桂林方言屬于以北京話(huà)為代表的北方方言。在廣西的所有方言里面桂林話(huà)算是最溫柔的，它不同于桂南地區(qū)難懂的北話(huà)，幾乎和普通話(huà)的發(fā)音相近，基本上各族人民都能聽(tīng)懂，所以它歷來(lái)是南方科場(chǎng)、官場(chǎng)的通用語(yǔ)言，故有“南方官話(huà)”之稱(chēng)。
而導(dǎo)致桂林方言與廣西其他地區(qū)方言的差距巨大的原因，還得從歷史上桂林地區(qū)的居民情況說(shuō)起。歷史上桂林外來(lái)移民不斷，這對(duì)桂林的方言影響很大。特別是清末至抗戰(zhàn)時(shí)，由于戰(zhàn)亂頻繁，大量湖南、廣東的移民進(jìn)入，使得現(xiàn)在的桂林人中湖南和廣東人的后代分別占到1/3以上。所以桂林方言中帶有大量的湖南和廣東味。比如：把“kenakai”（去哪里）的“去”讀成“ke（克）”，這像湖南話(huà)，而把“咸”字讀“han”，這像廣東話(huà)。此外，由于解放前桂林一直是廣西的省城（政治經(jīng)濟(jì)軍事文化中心），所以很多北方和中原地區(qū)的人進(jìn)入廣西定居在桂林附近。加上歷史上桂林的駐軍、大小官員及其家屬和仆從也不少，從而導(dǎo)致桂林地區(qū)（包括很近的柳州）原住民比例較小，這些移民對(duì)桂林方言的形成起到了不小的作用。從而形成了桂南桂北的方言差別較大的現(xiàn)狀。
雖然說(shuō)桂林話(huà)和四川話(huà)、云南話(huà)一樣同屬于北方語(yǔ)系，但是它又有不同于云南話(huà)、四川音的特別韻味。如把鞋（xie）子叫做“hai”子，把“一直”說(shuō)成“麻直”，叫小孩為“把爺”，實(shí)在是別具一格。究其原因，是與桂林地區(qū)特有的地域和歷史文化密不可分的。
桂林方言所蘊(yùn)含的地域和歷史文化
要說(shuō)起桂林方言中最經(jīng)典的詞匯典故，那就非“狗肉”莫數(shù)了。
“狗肉”二字在大江南北是一個(gè)貶義詞。狗肉朋友就是吃吃喝喝的酒肉朋友，卻唯有桂林方言中它不是貶義的，桂林人通常把好朋友叫做“狗肉”。這又是為什么呢？
相傳，桂林人是好吃的.，天上飛的地上跑的是無(wú)所不吃。比廣東人也不遜色。同時(shí)也愛(ài)好吃狗肉。冬日里，三兩好友，一瓶三花，圍坐于香氣四溢的狗肉火鍋傍，談板路，品小酒，其樂(lè)溶溶，也是人生一大樂(lè)事。此時(shí)不熟悉之人或者道不同之人的介入都會(huì)影響了這份意境。所以有好朋友才在吃狗肉一起的說(shuō)法。
而桂林靈川當(dāng)時(shí)有三位秀才是好友，上京趕考。十年寒窗，倍是艱苦。就相約，考完后一起去吃狗肉，改善生活，兼慶賀。三位秀才就進(jìn)入考場(chǎng)，甲乙兩秀才天資聰穎，很快做完了，教了卷，出了考場(chǎng)，等丙秀才。很久還沒(méi)見(jiàn)到丙出來(lái)，兩秀才急著吃狗肉心切，就想了個(gè)法混進(jìn)了考場(chǎng)去找。發(fā)現(xiàn)丙秀才有道題不會(huì)做，正在犯難，兩秀才幫朋友心切，同時(shí)為了找點(diǎn)去吃狗肉。就寫(xiě)了答案，給了丙秀才。并在后面關(guān)照寫(xiě)上了一句：你趕快抄，抄完我們?nèi)コ怨啡狻?/p>
丙拿到答案，非常高興，又非常緊張，人呢又有點(diǎn)苯，一急之下，把后面那句：你趕快抄，抄完我們?nèi)コ怨啡狻．?dāng)做了答案，一起抄到了試卷上。這下麻煩了，一改卷，三秀才作弊就被發(fā)現(xiàn)了。以前對(duì)仕子作弊處罰很?chē)?yán)厲，功名革去不算，還要在考場(chǎng)門(mén)口重枷示眾。三人重枷立于考場(chǎng)門(mén)口，丙覺(jué)得很對(duì)不起兩位朋友，唉聲嘆氣。甲已兩位就安慰他了：沒(méi)關(guān)系的，我們是好朋友嘛，好朋友就應(yīng)當(dāng)甘苦與共，你如果還是覺(jué)得內(nèi)疚的話(huà)，三天后，除去枷鎖，請(qǐng)我們?nèi)コ怨啡饩秃昧恕?/p>
“狗肉”就由此而出，是指可以同甘共苦，共患難的兄弟、朋友。而不僅僅是吃吃喝喝的酒肉朋。
此外，桂林俚語(yǔ)中的稱(chēng)呼也很有意思。如桂林土話(huà)俚語(yǔ)把未成年的小孩稱(chēng)為“把爺”，這也是有來(lái)歷的。原先清朝時(shí)有個(gè)官名叫把總，武官。一般人見(jiàn)到官都稱(chēng)之為“把爺”。不知怎么著，后來(lái)就有人把小孩稱(chēng)為把爺了，如果不是希望小孩子將來(lái)有出息就是因?yàn)樾『⒆犹睾[，蠻著呢，叫他們“把爺”還真形象。
桂林人往往還稱(chēng)老爸為“老蓋”，胖的男人叫“胖蓋”，女青年叫“母蓋”。多少有些洋涇兵的味道。因?yàn)楫?dāng)年抗戰(zhàn)時(shí)飛虎隊(duì)駐在桂林——西南飛虎隊(duì)最大的大本營(yíng)。飛虎隊(duì)的成員都是美國(guó)人啊，他們與當(dāng)?shù)厝私煌哉Z(yǔ)半通不通，英語(yǔ)里所謂“GAY”，就是指小男孩。于是當(dāng)?shù)毓鹆秩司瓦@么傳開(kāi)了，而且把這種半通不通的語(yǔ)言變成當(dāng)?shù)氐耐猎?huà)。
可以說(shuō)，正是桂林獨(dú)特的地域、歷史文化賦予了桂林方言的豐富的內(nèi)涵和特有的趣味。
桂林的方言的生動(dòng)、形象和趣味性
桂林方言不僅蘊(yùn)含著豐富的文化內(nèi)涵，而且許多日常詞匯也非常精彩。如：
桂林人會(huì)用“下米”來(lái)比喻人既能吃虧、又肯做事。這是個(gè)動(dòng)名詞，具有苦力生涯的人最能體會(huì)這個(gè)詞的份量。那時(shí)做短工的人，經(jīng)常各人帶著自己的米，然后一起下到大鍋煮飯，搭伙一起吃，肯“下米”的人必是實(shí)在人。
桂林人還把那些干活偷懶的人，叫“耍死蛇”。蛇是既有毒且懶惰的動(dòng)物，除了受到攻擊和攫取食物之外，它是一動(dòng)也不動(dòng)的。一個(gè)人像條蛇已經(jīng)夠毒夠懶了，這還不算，還是死蛇；死蛇還不算，還要耍一番。這個(gè)詞比普通話(huà)中的“磨洋工”要精彩、形象。
那些小人的小動(dòng)作稱(chēng)為“蛆蛆拱拱”，這個(gè)詞把小人的骯臟、陰暗、委瑣的各種狀態(tài)簡(jiǎn)直形容得淋漓盡致，普通話(huà)就難以達(dá)到如此效果。
如果一個(gè)人遭了不幸或者生活工作不如意，桂林人叫“跌灘”，這也是個(gè)動(dòng)名詞，把人生的艱難和危險(xiǎn)處境描繪到家了。
“搏底”這個(gè)詞，用來(lái)形容那些放肆為自己撈取好處的行為，這個(gè)詞明顯含有警告的意味——不要突破道德與良知的底線(xiàn)。
桂林口語(yǔ)中的“喊聲”一詞，有“萬(wàn)一”的意思，但是聽(tīng)起來(lái)卻更緊急，好像就要發(fā)生的險(xiǎn)情。（如叫小孩別亂跑，“喊聲跌倒了咧”。就是萬(wàn)一摔倒了呢。）
小孩子生日了，桂林人叫“長(zhǎng)尾巴”；市場(chǎng)上買(mǎi)肉，稱(chēng)好了后還要添加一小點(diǎn)肉，桂林人叫“戴點(diǎn)帽”，等等。這無(wú)不體現(xiàn)了桂林方言的生動(dòng)、有趣。
除此之外，還有許多詞匯是桂林人的專(zhuān)有的，如：
“雷堆”——桂林人用得比較多。意指啰嗦、累贅、做事拖拖拉拉，甚至禮性太多等。
“來(lái)味道”——泛指特別來(lái)勁，與北方話(huà)“來(lái)勁兒”同意。
“挨嘈”——表示事情辦糟了，估計(jì)要挨批評(píng)或處分。
“醒橄欖”或“醒嘎喇”——來(lái)形容某人傻
“丟雄”——贊揚(yáng)做事精干，精神抖擻，趾高氣揚(yáng)。
“跛裸”——在桂林話(huà)的意思就是：很糟糕、很無(wú)能；和他意思相近的桂林話(huà)還有“差火”；比如，要說(shuō)小明開(kāi)車(chē)水平很差，我們就說(shuō)：小明這個(gè)人，很跛裸的，開(kāi)車(chē)差火得要死。
“嘎嘎”——指熟了的肉，生的不這樣叫。
“克料子”----指死了；完了。
“麻直”——指一直。如一直往前走。說(shuō)成麻直麻直往前走。
“密密”——形容很快。如密密的吃。
“醒昂醒昂”——形容人笨頭笨腦。
“霧樹(shù)”（桂林話(huà)讀音）——指惡心。
“醒龍”——清醒。
“背食”——倒霉。
“壓馬路”——逛街。
“搞屎棍”——調(diào)皮鬼。
可見(jiàn)，桂林方言中許多的詞匯真是非常精彩。然而，隨著全球化的發(fā)展和普通話(huà)的普及，桂林方言正在很快地被同化以至消失，特別是近幾年的口語(yǔ)變遷大家有目共睹。一些老桂林話(huà)，現(xiàn)已面目全非。隨著普通話(huà)的推廣和普及，許多年輕人已經(jīng)不再使用桂林方言進(jìn)行交際。我們不可否認(rèn)，方言被同化亦或被湮沒(méi)的大勢(shì)勢(shì)不可擋。但是我認(rèn)為，我們不能將方言一棍子打死，永遠(yuǎn)徹底的拋棄。二是要去其糟粕，保留其有生命力的精華的東西，因?yàn)榈赜蚍窖灾谖幕€是還是有益的。像相聲、小品及一些方言類(lèi)節(jié)目使用方言帶來(lái)的詼諧幽默的效果是普通話(huà)所不及的。而且對(duì)于文學(xué)作品中人物的塑造和環(huán)境的烘托，方言所帶來(lái)的生動(dòng)、形象以及典型性也是普通話(huà)所不能達(dá)到的。我們?cè)囅耄抢仙岬摹恫桊^》失去了濃重的京味還會(huì)成功嗎？
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