關(guān)于海鮮的調(diào)查報告

　　吃海鮮為啥過敏

　　吃海鮮，已經(jīng)成為現(xiàn)代城市人的時尚享受。無論到哪個城市，都能看到林立的海鮮城。海鮮城成為招待客人最“上檔次”的去處。逢年過節(jié)，合家團聚，許多人家也是沒有海鮮不成席。那么，我們餐桌上的海鮮吃著安全嗎?

　　不久前，本報編輯部接到一位讀者張女士的來電，訴說她的疑惑。張女士說她從近年起，吃海鮮就開始過敏。比如她一吃墨斗魚就嘔吐，已經(jīng)有6年沒敢碰墨斗魚。以前她最愛吃蝦和螃蟹，可幾年前，她吃過蝦和螃蟹后就經(jīng)常肚子疼，手還發(fā)癢，于是就盡量不沾。可有時朋友聚會，她經(jīng)不住人熱情相勸，吃了蝦和蟹，晚上就會折騰一宿，痛苦不堪。于是她痛下決心，從此再不吃海鮮。她問這是怎么回事，是自己成了過敏體質(zhì)，還是海產(chǎn)品有什么問題?

　　據(jù)了解，如今像張女士這樣吃海產(chǎn)品過敏的人并不是極少數(shù)，只不過往往程度不一、表現(xiàn)不一而已。采訪中記者了解到，近年來隨著海產(chǎn)品受到海水污染，其食用安全性問題已引起國家有關(guān)部門高度重視。

　　海洋污染導(dǎo)致海洋生物畸變

　　記者特此采訪了一些部門，碰了許多釘子，許多人都不愿說這個話題，不是推來推去，就是打官腔。

　　記者找到承擔(dān)國家《海洋腹足類性畸變現(xiàn)象與有機錫污染生物監(jiān)測技術(shù)》的學(xué)科帶頭人，汕頭大學(xué)水生物技術(shù)與環(huán)境保護研究所的博士生導(dǎo)師黃長江教授，黃先生卻沒有那么多顧慮，他說：“我國的海洋環(huán)境對海產(chǎn)品的污染，已經(jīng)到了必須正視之時了。”黃教授介紹了這個項目的研究情況：由于海螺是最能富集吸納海洋污染物質(zhì)的海產(chǎn)品，世界各國都把海螺性畸變作為研究海洋污染的手段。我國在汕頭大學(xué)開展的這項研究是中國首次開展海洋生物性畸變研究。在過去的3年中，黃長江教授帶領(lǐng)博士生，對我國從大連到勃海所有海灣的18個港口進行調(diào)查，采集到的40幾個海螺品種中，就有30多個品種產(chǎn)生了性畸變，有的品種的性畸變率竟然達到100%以上。畸變率達90%的疣荔枝螺,雌性長出了發(fā)育完全的雄性器官。

　　在性畸變的螺類中，包括許多沿海百姓喜愛吃的螺類，如疣荔枝螺。這些螺許多市價很貴，比如東風(fēng)螺的市價在百元左右。大自然對人類的報復(fù)已經(jīng)從畸形的牛、青蛙身上，波及到海產(chǎn)品上。雌性海螺生出了發(fā)育完全的雄性器官，變成了中性生物，污染再發(fā)展下去，海螺這個珍貴的海產(chǎn)品就會絕種。黃長江教授說，海產(chǎn)品污染的原因是由于化學(xué)污染物有機錫的污染，而有機錫是船舶的防污涂料。5年的研究后，黃長江教授發(fā)現(xiàn)，船舶進出越頻繁的港口，水質(zhì)污染就越嚴重，海螺性畸變率就越高。研究發(fā)現(xiàn)，除海螺外，海洋生物中的貝殼類生物如牡蠣、蛤子等，也都非常容易被污染。黃長江教授說，此次發(fā)現(xiàn)的海螺被污染，不過是冰山一角，許多海產(chǎn)品同樣也會被污染，只不過沒有公之于眾的科學(xué)證明罷了。

　　黃長江教授說，海產(chǎn)品污染與中國百姓的疾病之間肯定有緊密關(guān)系，沿海地區(qū)如汕頭近年癌癥發(fā)病率越來越高，誰能說與喜食海產(chǎn)品沒有關(guān)系?最后，黃教授說，更可怕的是，海產(chǎn)品的污染會造成整個生態(tài)系統(tǒng)的退化。

　　此項研究，首次用科學(xué)證實了我國近海污染造成海產(chǎn)品污染的嚴重性。可是當(dāng)黃長江教授把研究寫成論文發(fā)表時，有領(lǐng)導(dǎo)卻說要“秘密審查后”才能發(fā)表。黃長江教授認為，國家花了那么多錢做這個項目，應(yīng)當(dāng)把真實情況公之于眾，于是便接受了媒體采訪，經(jīng)過努力，才發(fā)了論文。本刊記者當(dāng)即約黃長江教授把他的研究成果寫成科普文章在本刊發(fā)表。

　　在國家圖書館浩如煙海的文獻中，極少有關(guān)于海洋污染與人類疾病關(guān)系的研究成果，也許與對科研成果的行政化管理不無關(guān)系。

　　但海洋污染對百姓健康的威脅，確是不爭的事實。