家鄉味道的獨韻，不是外鄉人能夠輕易體會的。小編收集了家鄉味作文400字，歡迎閱讀。

　　第一篇：家鄉味

　　中秋節后，爸爸從老家回來了，他帶來了許多家鄉的美食。

　　那天晚上，爸爸還沒到家，我就在心里美美地想著：“爸爸會從老家帶回些什么東西呢?有沒有我最喜歡的又黃又長的柿子，有沒有奶奶辛苦栽種的花生，還有小院里種的橘子?一定有的!”一想到這些，我就不住地咽口水。點多吧，爸爸拖著一大袋沉甸甸的東西吃力地走到家里。我懷著既好奇又緊張的心情打開了袋子，哇，不出所料，里面不僅有花生，還有一個個嬌小的橘子。我抓了一把花生，我把花生捧在手心里，花生好像是剛從土里挖出來，外面還裹著一層層的泥呢，散發著泥土的清香，我輕輕地泥土刮開，剝開花生殼，里面躺著兩個白白嫩嫩的小精靈，它們披著一件薄薄的略帶淡粉的衣裳。

　　爸爸還帶來了我最愛吃的柿子，這種柿子和我們平常看到的不一樣，它長長的，里面水分不多，但吃起來口感很好。

　　看哪，那一串又長又黑的東西是什么?那是家鄉人最喜歡吃的臘肉。它是用柴火的煙氣熏制而成的，雖然看起來黑乎乎的，但是放點青椒什么的與它炒一下，那味道可真是沒得說啊!

　　爸爸不僅從老家帶出了許多好吃的，還帶回了濃濃的家鄉味。

　　第二篇：家鄉味

　　記得小時候，奶奶從菜場上買菜回來總會給我帶來一塊蓬松，潔白如雪的米發糕，那味道，甜中帶酸，一口咬下去，黏黏軟軟的，像棉花糖，像一朵潔白的云，還像冬天里晶瑩的雪花，那酸甜的滋味，一直留在我的記憶里。

　　沒想到我的媽媽會從網上給我買DIY自制米發糕，準備大顯身手，我在一旁仔細的看著，生怕漏了哪一個環節。

　　第一步——取300g的米發糕預拌粉，加入320ml的水，把它們攪拌均勻。攪拌均勻后倒入有蓋子的容器中，放在30°——40°的溫度下，發酵12——15個小時，因為現在的天氣比較冷，媽媽便用羊毛圍巾把預拌粉包起來，放進了微波爐里面進行保溫，第二天的時候，媽媽覺得溫度不夠，又把它挪到了鍋邊。

　　第二步——漫長的15個小時終于過去了，我迫不及待的想親手去體驗一下，我們拿出已經發酵好的預拌粉，我驚奇地發現，這個預拌粉不像昨天攪拌的時候那么光滑了，從上面看有很多的小泡泡，從側面看，有很多很多的小洞洞。只見媽媽又拿出了包裝里已經配好的調料粉，再加了大概200g的綿白糖，又開始了新一輪的“攪拌大作戰”。我攪啊攪啊攪啊，直到沒有再聽到白糖的“沙沙”聲，表明了白糖已經完全融入到了粉里面了，這時候我們就可以開始準備進行下一步的工作了。

　　第三步——我們在鍋里倒入水，鋪上蒸盤，將蛋撻的磨具一個個擺在蒸盤上，再將攪拌均勻之后的粉液倒入蛋撻磨具內，媽媽因為喜歡吃枸杞，在上面撒了些枸杞，我因為喜歡黑芝麻的香味，便在上面撒了一些黑芝麻，蓋上蓋子，開始了15分鐘的旺火“蒸”制，就這樣，米發糕的全部過程已經結束了。

　　我看著鍋里的裊裊白煙升起，小小的房間里充滿了暖暖的香甜味道，透過鍋蓋往下去，米發糕一點點的膨起，漸漸地咧開了小口，接著我仿佛能聽見他們開懷大笑的聲音，那米發糕像一朵朵潔白的棉花，點綴在上面的枸杞子就像幼兒園那時頭上的那朵小紅花一樣。

　　我急不可耐的打開鍋蓋，抓起一個，就往嘴里塞，啊!真膨!真松!真美味啊!雖然我用了十幾個小時等待這美味的米發糕，但結果還是讓我驚喜不已，讓我想起了小時候奶奶牽著我的手，一口一口的喂我吃，是多么的溫馨啊!

　　我明白了——這就是讓我念念不忘的家鄉的味道啊!

　　第三篇：家鄉味

　　湖南味道的獨韻，不是外鄉人能夠輕易體會的。而家鄉的味道，更多的是一份思念與牽掛。

　　喜歡吃邵陽米粉——它代表了家鄉人的做事風格：圓潤，爽快。它讓人喜愛，也另許多人不解：為什么其他地方的人就做不出這爽口的味道呢?這是邵陽家鄉菜，是邵陽所獨有的味道哪……

　　多少孩子愛吃的肯德基，對于我來說，華而不實。喜歡吃爸爸做的土雞，那是一道鄉情濃溢的菜.它代表的不僅僅是一份菜肴，更是一份濃濃的父愛。

　　在鳳凰游玩，一個偶然的機會，品嘗竹筒飯。上了半桶飯、土豆絲和炒肉，拿起筷子，嘗了嘗，又放下。

　　我想，終究不是家鄉味吧。

　　也許，越是喜愛家鄉，越是沉迷家鄉，就越對這土地愛得深沉。對于外鄉菜，味覺也就在菜上靜止了吧。平時，味覺不是時常跳動著的么?

　　我懂了，終究不是家鄉菜啊。

　　家鄉菜，你樸實無華，卻獨具韻味;你與眾不同，我必將以殊為榮。

　　邵陽啊，我愛你。不僅僅是味覺上的跳動，更是發自內心的喜愛。