我從小就喜歡吃餃子，記得第一次包餃子是在去年的除夕節。

　　那天早晨，媽媽早早地準備了包餃子所需要的材料，分別有：圓形的餃子皮、肉、韭菜和花生米。接著，奶奶和媽媽又一起把肉、韭菜洗干凈，并把肉和韭菜剁碎，放好佐料，做成餃子餡。

　　一切準備完畢后，開始包餃子了。我學著奶奶的樣子把餃子皮放在自己的手掌心里，然后再把餡放到餃子皮的中心，將餃子皮對折，再用自己的拇指和食指把餃子皮沒有餡的地方層疊起來，用手捏緊。可是，我剛把這邊的口封住，那邊的餡又鼓出來了，心里一急，捏來捏去，最后還把餃子皮捏破了一個洞。我只好無可奈何地把我包的餃子放在一個空盤子上。我看來看去，發覺我包的餃子不像餃子，反而更像包子。可奶奶包的餃子大小差不多，而且還很好看呢！奶奶看見了，趕忙說道：“沒關系的，再來。”又說：“包餃子的時候要有耐心，不能心急，重要的一點就是餡不要放得太多，捏的時候用力一定要均勻。”我馬上包第二個餃子。這一次，我吸取第一次的教訓，少放了一點餡，然后又小心翼翼地捏，生怕捏破了。果然，包得好多了，餡沒有往外鼓，樣子也比較像餃子。我的心里又多了一份信心。就這樣，我又包了許多餃子，而且包得一個比一個好哩！我高興極了。

　　今天，我學會了一個新的手藝——包餃子，我的心中好愉快呀！