關(guān)于暑期實(shí)踐報(bào)告

關(guān)于暑期實(shí)踐報(bào)告1

　　一、實(shí)踐基本情況介紹

　　其實(shí)，對于酒店的一切，我了解的很少很少，一點(diǎn)工作經(jīng)驗(yàn)都沒有，而像我們這樣沒有任何經(jīng)驗(yàn)的新手，很容易被前輩欺負(fù)，也很容易犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，7月10號(hào)我懷著忐忑，焦慮的心情來到了酒店，開始了我全新的工作。我想通過這一次實(shí)踐，能了解酒店的經(jīng)營模式以及一些經(jīng)營策略，甚至也可以多了解一些商業(yè)成功人士的經(jīng)歷。也能提高自己的社會(huì)交際能力。同時(shí)，也能在這次實(shí)踐中給自己一個(gè)很好的定位，不能總是眼高手低，不能好高騖遠(yuǎn)，要扎扎實(shí)實(shí)從最基本的做起!總體來說，我總結(jié)了幾個(gè)我這次實(shí)踐的幾個(gè)基本目的：

　　1.通過實(shí)踐鍛煉我在任何環(huán)境下的忍耐力，堅(jiān)持毅力!豐富自己的思想，加深自己對社會(huì)的認(rèn)識(shí)!

　　2.切身了解社會(huì)服務(wù)市場的目前狀況，為將來自己進(jìn)入社會(huì)做好準(zhǔn)備。

　　3.熟悉酒店服務(wù)環(huán)境，服務(wù)模式，為將來全面發(fā)展打好基礎(chǔ)。

　　4.通過自己親身體會(huì)，以及前輩的現(xiàn)場指導(dǎo)，希望能學(xué)到許多學(xué)校學(xué)不到的寶貴經(jīng)驗(yàn)。

　　5.酒店實(shí)踐是對我的一次綜合能力的培養(yǎng)和訓(xùn)練。在整個(gè)實(shí)踐過程中充分調(diào)動(dòng)我的主觀能動(dòng)性，深入細(xì)致地認(rèn)真觀察、實(shí)踐，使自己的動(dòng)手能力得到提高。

　　6.通過和前輩的交流以及接觸不同類型的人，增加自己的社會(huì)交際能力。

二、調(diào)查對象和方法

　　我此次實(shí)踐的地方是在廣州的君豪酒店，酒店整體情況還可以，規(guī)模還可以。比較大，大堂的裝修也還可以，房間的電器配備很齊全，房間也通風(fēng)而且還狠寬敞，至于衛(wèi)生方面，都是不錯(cuò)的，能接觸的東西基本上都是消過毒的，服務(wù)效率還可以，每個(gè)樓層都有專門的人管理，這是我進(jìn)入這酒店對于他的一點(diǎn)初步印象。在這里工作，我有可以看到廚房管理的機(jī)會(huì)。廚房的衛(wèi)生以及其他方面都要求很嚴(yán)格，在空暇的時(shí)間，我也有機(jī)會(huì)見識(shí)到大廚的手藝，我們的領(lǐng)班，他對我說：“我知道你是大學(xué)生，有很遠(yuǎn)大的志向 ，可能不喜歡做這些粗活，你們都是受過高等教育的，也可能看不起做這些事的人吧，但大事總是由小事一步一步積累而成的。領(lǐng)班說，學(xué)徒通過他們自己長期踏實(shí)的努力，積累了很多的經(jīng)驗(yàn)，也能成為像他們師傅一樣的人，那時(shí)候，他們師傅能做的，相信他們的學(xué)徒能做的更好，畢竟“長江后浪推前浪”嘛。所以，你也要腳踏實(shí)地地去干，千萬不能好高騖遠(yuǎn)啊。

　　聽君一席話，勝讀十年書啊。確實(shí)，好高騖遠(yuǎn)是我們現(xiàn)代大學(xué)生的一個(gè)通病吧，都想著自己辛辛苦苦讀了十多二十年的書，受過高等教育的，怎么能混的比一般人還差呢。這是，我進(jìn)入這酒店，領(lǐng)班給我上的第一堂思想課。

　　接下來的幾天，我們新招進(jìn)來的一批員工就得進(jìn)行員工培訓(xùn)。教我們?nèi)绾喂ぷ鳎行┦裁垂ぷ鞯淖⒁馐马?xiàng)啊以及對于酒店布局的介紹，還給我們各自劃分了不同的工作區(qū)域。接著，由老員工帶領(lǐng)我們?nèi)ガF(xiàn)場進(jìn)行了模擬實(shí)踐，好讓我們在親身工作中摸索、思考。使后面工作的開展能過更順利的進(jìn)行，從而配合老員工進(jìn)行工作，以減輕老員工的工作壓力，也能更好的配合酒店的各項(xiàng)工作的順利完成。現(xiàn)在，我還清晰的記得，為了讓自己少犯錯(cuò)，我把老員工說的一些常見的錯(cuò)誤以及一些經(jīng)驗(yàn)都記在上，這樣，我就可以經(jīng)常看看，避免以后犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，省的讓別人笑話。我記得最深的一個(gè)就是，一個(gè)老員工特別向我們強(qiáng)調(diào)：在工作中一定要專心，既要對客人負(fù)責(zé)也要對自己負(fù)責(zé)，特別是在上菜的時(shí)候，一定要和客人保持一定的距離，以免出現(xiàn)意外事故，造成不必要的損失。她跟我們講了許多以晚發(fā)生的事故，其中的種種原因都是沒有和客人保持一定的距離。她希望我們在工作中要特別小心不要在發(fā)生事故，要不然可就白干了。她說她不希望我們辛辛苦苦的工作最后卻由于一個(gè)不小心而拿不到工資，而是開開心心的來工作，高高興興的回學(xué)校讀書。對于這些話，是我記得最深的一個(gè)，而且在以后的工作中，我也是小心翼翼的，這正符合我謹(jǐn)慎小心的性格特點(diǎn)。而且，我還要求自己時(shí)刻保持一個(gè)清醒的狀態(tài)，絕對不能犯一些低級(jí)錯(cuò)誤，要不然真的白干了，我可劃不來啊。除了介紹工作的事情，帶我的這個(gè)老員工也非常關(guān)心我們在學(xué)校的情況，詢問我們學(xué)習(xí)是否順利，生活是否開心，和同學(xué)的關(guān)系處理的好不好，是否參加過學(xué)校的活動(dòng)。她的一言一詞都流露出了和藹可親，也不乏有嚴(yán)肅，我從心里由衷的佩服并確立了用工作成績來報(bào)答她對我們的關(guān)心。

關(guān)于暑期實(shí)踐報(bào)告2

　　20xx年1月我回到闊別已久的家中，經(jīng)過幾天的休整，當(dāng)剛回到家時(shí)的興奮與快意漸漸淡去，我開始回想自己過去半年在學(xué)校的時(shí)光，沒由的有了一種壓力。在大學(xué)這個(gè)“象牙塔”里，我們可以盡可能的用學(xué)校的資源來鍛煉自己，可是面對如今日新月異的社會(huì)，“失業(yè)”這個(gè)字眼對我們大學(xué)生來說并不陌生甚至隨處可見，社會(huì)告訴我們光是學(xué)校知識(shí)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。于是，針對自己去年暑假去應(yīng)聘時(shí)大部分招聘啟示所特別強(qiáng)調(diào)的有社會(huì)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先的情況，同時(shí)也為了減輕家庭負(fù)擔(dān)，讓這個(gè)寒假過的有意義，我加入了在集市擺地?cái)偟男辛小?/p>

　　剛開始想的比較簡單，認(rèn)為只是簡單的賣東西，有一點(diǎn)相關(guān)的交際能力就ok了，不曾想小小的地?cái)傆性S多在書本學(xué)不到的學(xué)問和經(jīng)驗(yàn)。

　　實(shí)踐前的思考：

　　經(jīng)過一系列的分析和調(diào)查得知：中國人口是世界上吃葵瓜子最多的人口，因?yàn)槠鋬?nèi)含豐富的脂肪、蛋白質(zhì)、維生素及礦物質(zhì)并有驅(qū)蟲、潤肺的效用，更因?yàn)槠湎矔r(shí)光的功能，成為春節(jié)期間廣受人民喜愛的副食品。幾乎在春節(jié)的時(shí)候每家都有葵瓜子的存在。同樣，水果以它的口感舒服，同時(shí)水果的纖維質(zhì)為果膠物質(zhì)，有益排便，纖維成分另外還可以促進(jìn)身體的代謝功能等好處。是節(jié)日期間走親訪友和招待客人必不可少的零食。所以我最終決定這次擺地?cái)傄再u水果和瓜子為主。

　　另外，在我的家鄉(xiāng)，集市是農(nóng)村人口最大的消費(fèi)市場。每過幾天一個(gè)地方的集市是附近人口的聚集地。人們用閑置的錢去縣城進(jìn)貨趕在趕集的那天來市場換兩個(gè)小錢，或者在那天去市場買自己需要的生活必需品。所以每一次的集市是非常熱鬧的，同時(shí)也是一個(gè)星期中人們消費(fèi)最大的一天。足見其消費(fèi)市場的廣大。

　　最后，經(jīng)過我爸媽的同意以及本錢投資后，終于在集市較好的地段開始了我人生中的第一次“經(jīng)商”。

　　實(shí)踐中的感受：

　　經(jīng)過一夜的折騰，貨比三家，討價(jià)買價(jià)貨物終于完整的來到了集市指定的攤位上。呼......算是成功了一步。下面開始才是真正的挑戰(zhàn)。經(jīng)過小姨的指導(dǎo)和幫助后，我大致熟悉了“操作流程”。小小的出師后開始直接接觸顧客。一位阿姨帶著一個(gè)大約五.六歲左右的小朋友來到了我的攤位前面，忐忑之余我忙問要點(diǎn)什么嗎？可是阿姨看都沒看我，直接問小孩子要吃什么？小朋友看看這個(gè)看看那個(gè)，眼神迷茫，好象要吃這個(gè)又要吃這個(gè)，手指個(gè)不停。我急了，忙向阿姨推薦自己認(rèn)為好吃的水果給她，并說出了它的優(yōu)點(diǎn)。阿姨無動(dòng)于衷。哎！眼看第一次的生意就這么泡湯了。幸好小姨跑過來幫我解圍，她向那個(gè)小朋友推薦了金橘，并讓他嘗了一個(gè)。馬上一樁生意就成了。我不解，過了會(huì)，小姨似乎看到了我的困惑，笑著對我說。賣東西也要講究技巧，如果顧客是母子,那么兒子是主要；如果是情侶，則女生是主要。老人顧家牙口又不好就要吃那種松軟且便宜的東西，但買給孫子孫女的又不一樣；年輕人不在乎價(jià)錢，但一定要好吃。婦女們愛計(jì)較，有時(shí)候要幫她們挑選，他們會(huì)怕你拿爛的進(jìn)去，所以最好別動(dòng)手去幫...... 我的天啊!那么多竅門啊!終于明白"留心處處皆學(xué)問"的真實(shí)含義了!細(xì)節(jié)決定成敗!

　　有了第一次的經(jīng)驗(yàn)，我開始留心顧客對一些貨物的反應(yīng)。經(jīng)過一天的調(diào)查發(fā)現(xiàn)：因?yàn)樵诖竽耆埃S多年輕人仍舊留在城市里為家庭打拼，所以所有的消費(fèi)者中屬老人最多，而在這里面的老人一般都肩負(fù)買過年貨的使命。所以適合老人吃的東西，比如橘子。但網(wǎng)上資料顯示，今年婁底市場上已經(jīng)有許多買家因?yàn)榻煌ㄒ馔馐茏瓒鴮?dǎo)致大量的橘子在車上停滯，許多橘子到了各個(gè)鄉(xiāng)村已經(jīng)面目全非，各地商販和水果商店老板利益受到嚴(yán)重的損傷。所以橘子在所有水果中是比較有市場的，但風(fēng)險(xiǎn)也高很多。針對這個(gè)問題，我按照集市附近人口數(shù)量的相應(yīng)調(diào)查和來到集市人口的比例分析，大致決定了要買進(jìn)的橘子數(shù)。

　　但是第二天，單算來購買橘子的人數(shù)明顯比第一天多，看到熙熙攘攘的人群，我百思不得其解。倒是旁邊一位老爺爺一句話提醒了我，“看來人都慢慢回來了啊！”。原來是隨著新年的接近，許多人都陸續(xù)回家過年了，所以每天

　　來這里的人不是大致不變而是每日增多！oh,my god! 發(fā)現(xiàn)這個(gè)“奧秘”后，我真的是太興奮了！

　　水果生意好點(diǎn)后，確實(shí)有點(diǎn)忙，發(fā)動(dòng)全家總動(dòng)員，我的攤位前面熱鬧非凡。看到這種場面，心里更加起勁，裝袋、起稱，收錢，忙的不亦樂乎！ 接下來是瓜子的銷售!這還好，經(jīng)過質(zhì)量和價(jià)物對比的貨物確實(shí)很有實(shí)力，沒有燒焦味道，口感實(shí)在，顆粒飽滿，且價(jià)錢合理，這還多虧了小姨的幫助。 到了大年三十，當(dāng)最后清理掉攤前垃圾時(shí)，為時(shí)五天的實(shí)踐也結(jié)束了。回想短短五天所走過的路程，有當(dāng)初的興奮，也有過怯懦，有難過的時(shí)候，有和一些叼蠻顧客爭論的時(shí)候，有發(fā)現(xiàn)新的問題全身熱血沸騰的時(shí)候...... 很多很多，但看到最后的收獲，一切的都是值得的，盡管不多，但似乎每一分我都能說出它的來歷，格外珍貴。

　　實(shí)踐后的感想：

　　將自己這短短的幾天實(shí)踐同理論相聯(lián)系，我認(rèn)識(shí)到實(shí)踐對于當(dāng)代大學(xué)生的重要性。當(dāng)代大學(xué)生與以往的大學(xué)生相比較，求學(xué)經(jīng)歷、生活條件、所處社會(huì)大環(huán)境都相對優(yōu)越，也沒有經(jīng)過必要的挫折教育，因此，意志往往比較脆弱，克服困難的能力也較差，常常是對社會(huì)的要求較高，對自我的要求較低。 大學(xué)生參與社會(huì)實(shí)踐是促進(jìn)大學(xué)生素質(zhì)教育,加強(qiáng)和改進(jìn)青年學(xué)生思想政治工作，引導(dǎo)學(xué)生健康成長和成才的重要舉措，是學(xué)生接觸社會(huì)、了解社會(huì)、服務(wù)社會(huì)，培養(yǎng)創(chuàng)新精神、實(shí)踐能力和動(dòng)手操作能力的重要途徑。對于當(dāng)代大學(xué)生來說，應(yīng)當(dāng)刻苦學(xué)習(xí)專業(yè)知識(shí)，不斷提高綜合素質(zhì)和運(yùn)用知識(shí)的技能，才能更好的適應(yīng)社會(huì)適應(yīng)國家的需要，早日成為棟梁之才！

　　另外，我還看到了寒暑假期間大學(xué)生的實(shí)踐活動(dòng)，跟真正面向社會(huì)時(shí)的實(shí)踐還是有區(qū)別的，這些實(shí)踐一般都是有時(shí)間，地點(diǎn)和空間的限制，而且有的還會(huì)有來自家庭和學(xué)校的幫助。大學(xué)生如果要真正接近社會(huì)，適應(yīng)社會(huì)，還是需要一些來自學(xué)校的幫助。比如平時(shí)的下鄉(xiāng)和支教活動(dòng)等。