一、 休閑食品的市場狀況分析

　　(一)、市場狀況分析

　　近幾年，隨著我國國民經濟發展和居民消費水平的提高，人們消費方式日益多元化、休閑化，休閑食品儼然已經成為國人日常食品消費中的新寵。相關資料顯示，美味零食能減輕人的心理壓力，并能幫助使用者緩解自身情緒，保持心情舒暢。正因為如此，在人們的日常開支中，美味休閑類零食的開支也是必不可少的一部分。即使在深受經濟危機的這幾年里，休閑食品收到的沖擊依然很小，國人對休閑食品的需求也呈現出不減反增的勢頭。

　　隨著我國經濟水平的提高和旅游業的不斷發展，休閑食品的市場前景還算不錯，消費市場也在飛速增長，隨著我國經濟水平的提高和人民消費水平、購買能力的不斷提高，我國休閑食品的消費市場發展潛力很大。

　　目前，我國休閑食品市場呈現出如下特點：休閑食品企業眾多，呈現小而散的局面;行業集中度較低;在生產技術、新產品開發以及渠道建設等方面，本土企業均落后于外資品牌，無法跟上市場的發展步伐，多集中在低端休閑食品市場;中高端休閑食品市場一直被外資壟斷，外資、合資企業占據了休閑食品市場的絕對優勢。

　　我國休閑食品市場已呈現出區域化趨勢，各地特色休閑食品紛紛在市場上出現，并且深受大眾喜愛，獲得了意想不到的效果，同時也推動了我國各地區旅游業，休閑食品業的的快速發展，受到廣大民眾和旅客的喜愛。

　　由此可見，我國休閑食品市場現狀良好，并且呈現增長趨勢，休閑食品的市場潛力還有待深入開發。

　　(二)、市場規模分析

　　如今的休閑食品市場主要是超市銷售、商店零售、專賣店的銷售方式，規模不大，相對較分散。近幾年，富有地方特色的休閑食品也逐漸進入人們的視線，開始被越來越多的人群所接受。

　　但是，大多數的商家還是局限于開實體店，但是實體店又受到地理位置、租金高低、周邊消費人群多少以及其他商家的競爭等各方各面的影響。于是，有一部分商家看到了網絡這個平臺，借助電子商務，開起了網店，不僅不受地理位置的限制，而且省去了租金的費用，受到很多商家和消費者的親睞，開拓了休閑食品銷售的新渠道。

　　現在人們生活水平提高了，對食品的要求也從填飽肚子轉變成了健康飲食、營養飲食，商家們看中了這個巨大的商機，紛紛打出健康休閑食品的牌子，這對于現在暴飲暴食的青年人又是一個不小的誘惑，不僅滿足了對休閑的需求，而且還健康，一舉兩得。現在我們食用的東西大部分都是來自大棚或者工廠，真正原生態的食品少之又少，而且價格昂貴，所以，一些用粗糧為原料的休閑食品更加受歡迎，市場前景相當不錯，開發潛力也很大。另外現在的消費者大多喜歡肉類、海味制品、辣味食品、膨化食品。

　　休閑食品也可根據地區的不同進行相應的改進，喜歡吃辣的地區就主營辣味休閑食品，口味清淡的。地區就主營一些味道不那么刺激的休閑食品，既有特色，摘要

　　隨著生活水平的不斷提高，人們的消費觀念得到了轉變，社會的各個階層、各個群體都有著不同的消費習慣。大學生這個消費群體也有著它的消費觀，這次我們調查的是大學生在零食方面的消費。當代大學生和以往的大學生不一樣，他們的生活是很幸福的，每天不僅有一日三餐，還有很多的零食消費。大學生在零食上的消費甚至超過他們吃正餐的花銷，大家都知道，零食的營養成分很低，長期吃零食對身體健康是不利的。我們這次的調查目的就是要詳細的了解大學生在零食上的消費比重，在零食上的消費偏好、消費頻率、數量、種類、檔次等要素，從而分析出零食吃的多的壞處，以及對身體健康的危害，最重要的是分析出大學生這個特殊消費群體的消費行為。這次調查活動是十分重要的，通過調查我們要告訴大學生零食吃的多的害處，以及從中可以了解大學生在零食上的消費行為，這對于分析消費者行為有很重要的意義。最后針對我們調查的結果，我們分析其原因并且提出了建議和對策。在這次調查當中，我們利用網上收集資料的方法、自己觀察的方法、以及發放問卷進行調查的方法，進行了詳細的研究。經過我們的研究我們得出了大學生零食消費的心理，了解了大學生群體的零食消費的種類、檔次、消費頻率等基本情況。

　　關鍵詞：大學生消費 零食消費 消費調查 消費分析

　　引言：民以食為天”，顧名思義吃是很重要的，不但要吃得飽更重要是吃得好，然而大學生這個肩負著國家未來的群體，對于自己飲食卻很不重視，在大學生中存在著正餐吃得少而買零食嚴重的問題，大家都知道很多零食沒有營養價值，而且部分零食含有有害的物質，不衛生、含有致癌物質等等。大學生吃零食的習慣導致大學生身體素質下降，為此我們進行了大學生零食消費調查分析，在調查中我們發現，大學生購買零食的行為很普遍。這其中有很多原因，如現在的女孩都愛美，正餐吃得很少相反都用零食來打發時間，達到減肥目的。還有就是現在的零食種類多，口味多樣，這吸引著大學生前去消費。在這次調查中，我們涉及到的內容有，調查大學生零食消費的種類，頻率。分析大學生零食消費所占比重，大學生零食消費行為，并且提出相應策略和建議。