在生活中，有過許許多多的“第一次”，一個個“第一次”就像一個個腳印，印在我們成長的道路上。而有一個“第一次”是最令我難忘的，那就是--第一次炒菜。

　　記得有一次，家里的人都不在，只有我一個人在家。我在看書，我看到書上有教做菜的，我翻了一翻，看到有一道菜看起來很簡單。我就想親手做一做這道菜--酸辣土豆絲。

　　我學著媽媽平時做菜的樣子做了起來。先把洗好的三個土豆放在切菜板上，小心翼翼地切了起來，雖然切的大小不一，粗細不均，但畢竟是第一次，下次努力就是了。

　　接著我放好油鍋，拿起洗好的軒昂小小的紅辣椒，切成幾段。不一會兒，油熱了，我把切成幾段的辣椒沿著鍋邊兒，小心翼翼地放進去。這時，只聽見鍋里“噼里啪啦”地一陣陣響，我吃驚地后退一步。但是，我還得趕緊把盤子里的土豆絲慢慢兒放進去，沒想到，鍋里更熱鬧了，叫得更歡了。我生怕那些淘氣的油珠跳到臉上，用手捂住臉，連連后退。到了最關鍵的時候了：家作料。我拿起一包鹽就使勁地倒，糟了，把半包鹽都倒下去了。我連忙把煤氣關了，把鍋里的東西倒了，重新再做一遍。

　　第二次我更小心了，按著書上的方法，放適量的鹽醋。沒過多久，這一道美味的菜就成功了。后來，爸爸回來了，雖然他說他已經吃過飯了，但他說他也要嘗嘗我的廚藝有沒有進步。爸爸嘗了一口，說：“還不錯，進步了，要努力。”

　　通過這次炒菜，使我明白了：有志者，事竟成。只要努力，再難的事也會變容易。