在我們這個多姿多彩、無奇不有的大千世界里，科學實踐無處不在，但是能夠勇于探索的人卻微乎其微。其實，只要我們睜大那一雙善于發現的眼睛，動一動這一雙稚嫩的小手，就會看到許許多多我們從未挖掘過的事情，就可以將生活中的一個個?“？?”拉直，變成足以讓人歡喜鼓舞的??“！?”。

　　兩年前的一個早晨，千絲萬縷溫暖的金黃色陽光射入我的小屋。隨著一陣鬧鐘聲和媽媽的不停嘮叨，我終于沒精打采地從床上爬起來。穿好衣服后，我一面打著哈欠一面走進洗手間。一陣忙碌后，我來到了飯桌前。

　　哇！我頓時變得精神抖擻，神采奕奕。只見桌上擺著滿滿一盤剛煮熟的熱氣騰騰的雞蛋。哈哈！它可是我的至愛！我連忙拿起一個，哎呀！好燙啊！手中的雞蛋差點掉到地上，幸虧我手疾眼快，接住了雞蛋。我使勁把雞蛋往桌上一磕，嘴里不停地吹氣，左手甩動著，右手輕輕剝開，可蛋殼似乎在和我作對似的，如影隨形地緊緊粘在蛋白上，怎么也剝不掉，還把一塊塊蛋白給剝了下來。

　　這時媽媽從廚房里走出來，見我這副累的滿頭大汗的狼狽樣子，端起鍋說：?你等等！?

　　媽，你要干什么呀？?我像丈二和尚摸不著頭腦，半信半疑地望著媽媽。

　　只見媽媽把鍋端到水池，打開水龍頭，給雞蛋洗了個?涼水澡?。她走出來，遞了一個雞蛋給我，我接過雞蛋有點遲疑，只得輕輕敲開，沒想到兩三下接剝開了，里面的蛋白光滑又平整。咬一口，真香！

　　我百思不得其解，本著?打破砂鍋問到底?的精神，走進了書房，在書柜的一隅中抽出《百科全書》，掀開精美的封面，一直仔細地尋找著。終于，一個醒目的標題映入眼簾：為什么剛煮熟的雞蛋遇到冷水后就能很輕松的剝下蛋殼？原來除了幾種少數物質以外，一般的物體都具有熱脹冷縮的特性。不同的物質材料，熱脹冷縮的程度是不同的。在溫度劇烈變化時，蛋殼和蛋白的熱脹冷縮步調很不一致。在高溫燒煮時，蛋殼受熱快，蛋白傳熱慢，因此蛋殼膨脹的程度相對大一些。一旦浸入冷水時，蛋殼又急劇受冷而收縮，蛋白還處在原來的溫度而沒有來得及收縮，這時候，有一部分蛋白就會被蛋殼擠進蛋的空頭處。當蛋白因溫度降低而收縮時，因為體積的縮小而使蛋白脫離了與蛋殼的粘連，從而使蛋殼很容易地被剝掉了。

　　噢！我恍然大悟，原來是熱脹冷縮的道理呀！

　　生活處處藏著科學，只要我們認真去發現，去觀察，不僅給我們的生活帶來方便，還能增長不少知識呢！