去年春天,我在家里陽臺上的花盆里栽了一棵番茄苗。在我精心培育下。小苗長大了,枝頭也掛滿了累累碩果。只是顏色是青綠的,形狀是扁扁的,像一顆顆翡翠球,非常好看。我困惑不解的是:街上買的番茄都是紅通通的,所以又叫西紅柿,而我的青番茄什么時候會變成紅番茄呢?

我每天幾次仔細觀察,發(fā)現(xiàn)一個秘密:當番茄的個子不再長大后,接下來就是變顏色了。先是青綠的顏色逐漸變淡了,變成淡綠色,然后變成淡黃色,接著變成橘黃色,再逐漸變紅,最后變成鮮紅色,就像一只只紅燈籠掛滿枝頭,漂亮極了。
番茄為什么會變紅呢?我上網(wǎng)查閱了有關資料,原來,沒有成熟的番茄中有大量的葉綠素和花青素,所以顏色是青綠色的,而當番茄成熟后,葉綠素和花青素就轉化成茄紅素,所以就變成紅通通的顏色了。而且,青番茄很是澀嘴,不好吃,成熟后才轉化成糖,變甜了,跟番茄相似的還有柿子等水果。
原來,小小的番茄竟有如此豐富的知識,植物世界真神奇!
本文來源:http://www.nvnqwx.com/zuowen/xushi/998924.htm