第一篇

　　不知不覺又快到過春節(jié)了。現(xiàn)在人們的日子好了，年味卻不像從前那樣濃了。走在街上，看著人們忙著辦年貨的熟悉身影，總不免想起記憶里那些難忘的年味。

　　記憶里最難忘的年味是每年一進臘月家家戶戶廚房里飄出的熱騰騰的香味。我的家鄉(xiāng)在鏡泊湖山區(qū)。蒸年糕是家鄉(xiāng)由來已久的風(fēng)俗。貧苦的日子缺少細糧，人們就用自家地里種的黏苞米磨成黏米面，摻上烀熟的豆餡，包成一個個雪白軟糯的“黏豆包”當(dāng)作年糕。條件好的人家，還把包好的黏豆包壓成餅狀，放到油鍋里炸成酥粘的“油炸糕”留著過年吃。上世紀八十年代人們的日子漸漸好了，過年前每家都要用白面蒸上滿滿一大缸豆包、包子或饅頭，其中豆包最常見，我家也不例外。每年過年前，母親都會用酵母發(fā)好兩大盆白面，烀上一大鍋紅豆餡，然后一家人齊一陣，和面、下劑兒、搟皮兒、包餡……忙得不亦樂乎。包好的豆包還要放到木制“模子”里刻出精美的花樣，煞是好看!新蒸熟的豆包剛出鍋時，熱氣騰騰，白凈暄軟，香味誘人，讓小孩子禁不住口水直流。為了襯托過年的喜慶勁兒，母親還要用麥稈蘸上紅顏料，在一個個蒸好的豆包上點上鮮艷的“紅點”。這樣既好玩又輕巧的活兒，也往往成了我們小孩搶著干的“俏活兒”。

　　除了蒸豆包，蒸花樣年糕也是母親最拿手的。母親將和好的面，搟成兩張籠屜大的圓餅，將泡好的紅棗，一個個均勻排在一張面餅上，然后再蓋上另一張面餅，放到鍋屜里蒸熟，就變成一個又圓又大的年糕。蒸好的年糕，隨意用刀切成各種形狀，白面里夾著透紅的紅棗，不僅外形好看，吃起來也有濃濃的大棗甜味。

　　除了蒸年糕，家鄉(xiāng)人還有過年前“跑油”的習(xí)俗。就是把豆腐、土豆切成塊，放到油鍋里烹炸。炸好的豆腐、土豆放到外面的大缸里冷藏，過年吃的時候，在鍋里放兩片肉輕輕熘炒一下，就是一道上好的菜肴。剛從鍋里炸好的豆腐塊，油香軟嫩最好吃，常常成了我們小孩爭搶的美食。

　　記憶里最難忘的年味，除了誘人的美食，還有母親用巧手為我們縫制的新衣裳。那年月，家里條件不允許買新衣裳。過年前母親就會用積攢的零錢為我們每人扯上幾尺新布料，比照著身高尺寸一一裁好了，用家里唯一的“大件”——縫紉機，給我們手工縫制新衣裳。大人的布料多是藍色或黑色的“迪卡”布，小孩則多是厚實耐磨的“唐絨”布。為了趕做一家老小的新衣，臘月里母親幾乎每天要踏著縫紉機一直干到夜深人靜。做好的新衣服，不到大年初一這一天是不能穿的，所以看著母親做好的漂亮新衣，我們小孩天天掰著手指頭盼過年。初一一大早，母親從柜子里拿出一家人的新衣裳，大人小孩興高采烈地穿在身上，在鏡子前照了又照，然后一起出門拜年，別提多高興了!

　　記憶里最難忘的年味，還有過年時喜盈盈的年畫和紅彤彤的鞭炮。年畫是那年月家里最講究的裝飾品，無論日子再怎么緊巴，每到過年家里總會花上塊八毛錢到集市上買一幅新年畫貼在墻上。年畫生動有趣，色彩鮮艷，多畫的是鯉魚、荷花或者粉嘟嘟的胖娃娃、慈眉善目的老壽星，預(yù)示著連年有余、五谷豐登、延年益壽等吉祥的祝福。放鞭炮是小孩的最愛，過年了小孩總會纏著大人買鞭炮。價錢便宜的“小鞭兒”紅彤彤的一串，小孩子為了節(jié)省，就將成掛的鞭炮拆成一個個小炮兒，然后拿了火柴，到房前院后的空地上和小伙伴三五成群的放起來，此起彼伏“噼噼啪啪”地鞭炮聲，讓年味在寒冷的冬天一天比一天更濃了。

　　記憶里最難忘的年味，似一壇陳年老酒，無論時光怎樣流逝，始終在我的心底散發(fā)著醇濃的幽香，讓我對過年有了一種懷舊，一種追憶。