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揚州炒飯作文

揚州 時間:2021-08-31 手機版

揚州炒飯作文15篇

  在平時的學習、工作或生活中,大家都寫過作文,肯定對各類作文都很熟悉吧,作文是人們以書面形式表情達意的言語活動。如何寫一篇有思想、有文采的作文呢?以下是小編整理的揚州炒飯作文,希望對大家有所幫助。

揚州炒飯作文1

  俗話說:“民以食為天。”幾乎每個地方都有自己的美味;北京烤鴨,云南的過橋米線,山西的刀削面等等。如今我來到了風景秀麗、歷史底蘊深厚的古城——揚州,當然要嘗嘗名揚四海的地地道道的揚州炒飯了。

  我和媽媽來到一家餐廳,點了兩碗炒飯。不一會兒兩碗色香味俱全的揚州炒飯就端到了我們的面前。仔細端詳,碗里的多為金黃色米粒,也有一些玉米,香腸的碎粒摻雜在其中,我發現碗里的米飯上都會粘著雞蛋屑,怪不得會金光閃閃呢!看著就很誘人。這樣的美味,我早就垂涎三尺的,咽咽口水就狼吞虎咽地吃了起來。吃完后,炒飯的味道依然回味無窮,我便問廚師這炒飯是怎么做出來的,回家好讓媽媽做給我吃。廚師說:“要先把生米蒸成熟米,再將雞蛋打散,把玉米等佐料放在一旁,先把雞蛋放在鍋中炸到半成熟時把熟米放入不停翻炒,等到雞蛋熟了再把玉米等佐料放入繼續炒,再放些調味品炒熟即可。”

  雖然時過一年,可那第一次吃地地道道的揚州炒飯的情景還記憶猶新。

揚州炒飯作文2

  昨天我們家的謝大廚給我做了一道美食——揚州炒飯。

  先淘米,米淘好了放入適量飲用水,再放入電飯鍋中按下煮飯鍵。

  煮米飯的過程中,切胡蘿卜丁、土豆丁、蝦仁丁、蔥花。我自告奮勇承擔切的任務。土豆切成兩半,拿出一半切成半厘米左右寬的土豆片,把兩片土豆疊在一起,小心翼翼地切成半厘米寬的條,最后再把切成條后的土豆全都橫著放在菜板上,從左切到右就好了。我用同樣的方法切完了胡蘿卜。

  蝦仁只有幾個,但我覺得切這個最難,因為解凍后的蝦仁黏糊糊的,還有股難聞的味道,我一只手捏著鼻子,一只手拿著菜刀努力和蝦仁搏斗,終于我贏了,它被我切得四分五裂。

  我用漫長的時間切好了這三份丁,這時米飯也正好煮好了。媽媽放了一點油在炒菜鍋里,把胡蘿卜丁、土豆丁倒進去。胡蘿卜和土豆一下鍋,油馬上噼里啪啦地響個不停,還時不時的,有滾燙的油點子蹦出來,嚇得我跑到離灶臺兩米遠的地方呆著。不一會兒油不炸了,媽媽把米飯倒入鍋中,熟練地翻炒著鍋里的飯菜,飯和菜已經混在一起了,媽媽放入蝦仁后開始放鹽和生抽,飯馬上變成了淺棕色,而且香味撲鼻,我忍不住開始流口水。最后,媽媽把切好的蔥花放入鍋中,和飯拌在一起炒。這時香味更濃郁了。

  炒飯終于出鍋了,我嘗了一口,真香!我大口大口地吃飯一邊還向媽媽豎起大拇指。

  謝大廚的廚藝就是好。

揚州炒飯作文3

  揚州炒飯可是揚州一絕。經濟、實惠,而且美味,做起來步驟簡單,是家喻戶曉的“名餐”。

  揚州炒飯看起來好像一塊香氣四溢的金子,怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里,金燦燦的米飯,黃澄澄的雞蛋,綠油油的青菜,營養豐富的香菇、蔥和胡蘿卜,還散發著香味的火腿腸、牛肉丁,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得飽飽的,是絕不舍得放下筷子的。

  此等美味,只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁,然后在鍋里放一點油,用中火燒。等油澆沸了,再將切好的配料和少許鹽放入鍋中,炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細翻炒3分鐘后,香噴噴的揚州炒飯就可以出鍋啦!

  聞著揚州炒飯的香氣,再扒一口,嗯,好吃!那香氣,鉆進了我的心田,浸透了我的細胞,吃一口,就忍不住吃第二口,這令人神往的金色米飯,讓人無法抗拒地伸出筷子,百吃不厭,揚州炒飯還真有魅力呢!

  我嘛,兩三天不吃,心里就癢癢的。吃的時候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”,在“山上”吃出一個坑,再加上紫菜湯,一個“金山天池”就完成了。接著,我就毫不留情地“嗷嗚,嗷嗚”了。

  媽,再來一碗!

揚州炒飯作文4

  外地游客到我們揚州來,除了游玩風景如畫的瘦西湖,游覽古色古香的東關街,欣賞小橋流水的個園、何園,更重要的是品嘗到世界聞名的揚州炒飯。

  正宗的'揚州炒飯看起來就像是一幅五顏六色的畫卷。一顆顆晶瑩剔透的米粒鑲嵌在金黃色的蛋塊上,青色的豌豆、紅紅的烤腸丁、綠色的蔥花和橘色的胡蘿卜丁仿佛鉆石瑪瑙般點綴在飯粒之間,真是讓人口水直流三千尺啊!

  揚州炒飯的做法也很簡單。清晨,當第一縷陽光照在床頭,我就開始動手了。首先在碗中敲兩枚雞蛋,泛白的蛋液圍繞著兩個金色的蛋黃,就好像是那初升的太陽,用筷子吧蛋黃和蛋液攪拌在一起。然后在砧板上把火腿腸、胡蘿卜切成丁狀,把大蔥切成蔥花。接著打火,往鍋中倒一些油,從冰箱里拿出昨晚的陳飯,放入鍋中,打碎成一顆顆的米粒。再把雞蛋液倒下,“刺啦”一聲。漸漸地,雞蛋慢慢膨脹起來,這時用鏟子把雞蛋分成塊狀,不停的翻炒。最后,將豌豆、蔥花、烤腸丁和胡蘿卜丁放入鍋中。幾分鐘后,一盤揚州炒飯就做好了。

  品嘗揚州炒飯也是件有趣的事。首先,要趁熱吃,因為這時米飯會散發出誘人的香氣。我喜歡把米飯、雞蛋、豌豆、烤腸、胡蘿卜和蔥花一起放入嘴中,細細地咀嚼,那種味道讓人感到很充實,整個嘴巴都在享受著。

  揚州炒飯風靡世界,也是我們揚州城的象征。

揚州炒飯作文5

  嗨!大家還好嗎?今天我們又要說說小吃的問題了,今天我們就要說一說揚州炒飯的由來。

  揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,在謝諷的《食經》就有“越國食碎金飯”,即是揚州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚州時將“碎金飯”傳入揚州,也就成了有關揚州炒飯最早的記載。

  揚州炒飯是如何從揚州向外傳播,不得不提起一個人,他就是揚州知府伊秉綬。

  伊秉綬,福建汀洲人,乾隆54年任揚州知府。此人政聲很好,不僅精通詩賦書法,還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚州炒飯”,便是由他發明的;如今我們吃的方便面,便是在伊府面的基礎上發展起來的。伊秉綬亦被人稱為方便食品的開創者之一。

  香港著名書法家凌云超先生在其所著的《中國書法三千年》中說:“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也,所不同的伊府廚師又錦上添花,再加上一些蝦仁和叉燒同炒,所以能味美逾恒,此味華南人士即稱為“揚州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后,也將此法帶回老家福建,并特意在他所著的《留春草堂集》中介紹了揚州炒飯的制作方法。這時的“揚州炒飯”已不僅僅是揚式了,還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創新與傳播,才有了今天“揚州炒飯”五彩繽紛的面孔。


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