【細節中見一個人的修養】

　　男人婚前對待服務員的態度就是婚后對待老婆的態度。

　　所謂禮儀，絕不是恪守規矩，

　　只要不讓對方感到不快，

　　就是最好的禮儀!

　　先講兩個故事，都和吃有關。

　　故事一，學霸小明去應聘某500強企業，表現突出，順利受邀參加公司高管在座的面試飯局。席間，他自覺言行舉止相當得體，可是，應聘成功的卻不是他。

　　小明憤怒異常，覺得一定有黑幕。最終，招聘部門告訴小明，他確實能力超群，被高管篩掉的原因是，在那個算是面試最終環節的飯局上，他從來沒有對任何一名服務員表示過感謝。

　　故事二，春節前夕，梅梅的父母來北京陪她過年，梅梅的男友火速預訂了熟悉的餐廳，并在飯局上努力表現。可回到家，梅梅的父母發話了：你這個男朋友在我們眼里不過關!

　　第一，他訂餐廳時并沒有征求過你的意見，沒有問過我們的飲食口味;

　　第二，趕上節前宴請高峰上菜慢，他反復催促服務員，態度很不友善，動輒要投訴、叫經理;

　　第三，席間他手機響了，他可以向對方表明自己有事，稍后聯系，如果是急事也可以說聲抱歉離席處理，但他卻邊吃邊接了十幾分鐘的電話，大家只能坐在他對面尷尬地吃著。聽完父母的判斷，梅梅也跟著猶豫了。

　　飯桌見人品。你以為只要不吧唧嘴就能hold住一切了嗎?很多細節早已暴露了你的真相。你的飯局禮儀及格了嗎?

　　不可不知的飯局禮儀：

　　1.男人婚前對待服務員的態度就是婚后對待老婆的態度

　　此話雖有點極端，但無論在商務飯局還是私人飯局上，你怎么對待服務員，反映的不僅是禮貌和教養，還有情商。

　　一位心理專家曾在文章中寫道，對服務員一味地指責和威脅可能會讓上菜速度變得更慢，而高情商的朋友會這么說：“小姑娘，你看你這么漂亮，又這么麻利，一定能讓我們的菜更快端上來對嗎?謝謝你!”鼓勵和贊美對任何人都有效。這時你展現給他人的'，是輕松化解事情的能力。

　　2.考慮別人的感受

　　訂讓大家都方便的餐廳，考慮點的菜是否適合大家的口味，安排舒服的座次……一位禮儀師曾經說過，她的母親曾經教導她，當她請人赴宴時要細心配合賓客的吃飯速度，在賓客盡興吃完之前不可以放下筷子，因為一旦主人停筷，客人也不好意思繼續吃下去。體貼和周到，藏在每個細節里。

　　3.禮儀絕不是恪守規矩

　　按規矩一定要用刀叉、按規矩一定要喝下這杯酒、按規矩一定要給對方布菜……規矩往往是破壞飯桌氛圍的元兇。

　　日本著名的歌唱家藤原義江在請別人吃西餐時，對方嘟囔了一句：“用刀叉吃飯真別扭……”一向是刀叉派的藤原立刻遞給對方筷子，還說“其實我也喜歡用筷子”。藤原先生說：所謂禮儀，絕不是恪守規矩，那樣做的是蠢貨!只要不讓對方感到不快，就是最好的禮儀。

　　【一座城市的修養】

　　就算你不是愛購物的人，對小孩子熱愛的迪士尼也沒有什么興趣，這輩子還是應當去幾次香港。同樣是鋼筋水泥森林，香港與內地很多一線大城市有何不同?我的一位年年都要搶著去香港出差的女友稱：臘味店和肉鋪的地上沒有絲毫油膩;茶餐廳的地上不濕滑;在超市，再好的化妝品陳列的都不是空盒子，再貴的咖啡罐子上，都不會拴著“防盜鏈”;就算你只買一罐6塊錢的特價沐浴露，剩下的4塊錢找頭，收銀員一定連同小票，雙手托著，恭恭敬敬遞給你，而不是“哐啷”一聲丟在收銀臺上，滾了一地讓你狼狽去撿;你要是老了，上電車動作遲緩，絕對不會遭到駕駛員惡聲惡氣的催促：“快點快點!”你去打出租車，方向搞反了，司機待你上車后，一定會調過方向才把計程表打開;甚至，內地人去了找不到想去的地方，出租車司機會跟你說：“離這里只有三五百米，你走走好啦，看，我來給你指個路。”或者說：“坐電車只要一站路，兩塊錢，為什么要花16塊錢打個車?”

　　做得極其自然，香港人不談什么“覺悟”，他們覺得，最低層次的“覺悟”就是每個人出來做事都應當全心全意服務他人，讓人如沐春風，這就是香港這地少山多的彈丸之地給他們的教育：資源有限，生存不易，每個人都當有職業道德，這樣才能讓所有的人，在這摩天大樓云集的地方活得滋潤自在。

　　說到香港人的職業風范，最動人的莫過于收銀員勸你少買，茶餐廳的服務生勸你少要點心。卓悅、莎莎這樣的化妝品連鎖超市，你自門口拿個小提籃就進去了，全程無人監看，更沒有人把你選的東西緊攥在手：“你要這個?我幫你送到收銀臺上。”好像生怕一轉眼，這個幾百塊錢的瓶子，就失蹤了。秋天的時候，大量的防曬霜、睫毛膏和唇彩堆放在化妝品超市門口的轉臺上，就像內地超市的餅干、牙膏一樣，你買多了，收銀員會問你是否給朋友捎帶，她會把防曬霜的瓶子翻過來，向你解釋進口化妝品的打印標碼代表何年何月生產，“當年用完是最好的，要不然防曬力不會那么強”。

　　在茶餐廳，你如果要了太多的菠蘿油或雞尾包，服務生就會問你是否給同事帶，要是你說“留著明后天吃”，服務生會勸你減少購買量，因為菠蘿油這種點心，是將剛出烤箱的菠蘿包橫切一刀，夾上冰冷的牛油，全憑菠蘿包的熱力將牛油激出撲鼻的香味來;要是菠蘿包冷掉了，里面當夾餡的牛油就會有點膩口;雞尾包是將昨日賣剩的面包搓碎，再混合砂糖、椰絲，攪成面包餡料釀造的一種小面包，前一天賣剩什么樣的面包，餡料就可能混合成什么樣，好像勾兌雞尾酒一樣，只有當天吃，味道才可口。這種免于浪費的發明也只有香港人想得出，反正，人家勸你少買的理由聽上去格外舒心：“連我們的面包師傅也料不到明天的餡料有多么可口，您不如明天再來試試?”

　　聽上去，吃這種廉價面包的人，也是有情調的美食家，而不是貪便宜的底層人士，這就是服務的高妙之處，也是一座城市的修養。

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