銅陵乃八寶之地，因金、銀、銅、鐵、錫、生姜、老蒜、麻聞名天下，不用說，生姜就是銅陵的特產(chǎn)之一。

　　銅陵白姜和青州小黃姜、青州竹根姜、尉豐生姜同為國內(nèi)優(yōu)良生姜品種，以“塊大皮薄、汁多渣少、肉細脆嫩、香味濃烈”等特色而聞名天下。

　　銅陵生姜的營養(yǎng)豐富，在醫(yī)藥上，姜有除濕、發(fā)汗、增溫等功效。銅陵姜可加工成糖姜、醋姜、干姜和糖冰姜等不同的品種，給大家?guī)韯e樣的享受。

　　銅陵白姜尤其受到銅陵人的喜愛，每到入秋的時候，白姜收獲了，市場上到處都有白姜賣，家家戶戶的男女老少們就趕早挑選上好的白姜，然后三三兩兩，你幫我、我?guī)湍憔墼谝黄鸸紊Ｓ谑强諝饫镲h散著陣陣姜香。

　　接下的日子里，銅陵城鄉(xiāng)大街小巷到處是刮生姜、曬生姜、腌生姜，構(gòu)成一幅美麗的“曬秋圖”。這樣別樣的風(fēng)景只有在銅陵才能感覺到，也成為銅陵秋天一道必不可少的生活圖景。曬后人們將濾過鹽水的姜放入玻璃瓶中，倒入涼的糖醋汁或醬汁，用蓋密封，半個月后就能食用，可美味了。

　　休閑的時候，人們聚在一起泡一壺茶慢慢喝，再來一碟糖醋生姜細細品嘗，自在逍遙！

　　在超市里，常常會看到生姜罐頭上面有兩個字“貢姜”。之所以被稱為貢姜，是因為銅陵姜，它的栽培歷史悠久，早在北宋年代，就成為全國生姜的著名產(chǎn)區(qū)。因為它是生姜中的精品，進貢給皇上的。那時候要是能天天吃上幾片銅陵白姜，可是一種奢華享受呦！

　　小時候的我體弱多病，經(jīng)常感冒，媽媽是南方人，我一感冒就為我燉湯，怎么喝也不見好，于是她把生姜和紅糖放在一起燉成湯，一口一口喂給我喝，再捂緊被子睡上一大覺，發(fā)一身汗，醒來后就神清氣爽，舒服極了，我的胃和舌頭也舒適透了。

　　銅陵———八寶之地，一口生姜一壺茶。一個寧靜的下午，好朋友都聚在一起，體現(xiàn)了一種優(yōu)雅與休閑。