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揚州炒飯作文

揚州 時間:2021-08-31 手機版

【熱門】揚州炒飯作文

  在平平淡淡的學習、工作、生活中,大家都不可避免地會接觸到作文吧,作文根據寫作時限的不同可以分為限時作文和非限時作文。你所見過的作文是什么樣的呢?以下是小編為大家收集的揚州炒飯作文,僅供參考,歡迎大家閱讀。

揚州炒飯作文1

  俗話說:“民以食為天。”幾乎每個地方都有自己的美味;北京烤鴨,云南的過橋米線,山西的刀削面等等。如今我來到了風景秀麗、歷史底蘊深厚的古城――揚州,當然要嘗嘗名揚四海的地地道道的揚州炒飯了。

  我和媽媽來到一家餐廳,點了兩碗炒飯。不一會兒兩碗色香味俱全的揚州炒飯就端到了我們的面前。仔細端詳,碗里的多為金黃色米粒,也有一些玉米,香腸的碎粒摻雜在其中,我發現碗里的米飯上都會粘著雞蛋屑,怪不得會金光閃閃呢!看著就很誘人。這樣的美味,我早就垂涎三尺的,咽咽口水就狼吞虎咽地吃了起來。吃完后,炒飯的味道依然回味無窮,我便問廚師這炒飯是怎么做出來的,回家好讓媽媽做給我吃。廚師說:“要先把生米蒸成熟米,再將雞蛋打散,把玉米等佐料放在一旁,先把雞蛋放在鍋中炸到半成熟時把熟米放入不停翻炒,等到雞蛋熟了再把玉米等佐料放入繼續炒,再放些調味品炒熟即可。”

  雖然時過一年,可那第一次吃地地道道的揚州炒飯的情景還記憶猶新。

揚州炒飯作文2

  俗話說“民以食為天”每個地方都有自己的美味。比如北京的烤鴨,西安的羊肉泡饃,內蒙古的小肥羊,云南的過橋米線,山西的刀削面……從宴會上的正餐大菜到街頭村邊的風味小吃,可以說數不勝數。揚州炒飯則是我們揚州的美味。

  揚州炒飯不僅好吃而且樣子也很好看。金黃的米飯,黃色的荷包蛋,翠綠的蔥花散落其間。

  別看它好像很難做,其實做法很簡單。先把熟的飯放進鍋里,再放入油,接著用鏟子把飯在鍋里來回翻動,等到飯呈金黃色以后,用小碗把飯盛出。再煎一個雞蛋,用鏟子把煎好的雞蛋搗碎。下一步就是把碎雞蛋和之前炒好的飯都放在鍋里,撒上蔥花,炒一會就可以出鍋了。

  揚州炒飯的吃法也挺有趣的。我先把飯的中間用筷子淘一個小“坑”,這樣就可以很快把飯變冷。然后用旁邊的飯把這個“坑”填上,這時,中間就會有一個地方凸出來,我在一口咬下去,這樣,飯的頂就沒了,香氣撲鼻而來。再細細品嘗它的鮮味。

  這就是我們的揚州炒飯,有機會也要來吃哦!

揚州炒飯作文3

  揚州炒飯可是揚州一絕。經濟、實惠,而且美味,做起來步驟簡單,是家喻戶曉的“名餐”。

  揚州炒飯看起來好像一塊香氣四溢的金子,怪不得它又叫“碎金飯”。盛在碗里,金燦燦的米飯,黃澄澄的雞蛋,綠油油的青菜,營養豐富的香菇、蔥和胡蘿卜,還散發著香味的火腿腸、牛肉丁,光看一眼就足以令人垂涎三尺,不吃得飽飽的,是絕不舍得放下筷子的。

  此等美味,只需5分鐘即可上桌。先把牛肉、青菜等配料切成丁,然后在鍋里放一點油,用中火燒。等油澆沸了,再將切好的配料和少許鹽放入鍋中,炒幾下后就可以將煮熟的米飯倒入鍋中。仔細翻炒3分鐘后,香噴噴的揚州炒飯就可以出鍋啦!

  聞著揚州炒飯的香氣,再扒一口,嗯,好吃!那香氣,鉆進了我的心田,浸透了我的細胞,吃一口,就忍不住吃第二口,這令人神往的金色米飯,讓人無法抗拒地伸出筷子,百吃不厭,揚州炒飯還真有魅力呢!

  我嘛,兩三天不吃,心里就癢癢的。吃的時候我喜歡先把炒飯壘成座“金山”,在“山上”吃出一個坑,再加上紫菜湯,一個“金山天池”就完成了。接著,我就毫不留情地“嗷嗚,嗷嗚”了。

  媽,再來一碗!

揚州炒飯作文4

  嗨!大家還好嗎?今天我們又要說說小吃的問題了,今天我們就要說一說揚州炒飯的由來。

  揚州炒飯又名揚州蛋炒飯,在謝諷的《食經》就有“越國食碎金飯”,即是揚州蛋炒飯的前身。相傳隋煬帝巡游揚州時將“碎金飯”傳入揚州,也就成了有關揚州炒飯最早的記載。

  揚州炒飯是如何從揚州向外傳播,不得不提起一個人,他就是揚州知府伊秉綬。

  伊秉綬,福建汀洲人,乾隆54年任揚州知府。此人政聲很好,不僅精通詩賦書法,還是美食家。盛傳如今流傳于粵港一帶的“伊府面”及“揚州炒飯”,便是由他發明的;如今我們吃的方便面,便是在伊府面的基礎上發展起來的。伊秉綬亦被人稱為方便食品的開創者之一。

  香港著名書法家凌云超先生在其所著的《中國書法三千年》中說:“江蘇式的炒飯即蔥油炒飯是也,所不同的伊府廚師又錦上添花,再加上一些蝦仁和叉燒同炒,所以能味美逾恒,此味華南人士即稱為“揚州炒飯”。伊秉綬罷官回原籍后,也將此法帶回老家福建,并特意在他所著的《留春草堂集》中介紹了揚州炒飯的制作方法。這時的“揚州炒飯”已不僅僅是揚式了,還是粵式菜譜中的一道美食。正是伊秉綬的創新與傳播,才有了今天“揚州炒飯”五彩繽紛的面孔。

揚州炒飯作文5

  揚州炒飯是揚州的風味小吃。

  瞧!那碗花花綠綠的是什么?就是令人愛不釋手的揚州炒飯!紅通通的火腿加上綠油油的蔥,使這道菜又增添了一分姿色,還有那香噴噴的米飯,在火腿和蔥的襯托下,顯得更加可口了!這道菜真可謂是色、香、味俱全啊!

  揚州炒飯不僅“相貌”好看,而且做法也很簡單:先將事先準備好的火腿、雞脯、蔥和豬肉均切成碎末,接著在雞蛋里加一小勺鹽、少許蔥末攪拌均勻。然后把鍋中的油燒熱,投入雞脯、豬肉、蝦仁、火腿煸炒,加料酒和一小勺鹽調味后盛出。接著再另起鍋放油燒至五成熟,倒入雞蛋炒散,加入米飯同炒,最后倒入剛剛做的配料及蔥末入鍋內炒勻就行了!

  在餓極了的時候,最適合吃揚州炒飯,既能解餓,又不會像牛奶一樣空腹吃會對腸胃有所傷害。我品嘗了一下,哇!這味道可真讓人吃一次想兩次啊!

  記得第一次吃揚州炒飯時,我還不知道它的名稱,便以為是蛋炒飯,可又比蛋炒飯好吃些,那它究竟叫什么呢?后來才知道它叫作揚州炒飯,多么傳統的名字啊!所以,我給它取了一個別名,叫作“蛋炒飯的兒子”,因為它是蛋炒飯的“新一代”嘛!


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