一、 休閑食品的市場(chǎng)狀況分析

　　(一)、市場(chǎng)狀況分析

　　近幾年，隨著我國(guó)國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展和居民消費(fèi)水平的提高，人們消費(fèi)方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經(jīng)成為國(guó)人日常食品消費(fèi)中的新寵。相關(guān)資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因?yàn)槿绱?，在人們的日常開(kāi)支中，美味休閑類零食的開(kāi)支也是必不可少的一部分。即使在深受經(jīng)濟(jì)危機(jī)的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國(guó)人對(duì)休閑食品的需求也呈現(xiàn)出不減反增的勢(shì)頭。

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高和旅游業(yè)的不斷發(fā)展，休閑食品的市場(chǎng)前景還算不錯(cuò)，消費(fèi)市場(chǎng)也在飛速增長(zhǎng)，隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的提高和人民消費(fèi)水平、購(gòu)買能力的不斷提高，我國(guó)休閑食品的消費(fèi)市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽蟆?/p>

　　目前，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)呈現(xiàn)出如下特點(diǎn)：休閑食品企業(yè)眾多，呈現(xiàn)小而散的局面;行業(yè)集中度較低;在生產(chǎn)技術(shù)、新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及渠道建設(shè)等方面，本土企業(yè)均落后于外資品牌，無(wú)法跟上市場(chǎng)的發(fā)展步伐，多集中在低端休閑食品市場(chǎng);中高端休閑食品市場(chǎng)一直被外資壟斷，外資、合資企業(yè)占據(jù)了休閑食品市場(chǎng)的絕對(duì)優(yōu)勢(shì)。

　　我國(guó)休閑食品市場(chǎng)已呈現(xiàn)出區(qū)域化趨勢(shì)，各地特色休閑食品紛紛在市場(chǎng)上出現(xiàn)，并且深受大眾喜愛(ài)，獲得了意想不到的效果，同時(shí)也推動(dòng)了我國(guó)各地區(qū)旅游業(yè)，休閑食品業(yè)的的快速發(fā)展，受到廣大民眾和旅客的喜愛(ài)。

　　由此可見(jiàn)，我國(guó)休閑食品市場(chǎng)現(xiàn)狀良好，并且呈現(xiàn)增長(zhǎng)趨勢(shì)，休閑食品的市場(chǎng)潛力還有待深入開(kāi)發(fā)。

　　(二)、市場(chǎng)規(guī)模分析

　　如今的休閑食品市場(chǎng)主要是超市銷售、商店零售、專賣店的銷售方式，規(guī)模不大，相對(duì)較分散。近幾年，富有地方特色的休閑食品也逐漸進(jìn)入人們的視線，開(kāi)始被越來(lái)越多的人群所接受。

　　但是，大多數(shù)的商家還是局限于開(kāi)實(shí)體店，但是實(shí)體店又受到地理位置、租金高低、周邊消費(fèi)人群多少以及其他商家的競(jìng)爭(zhēng)等各方各面的影響。于是，有一部分商家看到了網(wǎng)絡(luò)這個(gè)平臺(tái)，借助電子商務(wù)，開(kāi)起了網(wǎng)店，不僅不受地理位置的限制，而且省去了租金的費(fèi)用，受到很多商家和消費(fèi)者的親睞，開(kāi)拓了休閑食品銷售的新渠道。

　　現(xiàn)在人們生活水平提高了，對(duì)食品的要求也從填飽肚子轉(zhuǎn)變成了健康飲食、營(yíng)養(yǎng)飲食，商家們看中了這個(gè)巨大的商機(jī)，紛紛打出健康休閑食品的牌子，這對(duì)于現(xiàn)在暴飲暴食的青年人又是一個(gè)不小的誘惑，不僅滿足了對(duì)休閑的需求，而且還健康，一舉兩得。現(xiàn)在我們食用的東西大部分都是來(lái)自大棚或者工廠，真正原生態(tài)的食品少之又少，而且價(jià)格昂貴，所以，一些用粗糧為原料的休閑食品更加受歡迎，市場(chǎng)前景相當(dāng)不錯(cuò)，開(kāi)發(fā)潛力也很大。另外現(xiàn)在的消費(fèi)者大多喜歡肉類、海味制品、辣味食品、膨化食品。

　　休閑食品也可根據(jù)地區(qū)的不同進(jìn)行相應(yīng)的改進(jìn)，喜歡吃辣的地區(qū)就主營(yíng)辣味休閑食品，口味清淡的。地區(qū)就主營(yíng)一些味道不那么刺激的休閑食品，既有特色，摘要

　　隨著生活水平的不斷提高，人們的消費(fèi)觀念得到了轉(zhuǎn)變，社會(huì)的各個(gè)階層、各個(gè)群體都有著不同的消費(fèi)習(xí)慣。大學(xué)生這個(gè)消費(fèi)群體也有著它的消費(fèi)觀，這次我們調(diào)查的是大學(xué)生在零食方面的消費(fèi)。當(dāng)代大學(xué)生和以往的大學(xué)生不一樣，他們的生活是很幸福的，每天不僅有一日三餐，還有很多的零食消費(fèi)。大學(xué)生在零食上的消費(fèi)甚至超過(guò)他們吃正餐的花銷，大家都知道，零食的營(yíng)養(yǎng)成分很低，長(zhǎng)期吃零食對(duì)身體健康是不利的。我們這次的調(diào)查目的就是要詳細(xì)的了解大學(xué)生在零食上的消費(fèi)比重，在零食上的消費(fèi)偏好、消費(fèi)頻率、數(shù)量、種類、檔次等要素，從而分析出零食吃的多的壞處，以及對(duì)身體健康的危害，最重要的是分析出大學(xué)生這個(gè)特殊消費(fèi)群體的消費(fèi)行為。這次調(diào)查活動(dòng)是十分重要的，通過(guò)調(diào)查我們要告訴大學(xué)生零食吃的多的害處，以及從中可以了解大學(xué)生在零食上的消費(fèi)行為，這對(duì)于分析消費(fèi)者行為有很重要的意義。最后針對(duì)我們調(diào)查的結(jié)果，我們分析其原因并且提出了建議和對(duì)策。在這次調(diào)查當(dāng)中，我們利用網(wǎng)上收集資料的方法、自己觀察的方法、以及發(fā)放問(wèn)卷進(jìn)行調(diào)查的方法，進(jìn)行了詳細(xì)的研究。經(jīng)過(guò)我們的研究我們得出了大學(xué)生零食消費(fèi)的心理，了解了大學(xué)生群體的零食消費(fèi)的種類、檔次、消費(fèi)頻率等基本情況。

　　關(guān)鍵詞：大學(xué)生消費(fèi) 零食消費(fèi) 消費(fèi)調(diào)查 消費(fèi)分析

　　引言：民以食為天”，顧名思義吃是很重要的，不但要吃得飽更重要是吃得好，然而大學(xué)生這個(gè)肩負(fù)著國(guó)家未來(lái)的群體，對(duì)于自己飲食卻很不重視，在大學(xué)生中存在著正餐吃得少而買零食嚴(yán)重的問(wèn)題，大家都知道很多零食沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且部分零食含有有害的物質(zhì)，不衛(wèi)生、含有致癌物質(zhì)等等。大學(xué)生吃零食的習(xí)慣導(dǎo)致大學(xué)生身體素質(zhì)下降，為此我們進(jìn)行了大學(xué)生零食消費(fèi)調(diào)查分析，在調(diào)查中我們發(fā)現(xiàn)，大學(xué)生購(gòu)買零食的行為很普遍。這其中有很多原因，如現(xiàn)在的女孩都愛(ài)美，正餐吃得很少相反都用零食來(lái)打發(fā)時(shí)間，達(dá)到減肥目的。還有就是現(xiàn)在的零食種類多，口味多樣，這吸引著大學(xué)生前去消費(fèi)。在這次調(diào)查中，我們涉及到的內(nèi)容有，調(diào)查大學(xué)生零食消費(fèi)的種類，頻率。分析大學(xué)生零食消費(fèi)所占比重，大學(xué)生零食消費(fèi)行為，并且提出相應(yīng)策略和建議。