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酸菜魚作文

時間:2021-08-31 手機版

酸菜魚作文

  在日常學習、工作和生活中,大家都接觸過作文吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編收集整理的酸菜魚作文,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

酸菜魚作文1

  說到酸菜魚,我就忍不住咽了咽口水,因為那酸酸辣辣的味道很誘人。趁今天是母親節,我決定做一盤酸菜魚。

  首先,我先去超市買了一條新鮮的草魚,還有酸菜、辣椒、生姜、大蒜、雞蛋等做酸菜魚的材料。一切準備就緒,我便開工了。先將魚去鱗,去內臟,切片;然后加入淀粉、食鹽、雞蛋清攪拌腌制。接著,把剛才準備好的酸菜、辣椒等調味料放入鍋中翻炒3分鐘,加入適量的開水,煮了3-5分鐘放入魚骨,再熬3分鐘放入魚片煮熟。最后,起鍋加入蔥花,酸菜魚就算大功告成了!這一切都做得很順利,看著自己做得酸菜魚,我滿意極了,禁不住夾了一塊魚肉,嗯!不愧是大廚師,我不禁夸了夸自己,因為實在是太好吃了:肉,鮮嫩爽口,湯,美味可口!

  我趕緊將酸菜魚端出去給媽媽品嘗,媽媽嘗后,點點頭說:“太好吃了,真是青出于藍而勝于藍,比我做的還好吃。”聽了媽媽的夸獎,我更得意了。

  酸菜魚是怎么來的呢?,我上網查了查資料,關于酸菜魚的傳說有許多,有一個傳說是這么說的:壁山縣有一個釣魚翁一日釣得幾尾魚回家,老伴誤將魚放入煮酸菜湯的鍋里。后來一嘗,鮮美至極,魚翁逢人就夸,酸菜魚也出了名。

  酸菜魚真是一道舌尖上的美味,它營養豐富、開胃健脾、醒酒提神,讓人吃了回味無窮,還可以幫助消化呢!

酸菜魚作文2

  酸菜魚,一種美味的食物,我對它情有獨鐘。

  酸菜魚的顏色很美麗,在黃色的湯里,有青色的香菜,黑紫相間的酸菜,在那白白的芝麻下面,有著嫩白的魚肉,旁邊還有一些紅紅的辣椒,這樣,就組成了一鍋美味的酸菜魚,真是令人垂涎三尺啊!

  吃酸菜魚時,我總是喜歡把魚肉從刺上扒下來,再在勺子里舀一些湯汁,澆在魚肉上,再撒一些芝麻,,先咬一小口嘗個鮮,在一大口把它扔到嘴里,再慢慢咀嚼,先是淡淡的芝麻香,然后有一些湯水溢滿口中,再有一些香濃可口的魚肉,嫩嫩的,油而不膩,甜中帶辣,令人回味無窮,唇齒留香,再吃酸菜時,先找到菜頭,把它拉上來,吃了有一種飄飄欲仙的感覺,酸酸的,甜甜的,好像舌頭上的每個細胞都充滿了活力。

  酸菜魚的做法也很簡單:先買一條又肥又大的魚,八大切成一塊一塊的,放在鍋里腌制10~15分鐘,然后打開鍋,放5碗水,燒開,再炒酸菜,魚好的時候下鍋,放各種佐料,燒開后,一鍋香噴噴的酸菜魚就做成了。

  每次吃酸菜魚,帶給我的不僅是味覺上的享受,更是心靈上的放松。因此酸菜魚也成了我的最愛。

酸菜魚作文3

  我們家美味的食物有很多,蒿子粑粑,鍋貼餃子,玉米棒……可我最喜歡吃的就是酸菜魚。

  愛它的理由有很多,不僅是因為色、香、味,更是為了它的內涵。如果放了香菜,也許就會有清新、淡雅;如果放了辣油,也許就會有熱情奔放的感受。

  這樣幸運的一天,爸爸給我做酸菜魚吃。

  我先把一條已經沒有生命的魚洗干凈,再把魚肉和它的骨架分離,把魚肉切成方塊形,然后將魚頭燒成高湯。在燒高湯的期間,我們把切下的魚片用一些作料腌制好。把酸菜用油爆炒一下,把燒好的高湯倒入酸菜里燒開,一碗又香又辣的酸菜魚就做好了。

  酸菜魚可謂是色香味俱全。

  粉嫩的魚片浸入湯中,再加上鮮紅如火辣的油,呈鵝黃色的酸菜點綴著魚,真是錦上添花。

  再說起它的香,那真是隔著幾條街就聞到了,老遠就令人垂涎三尺。

  但這些都比不上它的味,那叫一個妙!

  夾一塊魚肉放在嘴里,他不像紅燒魚的那樣干硬,反而是像巧克力一樣絲滑,吃起來美味極了。

  酸菜魚不酸,也不辣,味道恰到好處,那滋味,刺激著你的味蕾,美味極了!

  酸菜魚的美味,我永遠不好忘懷!

酸菜魚作文4

  對于我們來說,媽媽做的酸菜魚就是人間美。

  “買菜去嘍,買菜去嘍。”由于要上學,只有在周六周日早晨才可以和媽媽一起去買菜,所以我非常高興。 “今天吃什么呢?要不吃酸菜魚吧!”我說。“好呀,我們家有好幾個星期沒吃酸菜魚了吧。”我們買了做酸菜魚的材料:酸菜、魚、泡野山辣椒、姜、蔥、大蒜、雞蛋、料酒、胡椒粉,買好之后,便回家了。

  一到廚房,媽媽就開始忙活了。媽媽先把魚的骨頭與肉分開,然后將魚肉切片狀,用兩個盤子裝了起來,又用鹽、雞蛋清、料酒、胡椒粉將肉片攪拌均勻。媽媽把一小部分山辣椒剁成顆粒狀,放在了旁邊,將蔥切成蔥段和蔥花,蒜切成片和蒜粒,姜切成片。媽媽說:“這只是做酸菜魚的前奏(準備工作),接下來才是高潮。”

  媽媽向鍋里倒了些油,將豆瓣放水翻炒至香,又加蒜片、姜片放入爆香,然后將山辣椒、蔥段和酸菜放入鍋中翻炒,香氣溢出后,放入魚頭和魚骨,然后加水。再用小火燉煮5-7分鐘,然后用雞精、鹽調味。

  媽媽用勺子舀了少許湯嘗試味道。之后用漏勺將魚骨頭和酸菜撈起放入盆中。用大火讓水沸騰,然后將魚片放入滾水中,等水再次沸騰后10秒后,將所有的湯及魚片放入裝了骨頭的盆子中,然后將蒜粒蔥花以放于表面。

  這樣香噴噴的酸菜魚就做好啦

  金黃的湯汁,嫩滑的魚肉,咬一口,沾點兒湯汁,回味無窮!

酸菜魚作文5

  美食是大自然給予人類的饋贈。在中國人的餐桌上,隨處可見令人垂涎三尺的各種美食,有東坡肉、鹽水鴨、辣子雞、油燜蝦、水煮魚等,其中魚可以清蒸、紅燒、糖醋等等。而我愛吃酸菜魚,由于疫情管控期間,不能到外面飯店吃,所以就想著自己在家做。

  上周末我和媽媽到超市買了黑魚,請工作人員處理了一下魚,工作人員的刀功很好,把魚切成一片片厚薄只有兩毫米左右的魚片,放在陽光下,魚片呈透明的。除此以外,我們還買了酸菜魚調料包,做酸菜魚這可是必不可少的。

  回家后為了保證干凈,我先把魚肉清洗了下,加入腌魚包和料酒,用手輕輕抓勻,抓時不能太過用力,使魚片去腥、鮮滑。

  首先我在鍋內倒入食用油燒熟,放入酸菜魚調料包中的酸菜和調料包炒勻出香味,再倒入魚骨和魚頭一起炒,加點料酒,把魚頭和魚骨兩面炒到金黃后,倒入沸水,然后蓋上鍋蓋。等水再次沸騰后,我把酸菜撈出放入湯盆中,在鍋里的酸菜湯中將腌制好的魚片一片一片放入,放入湯中的魚片像飛舞的蝴蝶,跳動著,等鍋內的魚片由透明變成白色,我再把魚片用筷子夾到湯盆的酸菜上面,淋上魚湯,灑上香菜,這樣酸菜魚就可以吃了。

  湯盆中,黃黑的酸菜上有著白白的魚片、星點的紅辣椒片,再配上綠綠的香菜,色香味俱全,不禁讓人垂涎三尺。


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