這是漫長初中學習生活的第一個假期，它不僅使我越發體會到初中學習生活的艱苦與快樂，而且，在假期里我學會了一件非常有意義的事情——包餃子。

　　餃子是我們中國特有的美食，至今還有許多外國人慕名來到中國品嘗餃子。做為一名中國人，一定要會包餃子，所以我很認真地學包餃子，希望盡自己的所能，包出最好的餃子供大家品嘗。可是這包餃子并不是一件容易的事情。我捏住餃子的這邊，那邊的餡冒了出來，捏住那邊，這邊的餡又冒了出來。后來，我索性將面皮放在手里，同時往兩邊一捏，兩邊都不冒餡了，但它的“肚子”卻破了。我趕緊拿了另一張面皮，把它的肚子補上，這才算包好了一個餃子。就在我仔細端詳這個餃子的時候，卻聽見媽媽在一旁“噗哧”笑了。原來，媽媽一直在注視著我。我看著媽媽笑的樣子，又看看我包的餃子，也禁不住笑了起來。雖然這樣，但是我不會放棄。因為有人說：“努力，不一定會成功，但放棄，就一定會失敗！”想到這，我的信心更足了，迅速抓起一張面皮，先放一點餡兒，捏住皮的一邊，再一點點地向另一邊捏，最后把皮都捏緊了，啊！終于成功了。這個餃子雖然還不是很好，但比起上一個那是好多了。慢慢地，利用這個方法我包的餃子餡越來越大了。這是一個多么大的進步呀！我的勁頭更足了，餃子也變得既漂亮又“實惠”了，我再也不會犯以前那樣的錯誤了，我開心極了。沒用多久，餃子包完了。看著鍋里扭來扭去的小東西們，我都有些舍不得吃了，但是我的肚子不允許！餃子上桌了，我細細地品嘗著自己包的餃子，有一種和其他餃子不同的，特有的香味。我想這也是“自己動手，豐衣足食”的感覺吧。總之，我的心暖洋洋的，仿佛綻開了花。

　　是啊！自己做的總是最好的。同學們，你們也不妨來試試自己做的快樂吧！