處暑習(xí)俗范文：葷食進(jìn)補(bǔ) 辦開漁節(jié)

　　所謂處暑，《月令七十二候集解》：“七月中，處，止也，暑氣至此而止矣。”，此時(shí)“處”是終止的意思，表示炎熱即將過(guò)去，暑氣將于這一天結(jié)束。農(nóng)諺有云：“處暑天不暑，炎熱在中午。”。今天小編就來(lái)分享處暑習(xí)俗范文：葷食進(jìn)補(bǔ) 辦開漁節(jié)，相信各位讀者會(huì)有興趣。

　　處暑習(xí)俗范文：葷食進(jìn)補(bǔ) 辦開漁節(jié)

　　中國(guó)古代仍舊將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”“一候鷹乃祭鳥”是指此節(jié)氣中老鷹開始大量捕獵鳥類，并且先陳列如祭而后食;“二候天地始肅”是指接著天地間萬(wàn)物開始凋零，充滿了肅殺之氣;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷類農(nóng)作物的總稱，“登”即成熟的意思，意指開始秋收。

　　處暑之后，秋意漸濃，民間素有“出游迎秋”的習(xí)慣，更有“七月八月看巧云”之說(shuō)，指的是暑氣消散后，就連天上的`云彩也顯得疏淡自如，不像夏天大暑之時(shí)濃云成塊。

　　在飲食方面，據(jù)公開資料顯示，民間有處暑吃鴨子的習(xí)俗，原因在于鴨肉味甘性涼。做法也花樣繁多，有白切鴨、檸檬鴨、烤鴨、荷葉鴨等等。據(jù)說(shuō)，在北京地區(qū)，通常處暑當(dāng)日，北京人就會(huì)到店里去買處暑百合鴨等。

　　“其實(shí)，單就飲食來(lái)講，處暑前后并沒(méi)有講求一定要吃什么代表性食品。”但王娟介紹，人們的確會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)多吃一些肉食，“民間認(rèn)為，夏天天氣炎熱，人們的身體會(huì)有不同程度的損耗，到了秋天就可以開始進(jìn)補(bǔ)，多吃一些葷食”。

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