快過年了，媽媽打算炒花生，我聽了很高興，因為可以再次看到媽媽炒花生了。

　　媽媽先把火關小，再往鐵鍋里放些鹽，然后放入花生，把鐵鍋放到火上。我在旁邊觀看，忍不住問媽媽：“這么小的火，放這么多東西，怎么炒得熟呢？又為什么要放這么多鹽呢？”媽媽一邊翻炒著，一邊答道：“如果不把火關小的話，花生就會熟過頭，肉黑黑的，看著就知道很若，有的可能還沒熟透，如果不放鹽，花生外殼馬上就會焦黑，樣子十分丑陋，還無法分辨出花生是否熟透。”“哦，原來炒個花生還有這么多的學問。”我似懂非懂地點點頭。這時，我看見一顆顆花生在鍋里頑皮的蹦來蹦去，真是可愛，仿佛在說：“燙死我了，燙死我了！”突然，我聞到了一股濃濃的香味，只見花生的顏色漸漸地黃了起來，媽媽又把火關小了一點，手撥動的速度也在不知不覺中加快了，接著，媽媽從鍋里拿出了一顆花生，我迫不及待地接過花生，打開了殼，取出了一粒花生米，用手一搓，紅紅的內衣脫落下來，的的的肌膚顯露在我眼前，我感到前所未有的興奮，立刻放進嘴里，嚼得我滿嘴飄香。媽媽說：“現在已經熟透了，可以盛起來了。”媽媽左手拿著鐵絲框，右手用鍋鏟連鹽帶花生一起盛到鐵絲框里，直到鍋里沒有了花生，才放下鍋鏟，晃動鐵絲框。筐里的鹽爭先恐后地往外跑，生怕落下自己。過了一會，鹽寶寶都在鍋里了，只有花生寶寶被上面的景色迷住，忘記跳回鍋里。

　　以后，我也要親手給媽媽炒一回花生！