有一天早上，我和奶奶一起在刮山藥。誰知剛刮好，我就感到手癢。于是，我就去洗山藥，洗好后，發覺手更癢了。我忙問奶奶：“奶奶，我的手為什么會癢？”奶奶回答說：“過一會兒手就不會癢了。”可是我的手太癢了，我實在等不了了。于是我使勁用冷水去沖，結果手還是很癢。到了中午吃飯的時候，我發現手不癢了。

　　手為什么會癢？怎樣才能快點治好它呢？為了研究這個問題，我和姐姐想了一個實驗：分別用冷水、熱水、肥皂水浸和風油精擦。我倆說干就干，動手刮山藥，洗山藥，不一會兒手就覺得癢了，姐姐先在自己的右手上擦風油精，把左手浸在熱水中，同時我也把手分別放入冷水與肥皂水中。5分鐘后，我們同時把手拿出水面，下面是我們感覺記錄：

　　擦或浸的液體風油精（擦浸）熱水（浸）冷水（浸）肥皂水（浸）手的感覺涼絲絲的但還是有點癢幾乎不癢了還是癢還是癢

　　我們發現用熱水浸能較快地止癢，其余三種方法效果不明顯。

　　“是時間不夠長嗎？”我說。我們又洗了一遍剛才的山藥，讓手再一次的癢起來，然后分別浸入一盆冷水和肥皂水中，這次我用了15分鐘，結果手還是有點癢，看來用熱水浸是一種治療的好方法。

　　我來到圖書室借了一本《十萬個為什么》，我看了才明白，原來果真是山藥的汁水在作怪，因為這種汁水里，含有一種叫“皂角苷”的刺激性物質，它具有毒性。人手刮山藥后，這種物質進入手上的血液，具有溶血作用，會引起紅血球的分解，失去凝聚能力，這樣我們的手就覺得癢了。那人吃了為什么不會中毒？原來在我們的胃里，皂角苷遇熱也會被破壞，所以我們吃熟山藥是沒有危險的。原來皂角苷怕熱，怪不得熱水可以治這種癢。我想，如果把手放到火上烘一下應該也可以治吧？一回家，我同前幾次一樣讓我的手癢起來，然后把手放在煤氣灶上，過了一會兒，手也不癢了！現在，我終于揭開了山藥讓手發癢的謎底。