我要去“夢想廚房”制作熊貓饅頭啦,想想都興奮。

來到“夢想廚房”,老師讓我們換上圍裙,制作課拉開了序幕。老師給我們每人發了一杯水,在水里分別放了一勺鹽和四勺白糖,當她放酵母之前,神秘地問我們:“有誰知道酵母是動物還是植物還是微生物啊?”我們都搖了搖頭,于是,老師一本正經地告訴我們酵母微生物,面粉的發酵工作就是由它來完成的。說完,她把一勺酵母放入我們的水中,要求我們靜待5分鐘,讓酵母在水中徹底發酵。
在等待的過程中,老師讓我們觀察水的變化,呀!水變渾濁了,而且冒著顆顆小氣泡,我們爭先恐后地把我們觀察到的告訴老師。老師笑著說:“對呀,你們觀察很仔細,這就是發酵,因為酵母是活的?!苯湍甘腔畹模湍甘俏⑸?,沒想到來一趟“夢想廚房”,竟長了知識,饅頭還沒做,收獲就有了。
時間到了,老師讓我們把發酵的水倒入事先給我們的一大碗面粉里,要求我們用攪拌勺充分攪拌。攪拌完成,就是揉面階段了,這也是最關鍵的一步。揉面講究方法,一手按住一頭,另一手使勁來回揉面,推出去又揉回來,反復多次,直到面團光滑為止,揉好的面團需要發酵10分鐘才能制作饅頭。
終于可以制作饅頭了,我們把面團分成四份,每一份都按平,加入一塊豆沙,然后把豆沙包起來,輕輕地搓圓,饅頭的形狀就出來了。
最精彩的就是點綴饅頭,老師說本來是做熊貓的樣子,但是我們可以發揮想象,任意制作。我細細琢磨,忽然靈光一閃,我要做一個小女孩的模樣。我先把可可面擰下幾條,搓成細條,這是小女孩的頭飾,另外我又給她做了一條馬尾辮和劉海,頭部完成。等眼睛、鼻子和嘴巴粘上后,一個可愛的小女孩就出現了。其他幾個我又分別做了一只貓咪和一只兔子,媽媽也做了一只熊貓,大功告成了。
老師把我做好的四個創意饅頭放進蒸籠,不一會兒,出籠了,饅頭一個個飽滿又透亮,看著它們,我高興極了。這是我自己動手制作的,我要和家人一起分享我的成果。
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