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游記作文:西安小吃印象1000字作文

西安 時間:2021-08-31 手機版

  炎熱的天氣擋不住我和媽媽去西安吃小吃的熱情。我們去西安最負盛名的百年老店同盛祥,樓梯邊的墻壁上名人的照片題字,無一不在向我們宣揚老店的盛名與光榮。更多關于古都西安的游記作文盡在巨人作文網。

  西安是十三朝古都,在那片神奇的土地上,多少帝王將相建立了豐功偉業,演繹出驚心動魄的故事。而今太平盛世,那些歷史人物早已化作一抔黃土,永遠留在我們的記憶里。而西安的美食卻代代相傳,味道醇厚,讓我們垂涎欲滴。

  炎熱的天氣擋不住我和媽媽去西安吃小吃的熱情。我們去西安最負盛名的百年老店同盛祥,樓梯邊的墻壁上名人的照片題字,無一不在向我們宣揚老店的盛名與光榮。最有名的是小吃宴,而小吃宴的當家菜是牛羊肉泡饃。一進門,銅像雕塑,一家四口其樂融融在掰饃。泡饃最正宗的吃法是顧客自己掰,同盛祥無疑是最正宗的了。服務員端上大海碗和饃,附帶一個有號碼的紙條。我們桌是全國各地的散客,北京、浙江、上海、福建人聚在一起侃大山。饃由上好的精粉烙制,半熟,上面印有精致的花紋,比月餅稍大,最好是掰成黃豆大小,那樣泡出來的饃才筋道又不糊。可我掰的卻有大有小,小的像橡皮屑,大的幾乎像棗核一樣。再看看媽媽掰的,一個個黃豆大小,好看極了。一般食量的食客掰一個饃就夠了。有耐心的'人掰半個小時才完,個個均黃豆大小。像我這種急性子的人,十分鐘就完事了。服務員收走我們掰好的饃,碗里要放上有號碼的紙條。各人記著各人的號碼,錯了吃的就是別人掰的饃了。

  泡饃的工序也精細,用現成的老湯一勺放入炒勺內,兌入兩倍清水,使老湯化開,大火澆開后,將一碗掰好的饃和幾大塊羊肉或牛肉倒入炒勺,再加粉絲和作料,將饃滾煮透,最后淋入少許臘羊油即成。煮成的饃必盛入原來的碗中,有人用紅筆在碗的下部做了個記號,看看泡好的饃是否物歸原主,結果一點不錯。服務員端來熱氣騰騰的泡饃,叫號,叫到號的喜不自勝端著大海碗猛吃,沒叫到號的直咽口水。我們吃的泡饃屬于湯比較多的一種,叫“澇湯”,用筷子一個個撥上來吃。饃很筋道,湯很香醇。再配以香菜辣椒醬,糖蒜頭是必不可少的,起到爽口解油脂的效果。

  晚上逛回民一條街的時候,又進了一家有名的泡饃小吃店,這次服務員直接掰了兩個饃端上來,我和媽媽都吃撐了。  幸運的是,我們在西安吃到了最正宗的肉夾饃——老樊家。這家店一點都不起眼,門臉不大,淹沒在繁華鬧市中,客人并不多。我們一口氣點了三份肉夾饃,還有涼皮、臊子面。老板問我們要不要汽水,媽媽說有礦泉水就行了,老板說你們外行了吧,吃肉夾饃一定要配汽水。呵呵,可能是怕我們吃饃噎著吧,不過汽水很便宜,一元一瓶,味道一如三秦子弟的淳樸。饃,金黃酥香;肉,酥爛味鮮。

  西安的小吃還有好多啊,鍋盔、葫蘆頭、蜜棗甑糕、石子饃、涼皮。西安,我還會再回來的!

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