酸菜魚是我最喜歡吃的美味食物。今天小編就來分享我喜歡吃酸菜魚的作文，請各位讀者好好欣賞和借鑒。
我喜歡吃酸菜魚的作文(一)
來到四川，不嘗嘗酸菜魚怎么能行?它非常美味，我對它情有獨鐘。
酸菜魚味道很美。那淡白色的又酸又辣的湯、翠綠色的酸菜、橙紅色的油星、紅紅的`小米辣椒、濃郁的魚肉香味。一看就讓人胃口大開，忍不住一口全吃了。吃酸菜魚時，我總喜歡把魚肉從刺上扒下來，夾在一只小碗里，再舀上一碗湯;這已讓我“口水直流三千尺”了。把魚肉和酸菜一起夾入嘴中，嗯!湯酸香鮮美，微辣不膩;魚肉嫩黃爽滑，軟糯留香;酸菜更是酸爽可口，無比美味!吃上一口，酸辣爽口;吃上一碗，就再也忘不了了。
酸菜魚還有一個有趣的傳說呢。在原來，漁夫將剛剛捕獲的新鮮大鯉魚賣錢，經常將剩下的小魚和江邊的農家換取酸菜吃。回家后，漁夫將鯉魚和酸菜一起燉煮。一嘗，沒想到其味道非常鮮美。于是他將這種美味告訴周圍的小飯店。南來北往的食客吃了之后都贊不絕口;不久，這種美味在四川一帶廣為流傳。
酸菜魚味道雖美，可做法卻不簡單。處理草魚，焯水、放油、燜鍋、燉料、收干……來來回回就需要很長時間。首先要將魚改刀切片，酸菜切塊;之后，再鍋中放入三匙油，加入佐料炒汁，煸香。將酸菜悶出汁水，放入鯉魚片共同煮開，;再開大火收干三分鐘。最后，在湯中撒入四川的紅油，一鍋正宗的酸菜魚就完成了。如果想吃到正宗的酸菜魚，就一定要去四川的美食街。
媽媽還告訴我，吃酸菜魚還能開胃提神，醒酒去膩，更能促進人體對鐵元素的吸收呢!酸菜魚不僅好吃，還對我們身體有益，我愛吃酸菜魚!
我喜歡吃酸菜魚的作文(二)
爸爸是我們家的大廚，他燒的菜美味可口，尤其是酸菜魚，鮮美無比。
這不，今天爸爸又在準備他的拿手好菜。香噴噴的酸菜魚快做好了，我站在廚房門口，都快“口水直流三千尺”了，手上兩只筷子也不由得敲打起來。“只剩下放辣椒油，馬上就可以吃啦!”我自言自語地說。這時，辣椒油已經熬好，爸爸握著鍋柄，正準備往魚湯里淋，可突然手僵在那里，接著將鍋放了下來。
我疑惑不解，爸爸怎么了?只見他放下鍋，彎下腰，打開碗柜，拿出一只大碗，輕輕地放在灶臺上，接著用湯勺把燒好的魚一勺一勺地舀進這只碗里。這是干什么呀?我更加迷惑了。爸爸把這碗魚放到了一邊，然后才利索地把熬好的辣椒油淋到酸菜魚上。正當我苦苦思索的時候，爸爸把那碗沒放辣椒油的酸菜魚先端了出來，說：爸，這碗魚沒放辣椒油，你可以吃!”原來爺爺的胃不太好，吃辣會傷胃，爸爸那碗魚是為爺爺準備的呀，我恍然大悟。
今天，我不僅吃到了好吃的酸菜魚，還看到了爸爸對爺爺那份無聲的愛，這份愛也播種在了我小小的心里。
我喜歡吃酸菜魚的作文(三)
今天晚上，媽媽說要做酸菜魚給我吃，我就迫不及待地等著。 媽媽從采場里買了一條新鮮的魚，還買了一包酸采辣椒，把備用的東西都買齊了，回到家里她就準備做菜了。 我就在媽媽旁邊看，只見媽媽先把魚洗干凈，把魚切成一片一片的，然后用生粉把它們掩制起來，掩了好一會，放到沸水里煮一下，再撈出來，接著就開始做了。
媽媽把鍋燒開，倒入油，把魚骨頭和酸菜放在油里炸一下，再放入調料，放下水，燒開，再把魚片放下一起煮一會。哇，一道美味的酸菜魚就做好了。我忙伸手拎起一片魚肉往嘴里塞，嗯蠻辣的。媽媽也說：“會吃辣的就多放點辣椒。”告訴你們哦。因為我喜歡吃辣的，所以我覺得特別好吃。
如果你也想吃酸菜魚，就照我媽媽的方法做，味道一定很不錯的。
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