“我知道你是大學生，有很遠大的志向 ，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的。領班說，學徒通過他們自己長期踏實的努力，積累了很多的經驗，也能成為像他們師傅一樣的人，那時候，他們師傅能做的，相信他們的學徒能做的更好，畢竟“長江后浪推前浪”嘛。所以，你也要腳踏實地地去干，千萬不能好高騖遠啊。

　　聽君一席話，勝讀十年書啊。確實，好高騖遠是我們現代大學生的一個通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進入這酒店，領班給我上的第一堂思想課。

　　接下來的幾天，我們新招進來的一批員工就得進行員工培訓。教我們如何工作，有些什么工作的注意事項啊以及對于酒店布局的介紹，還給我們各自劃分了不同的工作區域。接著，由老員工帶領我們去現場進行了模擬實踐，好讓我們在親身工作中摸索、思考。使后面工作的開展能過更順利的進行，從而配合老員工進行工作，以減輕老員工的工作壓力，也能更好的配合酒店的各項工作的順利完成。現在，我還清晰的記得，為了讓自己少犯錯，我把老員工說的一些常見的錯誤以及一些經驗都記在上，這樣，我就可以經常看看，避免以后犯一些低級錯誤，省的讓別人笑話。我記得最深的一個就是，一個老員工特別向我們強調：在工作中一定要專心，既要對客人負責也要對自己負責，特別是在上菜的時候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發生的事故，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發生事故，要不然可就白干了。她說她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個不小心而拿不到工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學校讀書。對于這些話，是我記得最深的一個，而且在以后的工作中，我也是小心翼翼的，這正符合我謹慎小心的性格特點。而且，我還要求自己時刻保持一個清醒的狀態，絕對不能犯一些低級錯誤，要不然真的白干了，我可劃不來啊。除了介紹工作的事情，帶我的這個老員工也非常關心我們在學校的情況，詢問我們學習是否順利，生活是否開心，和同學的關系處理的好不好，是否參加過學校的活動。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴肅，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績來報答她對我們的關心。

關于暑期實踐報告2

　　20xx年1月我回到闊別已久的家中，經過幾天的休整，當剛回到家時的興奮與快意漸漸淡去，我開始回想自己過去半年在學校的時光，沒由的有了一種壓力。在大學這個“象牙塔”里，我們可以盡可能的用學校的資源來鍛煉自己，可是面對如今日新月異的社會，“失業”這個字眼對我們大學生來說并不陌生甚至隨處可見，社會告訴我們光是學校知識遠遠不夠。于是，針對自己去年暑假去應聘時大部分招聘啟示所特別強調的有社會工作經驗者優先的情況，同時也為了減輕家庭負擔，讓這個寒假過的有意義，我加入了在集市擺地攤的行列。

　　剛開始想的比較簡單，認為只是簡單的賣東西，有一點相關的交際能力就ok了，不曾想小小的地攤有許多在書本學不到的學問和經驗。

　　實踐前的思考：

　　經過一系列的分析和調查得知：中國人口是世界上吃葵瓜子最多的人口，因為其內含豐富的脂肪、蛋白質、維生素及礦物質并有驅蟲、潤肺的效用，更因為其消遣時光的功能，成為春節期間廣受人民喜愛的副食品。幾乎在春節的時候每家都有葵瓜子的存在。同樣，水果以它的口感舒服，同時水果的纖維質為果膠物質，有益排便，纖維成分另外還可以促進身體的代謝功能等好處。是節日期間走親訪友和招待客人必不可少的零食。所以我最終決定這次擺地攤以賣水果和瓜子為主。

　　另外，在我的家鄉，集市是農村人口最大的消費市場。每過幾天一個地方的集市是附近人口的聚集地。人們用閑置的錢去縣城進貨趕在趕集的那天來市場換兩個小錢，或者在那天去市場買自己需要的生活必需品。所以每一次的集市是非常熱鬧的，同時也是一個星期中人們消費最大的一天。足見其消費市場的廣大。

　　最后，經過我爸媽的同意以及本錢投資后，終于在集市較好的地段開始了我人生中的第一次“經商”。

　　實踐中的感受：

　　經過一夜的折騰，貨比三家，討價買價貨物終于完整的來到了集市指定的攤位上。呼......算是成功了一步。下面開始才是真正的挑戰。經過小姨的指導和幫助后，我大致熟悉了“操作流程”。小小的出師后開始直接接觸顧客。一位阿姨帶著一個大約五.六歲左右的小朋友來到了我的攤位前面，忐忑之余我忙問要點什么嗎？可是阿姨看都沒看我，直接問小孩子要吃什么？小朋友看看這個看看那個，眼神迷茫，好象要吃這個又要吃這個，手指個不停。我急了，忙向阿姨推薦自己認為好吃的水果給她，并說出了它的優點。阿姨無動于衷。哎！眼看第一次的生意就這么泡湯了。幸好小姨跑過來幫我解圍，她向那個小朋友推薦了金橘，并讓他嘗了一個。馬上一樁生意就成了。我不解，過了會，小姨似乎看到了我的困惑，笑著對我說。賣東西也要講究技巧，如果顧客是母子,那么兒子是主要；如果是情侶，則女生是主要。老人顧家牙口又不好就要吃那種松軟且便宜的東西，但買給孫子孫女的又不一樣；年輕人不在乎價錢，但一定要好吃。婦女們愛計較，有時候要幫她們挑選，他們會怕你拿爛的進去，所以最好別動手去幫...... 我的天啊!那么多竅門啊!終于明白"留心處處皆學問"的真實含義了!細節決定成敗!

　　有了第一次的經驗，我開始留心顧客對一些貨物的反應。經過一天的調查發現：因為在大年三十之前，許多年輕人仍舊留在城市里為家庭打拼，所以所有的消費者中屬老人最多，而在這里面的老人一般都肩負買過年貨的使命。所以適合老人吃的東西，比如橘子。但網上資料顯示，今年婁底市場上已經有許多買家因為交通意外受阻而導致大量的橘子在車上停滯，許多橘子到了各個鄉村已經面目全非，各地商販和水果商店老板利益受到嚴重的損傷。所以橘子在所有水果中是比較有市場的，但風險也高很多。針對這個問題，我按照集市附近人口數量的相應調查和來到集市人口的比例分析，大致決定了要買進的橘子數。

　　但是第二天，單算來購買橘子的人數明顯比第一天多，看到熙熙攘攘的人群，我百思不得其解。倒是旁邊一位老爺爺一句話提醒了我，“看來人都慢慢回來了啊！”。原來是隨著新年的接近，許多人都陸續回家過年了，所以每天

　　來這里的人不是大致不變而是每日增多！oh,my god! 發現這個“奧秘”后，我真的是太興奮了！

　　水果生意好點后，確實有點忙，發動全家總動員，我的攤位前面熱鬧非凡。看到這種場面，心里更加起勁，裝袋、起稱，收錢，忙的不亦樂乎！ 接下來是瓜子的銷售!這還好，經過質量和價物對比的貨物確實很有實力，沒有燒焦味道，口感實在，顆粒飽滿，且價錢合理，這還多虧了小姨的幫助。 到了大年三十，當最后清理掉攤前垃圾時，為時五天的實踐也結束了。回想短短五天所走過的路程，有當初的興奮，也有過怯懦，有難過的時候，有和一些叼蠻顧客爭論的時候，有發現新的問題全身熱血沸騰的時候...... 很多很多，但看到最后的收獲，一切的都是值得的，盡管不多，但似乎每一分我都能說出它的來歷，格外珍貴。

　　實踐后的感想：

　　將自己這短短的幾天實踐同理論相聯系，我認識到實踐對于當代大學生的重要性。當代大學生與以往的大學生相比較，求學經歷、生活條件、所處社會大環境都相對優越，也沒有經過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會的要求較高，對自我的要求較低。 大學生參與社會實踐是促進大學生素質教育,加強和改進青年學生思想政治工作，引導學生健康成長和成才的重要舉措，是學生接觸社會、了解社會、服務社會，培養創新精神、實踐能力和動手操作能力的重要途徑。對于當代大學生來說，應當刻苦學習專業知識，不斷提高綜合素質和運用知識的技能，才能更好的適應社會適應國家的需要，早日成為棟梁之才！

　　另外，我還看到了寒暑假期間大學生的實踐活動，跟真正面向社會時的實踐還是有區別的，這些實踐一般都是有時間，地點和空間的限制，而且有的還會有來自家庭和學校的幫助。大學生如果要真正接近社會，適應社會，還是需要一些來自學校的幫助。比如平時的下鄉和支教活動等。