齊民要術的諺語：

　　濕耕澤鋤，不如歸去。

　　以時及澤，為上策也。

　　有閏之歲，節氣近后，宜晚田。

　　大率欲早，早田倍多于晚。

　　天氣新晴，是夜必霜。

　　有閏之歲,節氣近后,宜晚田。

　　耕鋤不以水旱息功，必獲豐年之收。

　　小雨不接濕，無以生禾苗；大雨不待白背，溫輾則令苗瘐。

　　《齊民要術》是我國一部著名的農業科學著作，也是我國第一部農業百科全書，約成書于公元533年-544年，是中國完整保存至今最早的一部古農書。是古代“四大農書”之一。

　　該書強調了耕作知識和防旱保墑的重要性，論述了根據不同天時、地利而采取的不同耕作方法，總結了耕、耙、耱一整套保墑防旱措施；該書對選種好作了科學總結，記載水選、溲種、曬種等處理種子的方法以及水稻的催芽技術；該書對于地力的保持和提高也作了專門論述。特別突出的是“作物輪栽”法，是對以往我國勞動人民以土養地，作物輪作的實踐經驗的科學總結；該書詳細記述了家畜飼養的經驗，特別是吸收了少數民族的畜牧經驗，對家畜的鑒別品種、飼養管理、留取良種、繁殖仔畜到獸醫藥方，均有記錄。