現在的我非常喜歡吃餃子，本來我不怎么喜歡吃餃子，可是由于媽媽做的餃子實在太好吃了，便天天吵著要吃，可是由于天天做太麻煩，媽媽便對我說：“你要想吃餃子必須先要學會包餃子，我滿口答應了。于是今天早上，媽媽從菜市場買來了香菜，肉和面粉，說要教我包餃子。我一聽，高興得一蹦三尺高。要知道，這可是我第一次包餃子。

　　媽媽買回包餃子的佐料后，便叫我跟她來到了廚房，教我包餃子。首先，媽媽拿出面粉加點水揉成團后，便來教我搟餃子皮。媽媽先拿出做好的面粉團，捏出其中的一點，又從櫥柜里拿出搟面杖，在面團上搟了一下，不一會兒，一個餃子皮便搟好了，我學著媽媽的樣子也搟出了一個餃子皮來，就這樣我學會了搟餃子皮。大約20多分鐘后，餃子皮便全部搟好了。隨后媽媽又拿出買好的肉和香菜在切菜板上剁碎。我在一旁看著媽媽剁的好像很輕松，便也想試試，拿出菜刀剁了起來，還沒有剁一會兒，我的手就麻了，于是媽媽又剁了起來，又過了一會兒，餃子陷剁好了，現在只差最后一步，也是最困難的一步——包餃子。

　　首先，媽媽叫我學著她的樣子看一遍再來包餃子。媽媽先拿出一片餃子皮平鋪在手掌中心，接著又用勺子在碗里舀一些餃子餡放在餃子皮中間，再把餃子皮對折，折成半圓形，再用手交叉著往中間一擠，一捏。不一會兒，一個小巧玲瓏的餃子包好了。我學著媽媽的樣子包了起來，我剛包好，餃子皮裂開了，于是我就就去問媽媽這是為什么，媽媽說：“應該在對折后，把餃子皮向兩邊一拉，再往前一擠，使勁一捏就行了。”于是我又重新拿出一塊餃子皮試了一次，這次出現了一個新的問題，陷多了，餃子皮又漲開來了，于是我擠出一點兒陷，小心翼翼的按照媽媽說的，又包了一次，這次成功了。雖然包出來的餃子沒有媽媽的好看，但我仍然很高興，因為這畢竟是我用辛勤的汗水換來的。經過多次包餃子，漸漸的我包的餃子也變得好看了起來了。

　　餃子煮熟了，我專挑那些不怎么好看的餃子吃，吃得津津有味。這次包餃子的經歷讓我懂得了，其實包餃子也有很大的學問，但只要堅持去做、去想，都會找到竅門，并且做得好。